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別讓起售門(mén)檻造成食品浪費(fèi)

商家設(shè)置起購(gòu)門(mén)檻，往往是為了提高客單價(jià)(jià)、簡(jiǎn)(jiǎn)化運(yùn)營(yíng)(yíng)流程。在外賣(mài)場(chǎng)(chǎng)景下，設(shè)置起送門(mén)檻或許還能理解為覆蓋平臺(tái)抽成和配送成本，但在堂食、自提等場(chǎng)(chǎng)景中，包子是一屜一屜蒸的，羊肉串是一把一把烤的，無(wú)(wú)論消費(fèi)者點(diǎn)(diǎn)1串、6串還是1籠，商家大多通過(guò)(guò)批量制作滿(mǎn)足訂單，工作量并無(wú)(wú)顯著(zhù)差異。當(dāng)商家的經(jīng)(jīng)濟(jì)理性與法律...

反對(duì)食品浪費(fèi) 抵制極端吃播

珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)是反映現(xiàn)代社會(huì)(huì )文明程度的重要標(biāo)尺。然而，部分網(wǎng)(wǎng)絡(luò)(luò )平臺(tái)卻充斥著(zhù)大量極端吃播內(nèi)容，以挑戰(zhàn)人類(lèi)生理極限的食量、獵奇或罕見(jiàn)(jiàn)食材（如超辣食物等）為噱頭吸引眼球。這類(lèi)“吃播秀”與健康、節(jié)約、文明的現(xiàn)代生活理念背道而馳，不僅是對(duì)中華民族勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德的公然踐踏，也違反反食品浪費(fèi)...

綜合報(bào)道

“制止餐飲浪費(fèi)”青少年志愿服務(wù)(wù)行動(dòng)(dòng)第五場(chǎng)(chǎng)活動(dòng)(dòng)在京舉行

“制止餐飲浪費(fèi)”青少年志愿服務(wù)(wù)行動(dòng)(dòng)第五場(chǎng)(chǎng)活動(dòng)(dòng)8月25日在半天妖烤魚(yú)(yú)（方莊店）舉行。為響應(yīng)國(guó)家“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”號(hào)召，弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，中國(guó)經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)策...

我國(guó)3年減少糧食損失超500億斤

近年來(lái)(lái)，我國(guó)牢固樹(shù)(shù)立減損就是增產(chǎn)(chǎn)理念，著(zhù)力在生產(chǎn)(chǎn)管理、防災(zāi)減災(zāi)、加工利用、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸、消費(fèi)引導(dǎo)等方面下功夫，初步建立從田間到餐桌的全鏈條糧食減損體系。

北京實(shí)(shí)施食品減損技術(shù)(shù)指南

北京烹飪協(xié)(xié)會(huì)(huì )牽頭起草的地方標(biāo)準(zhǔn)《餐飲行業(yè)(yè)食品減損技術(shù)(shù)指南》7月正式實(shí)(shí)施，明確提出“餐飲機(jī)構(gòu)宜通過(guò)(guò)食物捐贈(zèng)、打折促銷(xiāo)等方式對(duì)剩余食品進(jìn)(jìn)行處置”。

反浪費(fèi)，向制度創(chuàng)(chuàng )新要?jiǎng)?dòng)力

包裝上的一個(gè)(gè)小設(shè)計(jì)，輕松化解“吃不完就浪費(fèi)”與“強(qiáng)吃吃不下”的兩難；供餐上的一個(gè)(gè)小創(chuàng)(chuàng )新，通過(guò)(guò)更精細(xì)化的管理服務(wù)(wù)，從源頭降低了浪費(fèi)的可能。小創(chuàng)(chuàng )新帶來(lái)(lái)大改變，啟示我...

全產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)鏈發(fā)(fā)力遏制“舌尖上的浪費(fèi)”

6月15日，由商務(wù)(wù)部、國(guó)家發(fā)(fā)展改革委聯(lián)(lián)合發(fā)(fā)布的《餐飲業(yè)(yè)促進(jìn)(jìn)和經(jīng)(jīng)營(yíng)(yíng)管理辦法》（以下簡(jiǎn)(jiǎn)稱(chēng)《辦法》）正式實(shí)(shí)施。其中，細(xì)化反食品浪費(fèi)有關(guān)(guān)要求成為《辦法》一大看點(diǎn)(diǎn)，對(duì)餐飲從業(yè)(yè)...

小身影，綻放大光彩——“制止餐飲浪費(fèi)”青少年志愿服務(wù)(wù)在行動(dòng)(dòng)

“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰(shuí)(shuí)知盤(pán)(pán)中餐，粒粒皆辛苦?！卑殯S著(zhù)志愿者們的誦讀聲，“制止餐飲浪費(fèi)”青少年志愿服務(wù)(wù)行動(dòng)(dòng)第四場(chǎng)(chǎng)活動(dòng)(dòng)5月25日在北京朝陽(yáng)(yáng)區(qū)華貿(mào)天地融掌柜砂鍋鮮湘...

“制止餐飲浪費(fèi)”青少年志愿服務(wù)(wù)行動(dòng)(dòng)第四場(chǎng)(chǎng)活動(dòng)(dòng)在京舉行

“制止餐飲浪費(fèi)”青少年志愿服務(wù)(wù)行動(dòng)(dòng)第三場(chǎng)(chǎng)活動(dòng)(dòng)在京舉行

4月20日，“制止餐飲浪費(fèi)”青少年志愿服務(wù)(wù)行動(dòng)(dòng)第三場(chǎng)(chǎng)活動(dòng)(dòng)在老北京炸醬面大王餐廳（崇文門(mén)店）舉行。

市場(chǎng)(chǎng)監(jiān)管總局食品協(xié)(xié)調(diào)司、國(guó)家發(fā)(fā)展改革委環(huán)(huán)資司聯(lián)(lián)合發(fā)(fā)布制止餐飲浪費(fèi)典型經(jīng)(jīng)驗(yàn)做法（第六批）

為營(yíng)(yíng)造“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的良好氛圍，交流制止餐飲浪費(fèi)工作經(jīng)(jīng)驗(yàn)，市場(chǎng)(chǎng)監(jiān)管總局食品協(xié)(xié)調(diào)司、國(guó)家發(fā)(fā)展改革委環(huán)(huán)資司現(xiàn)發(fā)(fā)布制止餐飲浪費(fèi)第六批典型經(jīng)(jīng)驗(yàn)做法......

“制止餐飲浪費(fèi)”青少年志愿服務(wù)(wù)行動(dòng)(dòng)第二場(chǎng)(chǎng)活動(dòng)(dòng)在北京舉行

“制止餐飲浪費(fèi)”青少年志愿服務(wù)(wù)行動(dòng)(dòng)第二場(chǎng)(chǎng)活動(dòng)(dòng)于3月9日在北京同和居餐廳（什剎海店）舉行。為響應(yīng)國(guó)家“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”號(hào)召，弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，中國(guó)...

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