3月8日，由經(jīng)(jīng)濟日報主辦，中國經(jīng)(jīng)濟網(wǎng)(wǎng)、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )、中國食品報承辦的“2017兩會(huì )議食廳”在北京舉辦。圖為參會(huì )嘉賓...
王旭東：“兩會(huì )議食廳”貢獻有價(jià)值的食事信息和建議
王旭東：“兩會(huì )議食廳”貢獻有價(jià)值的食事信息和建議
王旭東認為，隨著(zhù)國家對食品安全法治建設的加快推進(jìn)，政府對監(jiān)管體制進(jìn)行深化改革，各類(lèi)食品企業(yè)(yè)承擔起主體責任，新聞媒體也擔當起了客觀(guān)報道、輿論監(jiān)督、教育培訓等社會(huì )責任，我國食品安全整體形勢大為好轉(zhuǎn)。
“兩會(huì )議食廳”自發(fā)(fā)起以來(lái)，已經(jīng)(jīng)度過(guò)六年時(shí)光。邵薇表示，六年來(lái)討論的話(huà)題從“食品安全是全球的挑戰(zhàn)，任何國家都不能獨善其身”，到“食品摻假、餐飲安全”，反映出從泛泛而談到聚焦痛點(diǎn)和難點(diǎn)的趨勢。
黃國勝：“兩會(huì )議食廳”解讀食品行業(yè)(yè)發(fā)(fā)展方向
黃國勝：“兩會(huì )議食廳”解讀食品行業(yè)(yè)發(fā)(fā)展方向
黃國勝提到，食品行業(yè)(yè)發(fā)(fā)展面臨著(zhù)巨大的挑戰(zhàn)和機遇，近年來(lái)公眾對食品的安全品質(zhì)(zhì)，大食品、大健康等民生話(huà)題保持持續(xù)關(guān)注。以安全為基，改善供給結構，提高供給質(zhì)(zhì)量，國家也相繼出臺了一系列食品產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)政策和食品安全的舉措。
陳君石院士：“兩會(huì )議食廳”應多“議”三方面內(nèi)容
陳君石院士：“兩會(huì )議食廳”應多“議”三方面內(nèi)容
中國工程院院士、國家食品安全風(fēng)險評估中心總顧問(wèn)陳君石出席活動(dòng)并做出主題發(fā)(fā)言。陳君石提到，兩會(huì )議食廳應加入新的形式，從食品安全、營(yíng)養(yǎng)、食品的質(zhì)(zhì)量營(yíng)養(yǎng)安全三方面來(lái)探討。
孫寶國表示，中國食品科技界要有中國飲食文化自信，積極投身健康食品科技領(lǐng)域，傳承和弘揚中國優(yōu)(yōu)秀飲食養(yǎng)生文化。研究、設計、發(fā)(fā)明、創(chuàng)(chuàng )造新的健康食品，引領(lǐng)中國健康食品產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)的發(fā)(fā)展。
張建華：保障食品安全要從農(nóng)業(yè)(yè)源頭入手
張建華：保障食品安全要從農(nóng)業(yè)(yè)源頭入手
對食品安全的科普，張建華認為，需要加大對科技成果的推廣力度，把好的產(chǎn)(chǎn)品技術(shù)放在農(nóng)業(yè)(yè)上，從根源上解決農(nóng)業(yè)(yè)的安全問(wèn)題。他提到，宣傳的力度、科普的力度還要加大。
王 平 國家食品藥品監(jiān)督管理總局食監(jiān)一司副司長(cháng) 陽(yáng)國秀 全國人大代表、湖南果秀食品有限公司董事長(cháng) 王銀香 全國人大代表、山東銀香偉業(yè)(yè)集團公司董事長(cháng) 辛 克 天溢（森美）控股有限公司總裁
王平提到，質(zhì)(zhì)量安全是企業(yè)(yè)發(fā)(fā)展的前提和基礎，也是產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)健康發(fā)(fā)展的關(guān)鍵。食品藥品監(jiān)管部門(mén)一直嚴格貫徹落實(shí)總書(shū)記提出的“四個(gè)...
陽(yáng)國秀提出，中國供給側結構改革，說(shuō)到底就是有效供給，商品戰(zhàn)略是解決有效供給的必經(jīng)(jīng)之路?！皠?chuàng )品牌、提品質(zhì)(zhì)是不同的。品牌...
王銀香提到，提倡供給側結構性改革，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，能把供過(guò)于求的一般產(chǎn)(chǎn)品轉(zhuǎn)化為供不應求的優(yōu)(yōu)質(zhì)(zhì)產(chǎn)(chǎn)品，“三品”（即品種、品質(zhì)(zhì)、...
