張勇表示，我國作為一個(gè)(gè)食品生產(chǎn)(chǎn)大國，必須將宣傳教育作為加強(qiáng)食品安全的一項(xiàng)重要手段，更深、更廣地向全國宣傳食品安全知識。

白克明表示，近期全國人大常委會(huì )將聽(tīng)取和審議各地《食品安全法》執(zhí)法檢查工作報(bào)告。

王國慶表示，食品安全工作涉及多部門(mén)、多層面、多環(huán)(huán)節(jié)，是一個(gè)(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，而新聞媒體在維護(hù)食品安全方面發(fā)(fā)揮著(zhù)不可替代的作用。

庹震表示，經(jīng)(jīng)濟(jì)日報(bào)和中國經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)將進(jìn)(jìn)一步加大食品安全宣傳報(bào)道力度，為營(yíng)造食品安全的良好輿論環(huán)(huán)境，積極作為，盡心盡職盡力。

中糧集團(tuán)董事長(cháng)寧高寧表示，食品企業(yè)(yè)應(yīng)該把食品安全作為道德底線(xiàn)，作為企業(yè)(yè)生存的基本戰(zhàn)略，形成一種食品安全的文化，融入到企業(yè)(yè)生產(chǎn)(chǎn)的每一個(gè)(gè)環(huán)(huán)節(jié)。

劉佩智表示，要推動(dòng)我國的食品安全狀況持續(xù)、穩(wěn)定好轉(zhuǎn)，需要社會(huì )各界積極行動(dòng)起來(lái)，形成強(qiáng)大的社會(huì )合力。

黃明透露，今年全國公安機(jī)關(guān)(guān)已經(jīng)(jīng)立案偵辦各類(lèi)食品案件1100余起，抓獲犯罪嫌疑人2000余人。

王黎明表示，工信部將重點(diǎn)(diǎn)跟蹤企業(yè)(yè)設(shè)備更新等配套改善，將定期開(kāi)通國家食品工業(yè)(yè)誠信體系服務(wù)(wù)平臺建設(shè)。

張玉香透露，農(nóng)業(yè)(yè)部門(mén)將"以打擊'瘦肉精'等非法添加物為重點(diǎn)(diǎn)，深入實(shí)(shí)施6大專(zhuān)項(xiàng)治理行動(dòng)。

俞建華表示，2010年商務(wù)(wù)部、財(cái)政部率先在上海、大連等十個(gè)(gè)大中城市，開(kāi)展肉菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)(diǎn)。

尹力在提及衛(wèi)生部下一步工作時(shí)(shí)表示，衛(wèi)生部將繼續(xù)認(rèn)真履行職責(zé)，會(huì )同有關(guān)(guān)部門(mén)貫徹落實(shí)(shí)國務(wù)(wù)院2011年食品安全重點(diǎn)(diǎn)工作。

王東峰表示，國家工商總局和各地工商部門(mén)堅(jiān)持把食品安全作為改善民生、推動(dòng)轉(zhuǎn)變經(jīng)(jīng)濟(jì)發(fā)(fā)展的出發(fā)(fā)點(diǎn)(diǎn)。

蒲長(cháng)城表示，國家質(zhì)(zhì)檢總局承擔(dān)著(zhù)國內(nèi)食品生產(chǎn)(chǎn)環(huán)(huán)節(jié)以及進(jìn)(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫的職責(zé)，要當(dāng)好"食品安全守衛(wèi)者"，保護(hù)食品安全，我們責(zé)無(wú)旁貸。

邊振甲透露，對餐飲單位違法添加非食用物質(zhì)(zhì)的，將一律吊銷(xiāo)許可證，一律沒(méi)收非法所得和用于違法經(jīng)(jīng)營(yíng)的相關(guān)(guān)物品，一律移送公安機(jī)關(guān)(guān)。

陳君石從技術(shù)(shù)角度分析了我國食品安全問(wèn)題頻發(fā)(fā)的原因，其中包括生產(chǎn)(chǎn)規(guī)模太小且分散、假冒偽劣和不安全概念沒(méi)有區(qū)分、消費(fèi)者和媒體食品安全維權(quán)意識提高等。

于軍表示現(xiàn)階段我國食品產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)的生產(chǎn)(chǎn)方式落后，存在小、散、亂現(xiàn)象，這是影響食品安全最深層次的原因之一。

王紅表示，作為行政監(jiān)管部門(mén)，首先要堅(jiān)持以人為本，以人們?nèi)罕姷纳�命健康安全為中�?，然后再考慮現(xiàn)階段的生產(chǎn)(chǎn)力水平。

中糧集團(tuán)總裁于旭波在第三屆中國食品安全論壇上強(qiáng)調(diào)了產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)鏈對于食品安全生產(chǎn)(chǎn)的重要性。

白瑪麗透露，最近德國的大腸桿菌已經(jīng)(jīng)確認(rèn)病源其實(shí)(shí)來(lái)自豆苗。這表明，食品安全的危險(xiǎn)也有可能來(lái)自于微生物的危險(xiǎn)。

