近日，中共中央辦公廳、國務(wù)(wù)院辦公廳印發(fā)(fā)《糧食節(jié)約和反食品浪費行動(dòng)方案》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《行動(dòng)方案》）明確，要聚焦重點(diǎn)領(lǐng)(lǐng)域和關(guān)(guān)鍵環(huán)(huán)節(jié)，切實(shí)降低糧食和食品損耗浪費?！緞袆?dòng)方案》明確了階段性目標，提出到2027年，糧食和食物節(jié)約長(cháng)效機制更加健全，糧食損失和食品浪費統(tǒng)計調(diào)查制度、標準規(guī)范和指標體系不斷完善，糧食生產(chǎn)(chǎn)、儲存、運輸、加工損失率控制在國際平均水平以下，餐飲行業(yè)(yè)、機關(guān)(guān)食堂、學(xué)(xué)校食堂、企業(yè)(yè)食堂等人均每餐食品浪費量明顯下降，餐飲浪費得到有效遏制。

　　國家發(fā)(fā)展改革委有關(guān)(guān)負責(zé)人表示，近年來(lái)，我國深入實(shí)施全面節(jié)約戰(zhàn)略，頒布實(shí)施《中華人民共和國反食品浪費法》和《中華人民共和國糧食安全保障法》，大力開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”，推進(jìn)全鏈條糧食節(jié)約減損取得積極進(jìn)展。同時(shí)也要看到，我國糧食節(jié)約和反食品浪費工作還面臨不少矛盾和問(wèn)題，糧食損失和食品浪費數(shù)據(jù)基礎(chǔ)薄弱，統(tǒng)計調(diào)查評估制度還不完善，特別是餐飲消費環(huán)(huán)節(jié)中商務(wù)(wù)宴請、紅白喜事等浪費嚴重，大吃大喝、過(guò)量點(diǎn)餐等不良風(fēng)(fēng)氣仍然存在。

　　為此，《行動(dòng)方案》堅持問(wèn)題導(dǎo)向，聚焦糧食損失和食品浪費堵點(diǎn)難點(diǎn)，分層分級分段提出針對性舉措，部署了糧食節(jié)約減損行動(dòng)、全民節(jié)糧意識提升行動(dòng)、餐飲行業(yè)(yè)反浪費行動(dòng)、單位食堂反浪費行動(dòng)、加強損失浪費統(tǒng)計調(diào)查等重點(diǎn)任務(wù)(wù)。

　　“此次《行動(dòng)方案》發(fā)(fā)布，是兩辦繼2021年印發(fā)(fā)《糧食節(jié)約行動(dòng)方案》以來(lái)，為深化落實(shí)《中華人民共和國反食品浪費法》和《中華人民共和國糧食安全法》而發(fā)(fā)布的又一重要舉措?！緞袆?dòng)方案》的目標和任務(wù)(wù)舉措與上一次輪方案緊密銜接，在上一輪2025年目標基礎(chǔ)上，進(jìn)一步將方案目標推進(jìn)到2027年底，體現(xiàn)了國家戰(zhàn)略層面在推進(jìn)糧食節(jié)約和反食品浪費工作上的連續(xù)性和決心，為下一階段工作明確了重點(diǎn)和方向?！敝袊茖W(xué)(xué)院地理資源研究所副研究員、研究室副主任王靈恩說(shuō)。

　　具體來(lái)看，《行動(dòng)方案》在糧食節(jié)約減損行動(dòng)中，對全鏈條節(jié)糧減損作出明確部署，強化糧食機收減損，減少糧食儲存損失損耗，加強糧食運輸減損，減少糧食加工損失。在全民節(jié)糧意識提升行動(dòng)中，推動(dòng)減少家庭和個(gè)人食品浪費，加強引導(dǎo)規(guī)范，強化青少年教育和勤儉節(jié)約家風(fēng)(fēng)建設(shè)。在餐飲行業(yè)(yè)反浪費行動(dòng)中，深化“光盤(pán)行動(dòng)”，促進(jìn)行業(yè)(yè)自律。在單位食堂反浪費行動(dòng)中，分別對機關(guān)(guān)食堂反浪費、學(xué)(xué)校食堂反浪費、企業(yè)(yè)食堂反浪費提出要求。在加強損失浪費統(tǒng)計調(diào)查中，建立健全統(tǒng)計調(diào)查制度，分領(lǐng)(lǐng)域開(kāi)展專(zhuān)項統(tǒng)計調(diào)查。

　　王靈恩表示，盡管我國糧食產(chǎn)(chǎn)量連續(xù)9年穩(wěn)定在1.3萬(wàn)億斤以上，但糧食安全依然面臨復(fù)雜挑戰(zhàn)。耕地資源日趨緊張、種植成本不斷上升，加上自然災(zāi)害頻發(fā)(fā)、氣候變化加劇和病蟲(chóng)害擴散等不確定性因素，使農(nóng)業(yè)(yè)增產(chǎn)(chǎn)空間受到影響。通過(guò)農(nóng)機、良種、適度加工等一系列舉措，持續(xù)強化糧食節(jié)約和反食品浪費這一“無(wú)形良田”，可以有效增加糧食有效產(chǎn)(chǎn)出，緩解糧食剛性需求，從而保障我國的糧食安全。