西安曲江新區(qū)大唐不夜城步行街游人如織（2月5日攝）。新華社記者 邵瑞攝

　　2月3日，蘇州一家老字號(hào)餐館服務(wù)(wù)員為“打包年夜飯”套餐配菜?！『寂d微攝（新華社發(fā)(fā)）

　　2月9日，游人在觀(guān)看北京地壇春節(jié)文化廟會(huì)(huì )舉辦的全國(guó)優(yōu)(yōu)秀民間花會(huì)(huì )展演?！　⌒氯A社記者　李 欣攝

　　今年春運(yùn)期間，?？諦閿⒏?、新海港等港口大力推行“預(yù)約過(guò)(guò)?！蹦Ｊ?，讓春節(jié)返程路更暢通?！⌒氯A社記者 楊冠宇攝

　　春節(jié)期間，正是旅游、餐飲、文化演出、出行服務(wù)(wù)等行業(yè)(yè)一年中最忙碌的時(shí)(shí)候。為了滿(mǎn)足人民日益增長(zhǎng)(cháng)的美好生活需求，這些行業(yè)(yè)也正在不斷開(kāi)(kāi)拓新業(yè)(yè)態(tài)(tài)、新模式、新玩法，深入挖掘國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)(chǎng)潛力，從而為人們的節(jié)日生活增光添彩，點(diǎn)(diǎn)燃消費(fèi)激情——

　　十城市居民青睞旅游過(guò)(guò)大年

　　“年味”活動(dòng)(dòng)引來(lái)(lái)游客

　　對(duì)很多人來(lái)(lái)說(shuō)(shuō)，出門(mén)(mén)過(guò)(guò)大年已不是新鮮事。正月初三，上海市民劉濤帶著(zhù)一家老小6口人來(lái)(lái)到南京逛夫子廟?！捌綍r(shí)(shí)我們工作忙，過(guò)(guò)年更不忍心再辛苦爸媽?zhuān)�硰�?zhù)假期陪家人出來(lái)(lái)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，老人孩子都開(kāi)(kāi)心?！眲�濤說(shuō)(shuō)。

　　春節(jié)期間，像劉濤這樣的游客不在少數(shù)。驢媽媽旅游網(wǎng)(wǎng)2月10日發(fā)(fā)布的《豬年春節(jié)出游總結(jié)報(bào)告》顯示，今年春節(jié)出游高峰時(shí)(shí)間從除夕到初三，“兩天一晚”“三天兩晚”這類(lèi)短途周邊游特別火熱。其中，3人以上訂單占周邊游七成以上。

　　與此同時(shí)(shí)，提前“開(kāi)(kāi)溜”和抓住“尾巴”錯(cuò)峰游的人次同比上漲了13%；從客源地來(lái)(lái)看，上海、杭州、廣州、北京、南京、蘇州、廈門(mén)(mén)、成都、武漢、重慶等十座城市的居民更喜歡在旅途中過(guò)(guò)大年。

　　今年春節(jié)期間，除了常規(guī)內(nèi)容外，各地景區(qū)也紛紛舉辦特色“年味”活動(dòng)(dòng)，吸引了大量居民來(lái)(lái)體驗(yàn)春節(jié)民俗。比如，北京故宮“紫禁城里過(guò)(guò)大年”、浙江橫店《延禧攻略》春節(jié)廟會(huì)(huì )、江西關(guān)(guān)西客家圍屋群古村落景區(qū)貨郎擔(dān)節(jié)等。其中，“紫禁城里過(guò)(guò)大年”活動(dòng)(dòng)開(kāi)(kāi)展以來(lái)(lái)，日均參觀(guān)人數(shù)超過(guò)(guò)2萬(wàn)(wàn)人次，春節(jié)7天假期門(mén)(mén)票更是早早就被預(yù)訂一空。