康彼得代表世界衛(wèi)生組織對中國在食品安全方面做出的努力表示贊賞。

蘇志表示，食品安全是食品企業(yè)(yè)生存和發(fā)(fā)展的生命線(xiàn)。食品產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)被稱(chēng)之為良心產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)，做食品就是做良心。

施玉足表示，工商行政管理部門(mén)嚴(yán)格按照《食品安全法》和國務(wù)(wù)院的規(guī)定，始終把流通環(huán)(huán)節(jié)食品安全監(jiān)控工作作為各項(xiàng)工作的重中之重。

陳谞表示，餐飲服務(wù)(wù)的食品安全是整個(gè)(gè)食品鏈條中的最后一環(huán)(huán)，必須在加強(qiáng)餐飲經(jīng)(jīng)營(yíng)者誠信和道德建設(shè)。

雅士利國際控股董事局主席張利鈿表示，目前我國關(guān)(guān)于食品安全監(jiān)管的力度是空前的，是非常非常嚴(yán)格的。

程坦介紹了如何讓企業(yè)(yè)在食品安全中做好規(guī)范和自律兩點(diǎn)(diǎn)經(jīng)(jīng)驗(yàn)，那就是在生產(chǎn)(chǎn)流程控制環(huán)(huán)節(jié)上要建立健全管理制度，加大科學(xué)(xué)投入。

圣元營(yíng)養(yǎng)食品有限公司首席科學(xué)(xué)家黃啟泰表示，保障食品安全，誠信是最上策，但同時(shí)(shí)又要有全球眼光，各國做到資訊共享，共同推動(dòng)食品安全。

徐滬透露，公安部組織各地公安機(jī)關(guān)(guān)立案偵辦瘦肉精案件50余起，抓獲犯罪嫌疑人200余人，查處生產(chǎn)(chǎn)瘦肉精生產(chǎn)(chǎn)線(xiàn)8條。

金發(fā)(fā)忠表示，食品安全事件要透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì)(zhì)。他將近年來(lái)出現(xiàn)的食品安全問(wèn)題歸為三類(lèi)。

藍(lán)軍認(rèn)為，食品安全既是一個(gè)(gè)經(jīng)(jīng)濟(jì)問(wèn)題，也是一個(gè)(gè)政治問(wèn)題，更是廣大人民群眾最重要、最直接、最現(xiàn)實(shí)(shí)的民生問(wèn)題，也可以說(shuō)食品安全沒(méi)小事。

張?jiān)�飛表示，我國在食品安全方面的法律法規(guī)是比較嚴(yán)格的，只要政府和企業(yè)(yè)都把制度擺在心中的第一位，就一定能杜絕食品安全事故。

西王集團(tuán)副總經(jīng)(jīng)理王紅雨表示，企業(yè)(yè)應(yīng)盡量通過(guò)技術(shù)(shù)改革，在生產(chǎn)(chǎn)過(guò)程中少加或者不加添加劑，這樣才能讓消費(fèi)者對產(chǎn)(chǎn)品更放心。

中國健康教育中心衛(wèi)生部新聞宣傳中心毛群安主任在論壇上發(fā)(fā)言時(shí)(shí)表示，為了打擊或遏制極個(gè)(gè)別媒體污染傳播環(huán)(huán)境，將建立媒體黑名單制度。

中國疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所副研究員張儉波在會(huì )上表示，三聚氰胺、蘇丹紅、孔雀石綠乃非食用物質(zhì)(zhì)，均不是批準(zhǔn)使用的食品添加劑。

天津科技大學(xué)(xué)食品學(xué)(xué)院副院長(cháng)張澤生在“科學(xué)(xué)認(rèn)識食品添加劑”分論壇上表示，國家已經(jīng)(jīng)確定，發(fā)(fā)生嚴(yán)重的食品安全事故責(zé)任人可以上升到判處死刑。

中國食品工業(yè)(yè)協(xié)(xié)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)馬勇在“科學(xué)(xué)認(rèn)識食品添加劑”分論壇上發(fā)(fā)言時(shí)(shí)表示，中國食品，無(wú)論是出口到東南亞，還是歐洲，運(yùn)行基本良好，個(gè)(gè)別情況是屬于個(gè)(gè)案。

人民網(wǎng)(wǎng)副總編輯董盟君表示，食品行業(yè)(yè)的健康發(fā)(fā)展需要營(yíng)造和諧互信的氛圍，媒體應(yīng)聯(lián)(lián)合有關(guān)(guān)各方共同建立科普和辟謠的陣地，真正打造食品安全領(lǐng)(lǐng)域的科學(xué)(xué)客觀(guān)平臺。

北京大學(xué)(xué)公共衛(wèi)生學(xué)(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)(xué)系副教授柴巍中在“科學(xué)(xué)認(rèn)識食品添加劑”分論壇上表示建議嬰幼兒食品要盡量選擇自然的食品。

翟惠生表示，新聞媒體應(yīng)該承擔(dān)服務(wù)(wù)責(zé)任，發(fā)(fā)揮橋梁紐帶作用，努力搭建溝通平臺...

丁士表示，經(jīng)(jīng)濟(jì)日報(bào)和中國經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)連續(xù)舉辦了三屆中國食品安全論壇，深深體會(huì )到媒體在食品安全工作中大有可為。