北京大學(xué)(xué)公共衛(wèi)生學(xué)(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)(xué)系副教授柴巍中 中國經(jīng)(jīng)濟網(wǎng)(wǎng)馬瀚明/攝

　　中國經(jīng)(jīng)濟網(wǎng)(wǎng)北京6月13日訊 (記者劉陽(yáng)禾)  第三屆中國食品安全論壇今天在京舉行，北京大學(xué)(xué)公共衛(wèi)生學(xué)(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)(xué)系副教授柴巍中在“科學(xué)(xué)認識食品添加劑”分論壇上表示，我國準許使用的添加劑名單中列舉的添加劑考慮到了適合各種各種人群，但他仍建議嬰幼兒食品要盡量選擇自然的食品。 點(diǎn)擊進(jìn)入本場(chǎng)分論壇專(zhuān)題

　　柴巍中強調(diào)，疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所承擔(dān)著(zhù)我國的食品安全責(zé)任，我國準許使用的添加劑名單中列舉的添加劑應(yīng)該是安全的。因為它的評價(jià)過(guò)程已經(jīng)(jīng)考慮了兒童、成人，適合各種種類(lèi)的使用范圍和各種人群的使用。

　　他認為，消費者對添加劑有很多的擔(dān)憂(yōu)，有些是媒體誤解造成的，將添加劑和非法添加物混淆，如三聚氰胺、塑化劑都不是添加劑。我國和國際上都是經(jīng)(jīng)過(guò)規(guī)定的程序和標準進(jìn)行安全評估的。他表示，在食品生產(chǎn)(chǎn)的新時(shí)代，由于人群的膳食組成和食用方式與以前有所改變，食品加工的比例越來(lái)越高，涉及加工類(lèi)食品的就必然會(huì )涉及食品添加劑的問(wèn)題。在我們每天接觸大量加工食品的時(shí)候，就會(huì )接觸很多的添加劑，公眾就會(huì )考慮添加劑的使用是否會(huì )影響身體健康。

　　柴巍中指出，嬰幼兒是非常敏感的人群，因為他們處在人類(lèi)生命早期的發(fā)(fā)展階段，生命功能相對不完善，在面臨外在的風(fēng)(fēng)險因素時(shí)，嬰幼兒面臨一定的健康受損風(fēng)(fēng)險。對于幼小的兒童，并不需要添加那么多的色素，因為他們的味覺(jué)不是那么敏感，我們不需要用那么多的添加劑，這需要加強管理。家長(cháng)要選擇有保障的食品生產(chǎn)(chǎn)廠(chǎng)家的產(chǎn)(chǎn)品。另外，要盡量選擇自然的食品，培養(yǎng)良好的飲食行為和習(xí)慣。

　  6月13日，全國食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式暨第三屆中國食品安全論壇在北京舉行。以“食品安全·共同的責(zé)任”為主題的第三屆中國食品安全論壇由國務(wù)(wù)院食品安全委員會(huì )辦公室、工業(yè)(yè)和信息化部、公安部、農(nóng)業(yè)(yè)部、商務(wù)(wù)部、衛(wèi)生部、國家工商總局、國家質(zhì)(zhì)檢總局、國家食品藥品監(jiān)督局聯(lián)(lián)合主辦，經(jīng)(jīng)濟日報社與中糧集團承辦，中國經(jīng)(jīng)濟網(wǎng)(wǎng)執(zhí)行承辦。本屆論壇還設(shè)置了“政府監(jiān)管與企業(yè)(yè)自律”、“科學(xué)(xué)認識食品添加劑”、“媒體責(zé)任與輿論風(fēng)(fēng)險控制”三個(gè)主題分論壇。

點(diǎn)擊進(jìn)入第三屆食品安全論壇

（責(zé)任編輯：苗蘇）