　　從消費(fèi)價(jià)(jià)格來(lái)(lái)看，由于春節(jié)酒店、機(jī)票價(jià)(jià)格高漲，家庭出游更追求“享受”，春節(jié)國(guó)內(nèi)長(zhǎng)(cháng)線(xiàn)游熱銷(xiāo)產(chǎn)(chǎn)品平均客價(jià)(jià)相比往年都有一定幅度上漲。不過(guò)(guò)，含有中高檔度假酒店、IP樂(lè)(lè )園及溫泉酒店、特色民宿等線(xiàn)路的旅游產(chǎn)(chǎn)品，因其品質(zhì)(zhì)好、時(shí)(shí)尚且具有親子元素，即便價(jià)(jià)格高昂也仍然是“一房難求”。部分旅行社也在新業(yè)(yè)態(tài)(tài)上加大了布局，如驢媽媽旅游網(wǎng)(wǎng)推出的“先游后付”產(chǎn)(chǎn)品，游客可以先出游，歸來(lái)(lái)后再付款，降低了綜合費(fèi)用成本；針對(duì)吃住行游購(gòu)?qiáng)拾l(fā)(fā)生不符合標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)象，還可享受專(zhuān)屬賠付。

　　驢媽媽品牌部負(fù)責(zé)人李秋妍表示，出游高頻化、對(duì)精神文化和民俗文化的重視，都促使旅游目的地和景區(qū)不斷創(chuàng)(chuàng )新。以“紫禁城里過(guò)(guò)大年”為代表的景區(qū)，與之前的文化旅游產(chǎn)(chǎn)品不同，更加注重傳統(tǒng)與現(xiàn)代融合，創(chuàng)(chuàng )新拓展體驗(yàn)式、沉浸式場(chǎng)(chǎng)景，類(lèi)似的產(chǎn)(chǎn)品將成為景區(qū)轉(zhuǎn)型重要方向。（經(jīng)(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)記者 吉蕾蕾）

　　餐飲企業(yè)(yè)呈現(xiàn)新零售屬性

　　年夜飯也能“點(diǎn)(diǎn)外賣(mài)(mài)”

　　“我們主打的蔬香酥烤鴨和花香酥烤鴨都是點(diǎn)(diǎn)擊量很高的菜品?！?月9日是正月初五，便宜坊集團(tuán)副總經(jīng)(jīng)理胡國(guó)強(qiáng)告訴經(jīng)(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者，春節(jié)期間老字號(hào)也有新玩法?！襖獻(xiàn)痔?hào)并不意螄?zhù)一成不變，而是要在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上對(duì)消費(fèi)者飲食新需求加以分析，從而不斷改進(jìn)(jìn)創(chuàng)(chuàng )新?！?/p>

　　數(shù)據(jù)顯示，2018年全國(guó)餐飲業(yè)(yè)實(shí)(shí)現(xiàn)收入42716億元，比上年增長(zhǎng)(cháng)9.5%。中國(guó)飯店協(xié)(xié)會(huì)(huì )會(huì)(huì )長(zhǎng)(cháng)韓明認(rèn)為，全國(guó)餐飲業(yè)(yè)在消費(fèi)升級(jí)推動(dòng)(dòng)下創(chuàng)(chuàng )新發(fā)(fā)展，邁入了以高質(zhì)(zhì)量發(fā)(fā)展為主要方向的新時(shí)(shí)代。

　　在此發(fā)(fā)展形勢(shì)下，無(wú)(wú)論是口味改良，還是形式的豐富，種種創(chuàng)(chuàng )新都需要緊密對(duì)接消費(fèi)者的核心需求。

　　“便宜坊雖是老字號(hào)，但年夜飯價(jià)(jià)格非常親民，從999元、1280元、1580元，到最高1888元，非常接地氣，就是為了滿(mǎn)足大眾化餐飲需求?！焙鷩?guó)強(qiáng)表?，便宜坊今年還把堅(jiān)持了十幾年的“光盤(pán)(pán)行動(dòng)(dòng)”進(jìn)(jìn)行到底，“吃盡盤(pán)(pán)中餐，優(yōu)(yōu)惠把你獎(jiǎng)”。

