“螺旋藻鉛超標”：屬媒體誤用標準 做出不當判斷
螺旋藻是最受歡迎的藻類(lèi)保健食品之一, 在亞洲及歐美等地均有銷(xiāo)售。在日本和韓國，除螺旋藻外，小球藻作為藻類(lèi)保健食品也占有同等重要的位置；兩者都富含蛋白質(zhì)(zhì)和多種營(yíng)養(yǎng)性或功能...【點(diǎn)擊大圖進(jìn)入>>>】
“明膠門(mén)”：老酸奶、果凍添加工業(yè)(yè)明膠沒(méi)有依據(jù) 屬誤傳
食用明膠的標準中，對原料有明確要求?！皣瀾褂彌聘秣分坪蟮娜魏螐U料”，食用、藥用明膠都要求鉻（Cr）含量最高不超過(guò)2PPM（即百萬(wàn)分之二）。【點(diǎn)擊大圖進(jìn)入>>>】
立頓“農(nóng)藥門(mén)”：判定依據(jù)有誤 農(nóng)藥殘留未超出國家標準
根據(jù)我國國家標準GB/T24690-2009“袋泡茶”標準要求，其農(nóng)藥殘留限量須符合GB2763-2005《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》的規(guī)定，其中列出了茶葉中9種農(nóng)藥殘留的最大限量值【點(diǎn)擊大圖進(jìn)入>>>】
可口可樂(lè )“含氯門(mén)”：生產(chǎn)(chǎn)管理和控制不到位 屬食品安全事件
這是一起典型的由于過(guò)程控制不到位，而造成的食品安全事件，表明即使像可口可樂(lè )山西公司這樣的知名企業(yè)(yè)在食品質(zhì)(zhì)量安全控制和管理方面也存在嚴重疏漏，生產(chǎn)(chǎn)過(guò)程監(jiān)督嚴重缺位。【點(diǎn)擊大圖進(jìn)入>>>】
黃酒含有致癌物：無(wú)依據(jù)斷定含量存在致癌風(fēng)險
氨基甲酸乙酯（簡(jiǎn)稱(chēng)，EC）是廣泛存在于發(fā)(fā)酵食品中的一種代謝副產(chǎn)(chǎn)物。近年來(lái)，世界衛(wèi)生組織雖將氨基甲酸乙酯列入可疑致癌物質(zhì)(zhì)2A等級。【點(diǎn)擊大圖進(jìn)入>>>】
今麥郎“酸價(jià)門(mén)”：檢驗機構(gòu)無(wú)檢驗資質(zhì)(zhì)并聲明無(wú)效
2012年7月11日，河南省工商部門(mén)在對方便面食品的例行抽查中，發(fā)(fā)現(xiàn)今麥郎公司生產(chǎn)(chǎn)的“一元王香辣牛肉面”、“今野拉面”方便面均被檢測為酸價(jià)超標，導致今麥郎對該批次產(chǎn)(chǎn)品緊急全面...【點(diǎn)擊大圖進(jìn)入>>>】
“熒光物質(zhì)(zhì)超標”：符合我國紙容器標準 能夠保證食品安全
中國食品科學(xué)技術(shù)(shù)學(xué)會(huì )面制品分會(huì )針對“紙碗污染事件”，參考全球相關(guān)(guān)各國家(地區(qū))的標準制訂及方便面容器使用現(xiàn)狀，同時(shí)綜合我國方便面行業(yè)(yè)的情況，發(fā)(fā)出對這一問(wèn)題的科學(xué)見(jiàn)解，證...【點(diǎn)擊大圖進(jìn)入>>>】
“張裕葡萄酒農(nóng)殘超標”：農(nóng)藥殘留沒(méi)有超標 殘留量不會(huì )危害健康
葡萄酒是以葡萄為主要原料經(jīng)(jīng)微生物發(fā)(fā)酵加工而成。由于葡萄酒中的農(nóng)藥殘留水平取決于原料中的農(nóng)藥殘留狀況，世界上絕大多數(shù)國家均規(guī)定葡萄中的農(nóng)藥殘留指標和限量而未對葡萄酒進(jìn)行...【點(diǎn)擊大圖進(jìn)入>>>】
“光明奶酪寶寶杯被指含禁放物”：無(wú)危害 但須按規(guī)審批使用
乳礦物鹽是經(jīng)(jīng)過(guò)安全性評價(jià)衛(wèi)生部批準公告的新資源食品，由于新資源食品是在我國沒(méi)有食用習慣的食品原料，而嬰幼兒是敏感人群，因此新資源食品使用范圍一般不包括嬰幼兒食品，嬰幼...【點(diǎn)擊大圖進(jìn)入>>>】
“肯德基漢堡細菌超標”：標準引用有誤 判定依據(jù)不足
漢堡是餐飲單位以面包加肉腸、蔬菜和奶酪等多種食品或半成品現(xiàn)場(chǎng)加工制作的即食食品，其原料組成、加工過(guò)程、包裝及食用方式與工業(yè)(yè)化的糕點(diǎn)、面包具有顯著(zhù)差異。國家尚未對此類(lèi)食...【點(diǎn)擊大圖進(jìn)入>>>】
“面粉硼砂事件”：執(zhí)法不當 導致輿論炒作
國家對小麥粉等食品中的硼元素、硼酸或硼砂含量沒(méi)有規(guī)定限量值。中國疾病預防控制中心食品營(yíng)養(yǎng)與安全研究所宋筱瑜等的論文《中國12省市部分食品中硼本底含量調(diào)查及居民攝入量初估...【點(diǎn)擊大圖進(jìn)入>>>】
白酒“塑化劑超標門(mén)”：非人為添加 應積極排查遷移污染
塑化劑是在塑料加工中添加用來(lái)增強柔韌性和易加工性、工業(yè)(yè)上被廣泛使用的高分子材料助劑。2011年臺灣“塑化劑風(fēng)波”之后，從嚴禁惡意添加的角度，衛(wèi)生部緊急發(fā)(fā)布551號公告，將鄰苯...【點(diǎn)擊大圖進(jìn)入>>>】
