中國消費者報福州訊（記者張文章）“盼吧雞蛋糕”僅記錄配方使用量未記錄實(shí)際使用量，“番逗佬地瓜干”“紫薯水晶仔”未能提供該批次產(chǎn)(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗合格報告……福建省市場(chǎng)監(jiān)管局近日公示食品生產(chǎn)(chǎn)監(jiān)督檢查信息，列出福建豪輝食品有限公司、連城怡香食品有限公司等3家食品生產(chǎn)(chǎn)企業(yè)(yè)飛行檢查問(wèn)題清單，并督促屬地監(jiān)管部門(mén)跟蹤落實(shí)整改，依法依規(guī)核實(shí)處置，推動(dòng)企業(yè)(yè)落實(shí)食品安全主體責任。

　　9月以來(lái)，福建省市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例、《食品生產(chǎn)(chǎn)經(jīng)(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查管理辦法》等規(guī)定，對上述3家企業(yè)(yè)進(jìn)行飛行檢查，并列出問(wèn)題清單。其中，福建豪輝食品有限公司飛行檢查問(wèn)題清單共17項，包括：未提供批次號20240709蛋糕專(zhuān)用粉的合格證明材料；未能提供“75%食用酒精”（生產(chǎn)(chǎn)批號：20240818）的進(jìn)貨查驗記錄；“盼吧雞蛋糕”（生產(chǎn)(chǎn)批次20240911）配料記錄僅記錄配方使用量未記錄實(shí)際使用量；未提供食品安全員培訓及考核合格記錄；一品一碼食品安全追溯系統(tǒng)未見(jiàn)“盼吧雞蛋糕”（生產(chǎn)(chǎn)日期20240901）的生產(chǎn)(chǎn)、銷(xiāo)售相關(guān)記錄等。

　　連城怡香食品有限公司飛行檢查問(wèn)題清單共24項，包括：現(xiàn)場(chǎng)未見(jiàn)防鼠、防蠅、防蟲(chóng)害裝置，也未能提供防蟲(chóng)害檢查記錄；未能提供“番逗佬地瓜干”產(chǎn)(chǎn)品相應的生產(chǎn)(chǎn)投料記錄，抽查20240831“紫薯水晶仔”生產(chǎn)(chǎn)投料記錄，卡拉膠用量與配料表用量不一致，且投料記錄未有配料員、復核人簽字；未能提供2024年“番逗佬地瓜干”“紫薯水晶仔”產(chǎn)(chǎn)品的型式檢驗報告；抽查20240904“番逗佬地瓜干”、20240916“紫薯水晶仔”產(chǎn)(chǎn)品，企業(yè)(yè)未能提供該批次產(chǎn)(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗合格報告等。

　　漳州市齊香食品有限公司飛行檢查問(wèn)題清單共13項，包括：留樣室改作內(nèi)包材存放間，存放的塑料瓶未有廠(chǎng)家及產(chǎn)(chǎn)品執(zhí)行標準等相關(guān)信息，未能提供標簽室和空瓶庫存放的塑料瓶、蓋的產(chǎn)(chǎn)品合格證明文件；20240915辣椒油產(chǎn)(chǎn)品留樣未包含產(chǎn)(chǎn)品實(shí)物標簽，且留樣記錄信息也未體現(xiàn)與實(shí)物信息相應的嘜頭、規(guī)格信息，未能有效追溯等。