　　綠色發(fā)(fā)展也是當(dāng)下餐飲消費(fèi)升級(jí)的重要行動(dòng)(dòng)。去年以來(lái)(lái)，我國(guó)出臺(tái)了多個(gè)(gè)文件，明確倡導(dǎo)簡(jiǎn)(jiǎn)約適度、綠色低碳的生活方式，反對(duì)奢侈浪費(fèi)和不合理消費(fèi)，開(kāi)(kāi)展創(chuàng)(chuàng )建綠色餐館行動(dòng)(dòng)。綠色餐飲成為餐飲業(yè)(yè)優(yōu)(yōu)化升級(jí)的重要內(nèi)容。2018年上半年，商務(wù)(wù)部等九部委發(fā)(fā)布了《關(guān)(guān)于推動(dòng)(dòng)綠色餐飲發(fā)(fā)展的若干意見(jiàn)(jiàn)》，提出打造“節(jié)約、環(huán)(huán)保、放心、健康”綠色餐飲服務(wù)(wù)的要求，要求到2022年，培育5000家綠色餐廳，每萬(wàn)(wàn)元營(yíng)(yíng)業(yè)(yè)收入（納稅額）減少20%以上的餐廚廢棄物和能耗。

　　此外，在互聯(lián)(lián)網(wǎng)(wǎng)、冷鏈物流新技術(shù)(shù)推動(dòng)(dòng)下，餐飲企業(yè)(yè)呈現(xiàn)出新零售屬性，即“堂食＋外賣(mài)(mài)＋外送＋流通食品”。據(jù)美團(tuán)外賣(mài)(mài)2019年夜飯消費(fèi)報(bào)告顯示，與去年除夕相比，外賣(mài)(mài)訂單漲幅高達(dá)107%，越來(lái)(lái)越多的人青睞在除夕夜通過(guò)(guò)點(diǎn)(diǎn)外賣(mài)(mài)方式享受與家人的團(tuán)圓時(shí)(shí)光。（經(jīng)(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)記者 馮其予）

　　主打地方特色 更加貼近大眾

　　演出市場(chǎng)(chǎng)更接地氣

　　演出市場(chǎng)(chǎng)是我國(guó)文化產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)的“重頭戲”。數(shù)據(jù)顯示，2018年我國(guó)演出市場(chǎng)(chǎng)經(jīng)(jīng)初步測(cè)算規(guī)模超過(guò)(guò)500億元，今年將達(dá)到約535億元?！按汗?jié)∵匑一大IP是其保持增長(zhǎng)(cháng)和創(chuàng)(chuàng )新的重要依托之一。今年春節(jié)期間，演出市場(chǎng)(chǎng)又有哪些新特點(diǎn)(diǎn)呢？

　　知名策劃人、文化學(xué)(xué)者闞乃慶認(rèn)為，與往年相比，今年春節(jié)演出市場(chǎng)(chǎng)整體表現(xiàn)出“下沉”趨勢(shì)?！八�謂‘下沉’，就是演出內(nèi)容和形式更加貼近民生、貼近大眾、接地氣，在此基礎(chǔ)上也更具新意?？梢哉f(shuō)(shuō)，活躍的演出市場(chǎng)(chǎng)通過(guò)(guò)創(chuàng)(chuàng )新升級(jí)，已經(jīng)(jīng)能媲美熱鬧的聚會(huì)(huì )餐飲、紅火的旅游美景以及各類(lèi)文博展覽，成為春節(jié)新‘四大件’之一?！標(biāo)R乃慶說(shuō)(shuō)。

