央視網(wǎng)(wǎng)消息：中秋將至，這幾天，山西晉城南嶺鎮(zhèn)的村民們?cè)谵r(nóng)家小院里架起爐灶，開(kāi)(kāi)始制作中秋特色美食——柴火月餅。來(lái)(lái)看看當(dāng)?shù)氐淖龇?。

　　柴火月餅是純手工制作，在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)(jīng)有400多年歷史了。一塊面團(tuán)經(jīng)(jīng)過(guò)(guò)搓、揉、捏、壓等工序，不一會(huì)(huì )兒就變成了一塊圓圓的面餅。然后把提前用花生、核桃配好的月餅餡兒撒在面餅上，雙層面餅覆蓋后壓實(shí)(shí)，再用不同圖案的印花章在月餅表面印上各式各樣的圖案和形狀，最后再涂上特制的“紅汁兒”點(diǎn)(diǎn)綴上色。

　　據(jù)村民介紹，“紅汁兒”是用柿子熬的，涂到月餅上口感清甜，代表生活甜甜蜜蜜。

　　柴火月餅，顧名思義就是用柴火烘烤出來(lái)(lái)的月餅，烤出的月餅夾雜著(zhù)柴火特有的煙熏果木香，口感獨(dú)特。相比普通的月餅，柴火月餅個(gè)(gè)頭更大，直徑最大的有80厘米，最小的也有17厘米。五個(gè)(gè)月餅是一套，代表著(zhù)五谷豐登、五福臨門(mén)?，F(xiàn)如今，柴火月餅不僅是地方美食和傳統(tǒng)文化的傳承，更是受到消費(fèi)者喜愛(ài)(ài)。

　　甘肅蘭州：“糖油鍋盔”土月餅銷(xiāo)售火熱

　　在甘肅蘭州，有一種名叫“糖油鍋盔”的土月餅也迎來(lái)(lái)銷(xiāo)售旺季，每天早晨，當(dāng)?shù)乩献痔?hào)門(mén)前都會(huì)(huì )排起長(zhǎng)(cháng)隊(duì)。

　　中秋臨近，在蘭州市張掖路菜市場(chǎng)(chǎng)內(nèi)的這家老字號(hào)糖油鍋盔店，每天凌晨三點(diǎn)(diǎn)，店里的面點(diǎn)(diǎn)師傅們就開(kāi)(kāi)始趕制當(dāng)天銷(xiāo)售的土月餅。到了早晨七點(diǎn)(diǎn)，店外就開(kāi)(kāi)始排起長(zhǎng)(cháng)隊(duì)。

　　糖油鍋盔是蘭州特有的“土月餅”，餡料獨(dú)特，剛出鍋的糖油鍋盔兩面金黃、香味撲鼻、入口酥軟、甜而不膩。

　　甘肅蘭州某糖油鍋盔店經(jīng)(jīng)營(yíng)(yíng)者彭苗稱(chēng)：“面都是老酵發(fā)(fā)面，要經(jīng)(jīng)過(guò)(guò)12小時(shí)(shí)的發(fā)(fā)酵，面里添加了甘肅特有的苦豆子來(lái)(lái)增香。玫瑰餡料用的是蘭州永登苦水的糖腌玫瑰，非常有蘭州的傳統(tǒng)特色?！?/p>

　　云南昆明：中秋將至 海鮮水產(chǎn)(chǎn)品需求量增加

　　中秋佳節(jié)將至，各類(lèi)海鮮水產(chǎn)(chǎn)品需求旺盛，價(jià)(jià)格如何呢？來(lái)(lái)看記者在云南昆明市場(chǎng)(chǎng)的走訪(fǎng)。

　　這兩天，昆明農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)(chǎng)的海鮮檔口生意火爆，竹節(jié)蝦、三文魚(yú)(yú)、帝王蟹、石斑魚(yú)(yú)應(yīng)有盡有，大閘蟹自然也必不可少。

　　除了應(yīng)季的大閘蟹外，銷(xiāo)量較多的就是基圍蝦了，售價(jià)(jià)一般在每公斤七十至八十元。因臨近中秋，基圍蝦的價(jià)(jià)格進(jìn)(jìn)入九月就有所上浮，本周開(kāi)(kāi)始上浮較為明顯。

　　在另一家農(nóng)貿(mào)海鮮綜合市場(chǎng)(chǎng)內(nèi)，三文魚(yú)(yú)刺身價(jià)(jià)格每公斤已經(jīng)(jīng)上漲了二十元左右。

　　在眾多海鮮中，花甲、花螺的價(jià)(jià)格目前相對(duì)較為平穩(wěn)，預(yù)計(jì)本周六放假前將小幅上調(diào)。