
圖片制作:AI提示工程師 崔楠
七夕的應(yīng)節(jié)食品,以巧果最為出名。巧果又名“乞巧果子”,款式極多。主要的材料巧果是油面糖蜜?!稏|京夢(mèng)華錄》中之為“笑厭兒”、“果食花樣”,圖樣則有捺香、方勝等。宋朝時(shí),市街上已有七夕巧果出售。
若購買(mǎi)一斤巧果,其中還會(huì )有一對身披戰(zhàn)甲,如門(mén)神的人偶,號稱(chēng)“果食將軍”。七夕巧果的做法是:先將白糖放在鍋中熔為糖漿,然后和入面粉、芝麻,拌勻后攤在案上捍薄,晾涼后用刀切為長(cháng)方塊,罪尤折為梭形面巧胚,入油炸至金黃即成。手巧的女子,還會(huì )捏塑出各種與七夕傳說(shuō)有關(guān)(guān)的花樣。此外,乞巧時(shí)用的瓜果也可多種變化?;驅(qū)⒐瞎癯善婊ó慀B(niǎo),或在瓜皮表面浮雕圖案,稱(chēng)為“花瓜” 。
更多精彩內(nèi)容,請點(diǎn)擊進(jìn)(jìn)入文化產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)頻道>>>>>
(責(zé)任編輯:成琪)