　　記者了解到，作為演出市場(chǎng)(chǎng)的呈現(xiàn)主體之一，綜藝晚會(huì)(huì )今年顯示了與以往不同的特色，主要聚焦于通過(guò)(guò)新的表現(xiàn)形式弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化?！氨熱?，央視春晚重在將對(duì)聯(lián)(lián)、武術(shù)(shù)、戲曲等傳統(tǒng)文化形式與當(dāng)下生活產(chǎn)(chǎn)生精神勾連，運(yùn)用了符合當(dāng)代觀(guān)眾審美的新方式。以戲曲節(jié)目為例，今年央視春晚創(chuàng)(chuàng )造性地將越劇和黃梅戲結(jié)合，結(jié)合了當(dāng)代受眾的文化需求，全新演繹了經(jīng)(jīng)典唱段《梁?！?，表現(xiàn)出了新時(shí)(shí)代的精氣神?！毖胍暣和響蚯��?jié)目導(dǎo)演魏道勝說(shuō)(shuō)。

　　除此之外，各地區(qū)大型景區(qū)內(nèi)部演出也比往年更受歡迎，且地方特色更為突出。中國(guó)傳媒大學(xué)(xué)文化產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)管理學(xué)(xué)院副教授王青亦對(duì)記者表示，廣州長(zhǎng)(cháng)隆的國(guó)際大馬戲表演在春節(jié)期間一度由一天一場(chǎng)(chǎng)加到了一天四場(chǎng)(chǎng)；平遙古城開(kāi)(kāi)展了“新春樂(lè)(lè )平遙”“古城新春賞燈會(huì)(huì )”“橫坡古村新春賞燈會(huì)(huì )”等一系列演出活動(dòng)(dòng)，融入了濃郁的山西風(fēng)(fēng)情，反響很好?！斑@些現(xiàn)象充分說(shuō)(shuō)明了‘春節(jié)’這一文化符號(hào)今年在地方演出市場(chǎng)(chǎng)更為成功地實(shí)(shí)現(xiàn)了文化轉(zhuǎn)換和產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)轉(zhuǎn)化?！蓖跚嘁嗾f(shuō)(shuō)。

　　未來(lái)(lái)，如何保持我國(guó)演出市場(chǎng)(chǎng)在春節(jié)期間的創(chuàng)(chuàng )新趨勢(shì)，在內(nèi)容和形式方面更上一層樓呢？這需要對(duì)演出市場(chǎng)(chǎng)的受眾群體開(kāi)(kāi)展更加細(xì)致和精確的研究?！把莩鍪袌?chǎng)的受眾正日益年輕化，因而要更多地關(guān)(guān)注青年人的文化需求和消費(fèi)偏好?！?5后’甚至‘00后’新生代會(huì)(huì )逐漸成為演出市場(chǎng)(chǎng)的主要消費(fèi)人群?！痹諭跚嘁嘌壑?，這一群體的消費(fèi)特征將越來(lái)(lái)越體現(xiàn)在科技、個(gè)(gè)性、在線(xiàn)、互動(dòng)(dòng)、體驗(yàn)等方面。如何在保持優(yōu)(yōu)良演出傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，通過(guò)(guò)創(chuàng)(chuàng )新表演形式和提升創(chuàng)(chuàng )意的辦法留住年輕觀(guān)眾，應(yīng)成為業(yè)(yè)界今后重點(diǎn)(diǎn)探索的方向。（經(jīng)(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)記者 梁劍簫）

　　加快應(yīng)用大數(shù)據(jù)等新技術(shù)(shù)

　　租車(chē)出行可以“自助”

　　春節(jié)期間，租車(chē)出行成了不少人返鄉(xiāng)過(guò)(guò)年或旅游自駕的選擇。從亞洲最大連鎖汽車(chē)租賃機(jī)構(gòu)神州租車(chē)大數(shù)據(jù)平臺(tái)獲悉，2019年春節(jié)全國(guó)租車(chē)消費(fèi)呈現(xiàn)用戶(hù)租期更長(zhǎng)(cháng)、錯(cuò)峰出行變化明顯、整體出租率繼續(xù)攀升等特點(diǎn)(diǎn)；在車(chē)型選擇上，除常規(guī)經(jīng)(jīng)濟(jì)車(chē)型外，中高端、商務(wù)(wù)及新能源車(chē)更受歡迎，智能租車(chē)更為普及。

