本報(bào)濟(jì)南訊（記者尹訓(xùn)銀）為鞏固提升旅游消費(fèi)市場(chǎng)(chǎng)整治成果，著(zhù)力解決餐飲服務(wù)(wù)領(lǐng)(lǐng)域存在的深層次問(wèn)(wèn)題，按照“關(guān)(guān)口前移、防患未然、精確制導(dǎo)、靶向施治”的原則，山東省青島市市場(chǎng)(chǎng)監(jiān)管局近日部署開(kāi)(kāi)展餐飲服務(wù)(wù)領(lǐng)(lǐng)域“旺季問(wèn)(wèn)題淡季治理”，今年1月至3月將聚焦食品安全、價(jià)(jià)格糾紛、計(jì)量等方面存在的突出問(wèn)(wèn)題，集中開(kāi)(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)治理。

　　在食品安全方面，青島市市場(chǎng)(chǎng)監(jiān)管局將實(shí)(shí)施以“場(chǎng)(chǎng)所凈、設(shè)施凈、工具凈、人員凈、食材凈”為主要內(nèi)容的“五凈”提升行動(dòng)(dòng)；對(duì)重點(diǎn)(diǎn)區(qū)域內(nèi)餐飲單位，組織餐飲具、高風(fēng)(fēng)險(xiǎn)菜品等餐飲食品的監(jiān)督抽檢；在部分區(qū)開(kāi)(kāi)展線(xiàn)上線(xiàn)下餐飲單位“互聯(lián)(lián)網(wǎng)(wǎng)+明廚亮灶”試點(diǎn)(diǎn)建設(shè)；發(fā)(fā)揮“放心碼”信用約束作用，及時(shí)(shí)將新增業(yè)(yè)戶(hù)納入賦碼貼碼范圍，督促網(wǎng)(wǎng)絡(luò)(luò )第三方平臺(tái)及時(shí)(shí)為新增入網(wǎng)(wǎng)經(jīng)(jīng)營(yíng)(yíng)者賦碼亮碼；建立“食安聯(lián)(lián)系點(diǎn)(diǎn)”，收集掌握聯(lián)(lián)系點(diǎn)(diǎn)反饋的關(guān)(guān)于食品安全問(wèn)(wèn)題和意見(jiàn)(jiàn)建議。

　　為有效治理網(wǎng)(wǎng)絡(luò)(luò )外賣(mài)突出問(wèn)(wèn)題，青島市市場(chǎng)(chǎng)監(jiān)管局將強(qiáng)化“以網(wǎng)(wǎng)管網(wǎng)(wǎng)”，依托青島市網(wǎng)(wǎng)絡(luò)(luò )訂餐監(jiān)管系統(tǒng)，每個(gè)(gè)月開(kāi)(kāi)展線(xiàn)上風(fēng)(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)研判處置，每季度對(duì)網(wǎng)(wǎng)絡(luò)(luò )訂餐銷(xiāo)量及差評(píng)前10單位進(jìn)(jìn)行檢查，管好用好“食安哨兵”隊(duì)伍，推廣“食安封簽”。壓實(shí)(shí)平臺(tái)管理責(zé)任，督促平臺(tái)及時(shí)(shí)妥善處理涉及網(wǎng)(wǎng)絡(luò)(luò )外賣(mài)的各類(lèi)投訴。將投訴集中的餐飲店列入重點(diǎn)(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，促進(jìn)(jìn)餐飲單位依法經(jīng)(jīng)營(yíng)(yíng)，從源頭化解問(wèn)(wèn)題發(fā)(fā)生。

　　圍繞價(jià)(jià)格糾紛突出問(wèn)(wèn)題，青島市市場(chǎng)(chǎng)監(jiān)管局將組織餐飲單位開(kāi)(kāi)展自查自糾，規(guī)范自身價(jià)(jià)格行為。加強(qiáng)價(jià)(jià)格違法行為查處，重點(diǎn)(diǎn)檢查菜品是否做到真實(shí)(shí)準(zhǔn)確、貨簽對(duì)位、標(biāo)識(shí)醒目，海鮮菜品是否存在以“時(shí)(shí)令價(jià)(jià)”等字樣模糊表述誤導(dǎo)消費(fèi)者的行為，對(duì)違反價(jià)(jià)格法律法規(guī)的餐飲單位依法查處。

　　在計(jì)量方面，青島市市場(chǎng)(chǎng)監(jiān)管局將督促餐飲單位準(zhǔn)確標(biāo)示法定計(jì)量單位，精確稱(chēng)重菜品（含線(xiàn)上）。開(kāi)(kāi)展電子計(jì)價(jià)(jià)秤強(qiáng)制檢定，督促餐飲單位正確使用電子計(jì)價(jià)(jià)秤。

　　集中治理期間，青島市市場(chǎng)(chǎng)監(jiān)管局將通過(guò)(guò)組織系列培訓(xùn)、開(kāi)(kāi)展常態(tài)(tài)化明察暗訪(fǎng)、曝光典型案例等措施，多點(diǎn)(diǎn)發(fā)(fā)力、綜合施策，集中力量解決餐飲服務(wù)(wù)領(lǐng)(lǐng)域存在的突出問(wèn)(wèn)題，不斷提升消費(fèi)者的獲得感、幸福感、安全感。