辛克提到，產(chǎn)(chǎn)品要從源頭抓起，食品的工藝原料是最關(guān)鍵的。以森美做橙汁為例，從源頭自己種植橙子，選擇適合做果汁的品種。不...
范學(xué)慧 國家食品藥品監(jiān)督管理總局食監(jiān)二司副司長(cháng) 姜俊賢 中國烹飪協(xié)(xié)會(huì )會(huì )長(cháng) 嚴 琦 全國政協(xié)(xié)委員、重慶陶然居飲食文化(集團)有限公司董事長(cháng) 蔡永峰 中國食品工業(yè)(yè)（集團）公司總經(jīng)(jīng)理
范學(xué)慧提到，《食品安全法》規(guī)定，食品加工小作坊和食品攤販具體管理辦法有省、自治區(qū)、直轄市制定。小餐飲多集中在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)...
姜俊賢提到，監(jiān)管中小城市、偏遠地區(qū)的餐飲企業(yè)(yè)的時(shí)候要寬嚴適度。嘗試因地制宜地制定當?shù)刂行〔惋嬈髽I(yè)(yè)的標準，把它納入到政...
嚴琦提到，龍頭企業(yè)(yè)承擔的社會(huì )責任更大，一般大型餐飲企業(yè)(yè)都擁有質(zhì)(zhì)檢報告，可以追根溯源，因此應該支持龍頭企業(yè)(yè)。一般來(lái)說(shuō)，...
蔡永峰提出，餐飲食品安全監(jiān)管成果和力度并不成正比，一個(gè)重要的原因是餐飲行業(yè)(yè)的上下游整個(gè)鏈條存在著(zhù)小散雜亂的特點(diǎn)，政府...
李海鋒 國家食品藥品監(jiān)督管理總局宣傳司稽查專(zhuān)員 蔡金垵 全國人大代表、福建省總商會(huì )副會(huì )長(cháng)、福建省盼盼集團董事長(cháng) 范現(xiàn)國 全國人大代表、今麥郎面品有限公司董事長(cháng)兼總裁 李健 全國政協(xié)(xié)委員、北京理工大學(xué)人文與社會(huì )科學(xué)學(xué)院院長(cháng)
李海鋒提到，目前網(wǎng)(wǎng)絡(luò )流傳的食品安全謠言有一個(gè)明顯的動(dòng)向：老謠言“變種”此起彼伏，新謠言附加“科技含量”，謠言呈“病毒...
范現(xiàn)國表示，現(xiàn)如今人們的日常飲食中有好多不好的習慣，比如睡前不吃東西睡不著(zhù)，結果往往會(huì )導致體重超標；農(nóng)村的好多人酗酒...
蔡金垵表示，消費者對食品安全產(chǎn)(chǎn)生懷疑的主要是因為信息不對稱(chēng)，不了解企業(yè)(yè)和政府對生產(chǎn)(chǎn)和監(jiān)管都做出極大的努力。蔡金垵提到...
李健表示，食品知識宣傳力度不夠、違法成本低、謠言來(lái)源往往在境外，從源頭打擊謠言仍充滿(mǎn)阻礙。對此他建議，企業(yè)(yè)承擔科普責...
金征宇 全國人大代表、江南大學(xué)副校長(cháng) 盧慶國 全國人大代表、晨光生物科技集團股份有限公司董事長(cháng)兼總經(jīng)(jīng)理 嚴衛(wèi)星 全國政協(xié)(xié)委員、國家食品安全風(fēng)險評估中心副主任 李衛(wèi)偉 億陽(yáng)集團北京慧眼智行科技有限公司
金征宇提出，目前食品安全還存在著(zhù)這樣那樣的問(wèn)題，在短時(shí)間內(nèi)不能根本解決。他認為，解決這些問(wèn)題不能只靠食品從業(yè)(yè)人員，還...
盧慶國表示，要繼續(xù)加大對食品安全、造假的打擊力度。目前法律規(guī)定雖然非常嚴厲，但是實(shí)際執(zhí)法還沒(méi)有到位。他認為，嚴厲執(zhí)法...
嚴衛(wèi)星提到，打擊假冒偽劣需要全社會(huì )努力，這個(gè)現(xiàn)象還會(huì )存在一段時(shí)間，我們應該正視它。嚴衛(wèi)星認為，不同問(wèn)題要有不同法律制...
李衛(wèi)偉介紹，目前全國2617家做真?zhèn)巫匪莸钠髽I(yè)(yè)中，基本上沒(méi)有一家擁有自己知識產(chǎn)(chǎn)權的保真技術(shù)，現(xiàn)在使用的追溯技術(shù)是日本研發(fā)(fā)...
往屆回顧
