2024年全國食品安全宣傳周以“誠信尚儉 共享食安”為主題，旨在弘揚中華民族勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德，持續(xù)鞏固反食品浪費成果，倡導(dǎo)“厲行節(jié)約、反對浪費”社會(huì )風(fēng)尚，推動(dòng)樹(shù)立文明理性消費觀(guān)念。今年，在國家市場(chǎng)監(jiān)管總局的有力領(lǐng)(lǐng)導(dǎo)下，全國各地積極響應(yīng)，通過(guò)一系列扎實(shí)有效的舉措，在反餐飲浪費工作上取得了顯著(zhù)進(jìn)展。

　　各地涌現(xiàn)出許多創(chuàng)(chuàng )新做法，使得反餐飲浪費理念深入人心。貴州省相關(guān)(guān)部門(mén)組織了宣貫培訓會(huì )，邀請專(zhuān)家解讀《機關(guān)(guān)食堂餐飲節(jié)約管理規(guī)范》《學(xué)校食堂反餐飲浪費指南》等地方標準，提高了相關(guān)(guān)企業(yè)(yè)和單位對餐飲節(jié)約重要性的認識。安順市則通過(guò)“食品安全上門(mén)宣講”活動(dòng)，將制止餐飲浪費的理念直接傳遞到外賣(mài)平臺和涉食配送企業(yè)(yè)，進(jìn)一步擴大了宣傳的覆蓋面和影響力。

　　內(nèi)蒙古自治區(qū)在制止餐飲浪費方面也下足了功夫。各盟市常態(tài)(tài)化開(kāi)展制止餐飲浪費專(zhuān)項行動(dòng)，切實(shí)落實(shí)企業(yè)(yè)主體責任，并通過(guò)發(fā)(fā)布公益廣告、開(kāi)展專(zhuān)項檢查和“隨機查餐廳”行動(dòng)，以及發(fā)(fā)布制止餐飲浪費“紅黑榜”等措施，有力推動(dòng)了餐飲行業(yè)(yè)的節(jié)約化轉(zhuǎn)型。

　　廣西壯族自治區(qū)舉辦的反食品浪費活動(dòng)獨具地方民族特色。柳州市魚(yú)峰區(qū)邀請“魚(yú)峰歌圩”傳承人將制止餐飲浪費行動(dòng)內(nèi)容創(chuàng)(chuàng )作編排成山歌進(jìn)行宣傳演出；貴港市制作了《厲行節(jié)約 拒絕浪費》公益宣傳片；同時(shí)，還以制止餐飲浪費為題創(chuàng)(chuàng )作了壯鄉(xiāng)山歌，使宣傳活動(dòng)更加貼近群眾生活。

　　除了舉辦活動(dòng)外，各地還充分利用新媒體平臺普及反餐飲浪費的相關(guān)(guān)知識。貴州省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通過(guò)微信、微博、頭條等新媒體平臺，采用短視頻、長(cháng)圖、動(dòng)畫(huà)等形式，發(fā)(fā)布制止餐飲浪費的知識，讓公眾了解餐飲節(jié)約的重要性。該平臺還集中發(fā)(fā)布了網(wǎng)(wǎng)絡(luò)(luò )餐飲治亂“鐵拳”行動(dòng)、制止餐飲浪費、打擊肉類(lèi)制品違法犯罪等典型案例4期20起，起到了強大的警示震懾作用。江西省則利用“食安江西”新媒體矩陣積極開(kāi)展制止餐飲浪費宣傳，組織了“制止餐飲浪費”食品安全知識有獎競答活動(dòng)，吸引了6.8萬(wàn)人次參與答題。

　　新疆生產(chǎn)(chǎn)建設(shè)兵團食品安全委員會(huì )高度重視新媒體宣傳的作用，充分利用“兩微一端”、視頻號等多渠道宣傳食品安全，普及健康飲食知識，并倡導(dǎo)“勤儉節(jié)約、反對浪費”的理念。在宣傳周期間，食安委精心策劃了一系列新媒體宣傳活動(dòng)，包括推出普法欄目劇《美味不浪費》、在“團炬”App設(shè)立“食安兵團”專(zhuān)題等，有效提升了公眾對餐飲浪費問(wèn)題的認識。此外，他們還探索制作短視頻、長(cháng)圖圖解等群眾喜聞樂(lè )見(jiàn)的形式，宣傳普及食品安全知識，讓節(jié)約理念深入人心。

　　除此以外，其他省的創(chuàng)(chuàng )新做法和成果也不勝枚舉。這些舉措的實(shí)施，不僅讓節(jié)約理念深入人心，更讓各地民眾紛紛加入到反餐飲浪費的實(shí)際行動(dòng)中來(lái)，從點(diǎn)滴做起，共同為建設(shè)資源節(jié)約型和環(huán)(huán)境友好型社會(huì )貢獻力量。（中國經(jīng)(jīng)濟網(wǎng)(wǎng)記者 鞠然）