　　“過(guò)(guò)去，不少消費(fèi)者會(huì)(huì )選擇大眾朗逸等經(jīng)(jīng)濟(jì)車(chē)型，春節(jié)期間消費(fèi)者則大多選擇別克君越、大眾帕薩特等中高檔車(chē)型?！?月10日，攜程租車(chē)南京祿口機(jī)場(chǎng)(chǎng)店工作人員告訴經(jīng)(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者，該店15萬(wàn)(wàn)元至25萬(wàn)(wàn)元左右的車(chē)輛在春節(jié)期間最受歡迎。

　　在價(jià)(jià)格方面，春節(jié)期間租車(chē)價(jià)(jià)格也水漲船高。記者通過(guò)(guò)多家租車(chē)APP查詢(xún)發(fā)(fā)現(xiàn)，日常每天租金不過(guò)(guò)百余元的熱門(mén)(mén)經(jīng)(jīng)濟(jì)型轎車(chē)，價(jià)(jià)格較平時(shí)(shí)上漲了3倍至5倍不等，滿(mǎn)足舉家出行需求的別克GL8等車(chē)型在節(jié)前就早已訂光。

　　春節(jié)期間，旅游租車(chē)呈現(xiàn)區(qū)域化特點(diǎn)(diǎn)，熱點(diǎn)(diǎn)旅游城市租車(chē)市場(chǎng)(chǎng)持續(xù)升溫。以三亞為例，隨著(zhù)春節(jié)客流劇增，租車(chē)市場(chǎng)(chǎng)出現(xiàn)了供不應(yīng)求現(xiàn)象。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前三亞租車(chē)市場(chǎng)(chǎng)約有3.5萬(wàn)(wàn)輛車(chē)，基本滿(mǎn)足了當(dāng)?shù)芈糜瓮�季租�?chē)市場(chǎng)(chǎng)需求，在春節(jié)長(zhǎng)(cháng)假期間出租率高達(dá)95%以上。值得一提的是，新能源汽車(chē)成為租車(chē)市場(chǎng)(chǎng)生力軍，越來(lái)(lái)越多旅游城市正不斷加大新能源汽車(chē)配置，以滿(mǎn)足綠色出行需求。

　　當(dāng)前，受大城市汽車(chē)限牌、汽車(chē)消費(fèi)理念變化等影響，汽車(chē)租賃市場(chǎng)(chǎng)蓬勃發(fā)(fā)展。專(zhuān)家表示，雖然春節(jié)期間租車(chē)市場(chǎng)(chǎng)行情井噴，但我國(guó)租車(chē)業(yè)(yè)仍處于發(fā)(fā)展初期，在消費(fèi)升級(jí)戰(zhàn)略指引下，新業(yè)(yè)態(tài)(tài)、新模式有望不斷驅(qū)動(dòng)(dòng)我國(guó)租車(chē)市場(chǎng)(chǎng)走向智能化、自助化和共享化。

　　“自去年上半年開(kāi)(kāi)始，我們陸續(xù)推出了自助取還、分時(shí)(shí)共享等汽車(chē)租賃新模式新服務(wù)(wù)，實(shí)(shí)現(xiàn)了客戶(hù)用車(chē)流程及管理系統(tǒng)從線(xiàn)下向線(xiàn)上的轉(zhuǎn)變?！鄙裰輧?yōu)車(chē)公關(guān)(guān)總監(jiān)王濤表示，將通過(guò)(guò)大數(shù)據(jù)、移動(dòng)(dòng)互聯(lián)(lián)等新技術(shù)(shù)，更好地滿(mǎn)足消費(fèi)者出行方式多元化、碎片化需求，加快推動(dòng)(dòng)中國(guó)租車(chē)產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。（經(jīng)(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)記者 顧 陽(yáng)(yáng)）