近日，中共中央辦公廳、國務(wù)(wù)院辦公廳印發(fā)(fā)《關(guān)(guān)于進(jìn)一步強化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《意見(jiàn)》），并發(fā)(fā)出通知，要求各地區(qū)各部門(mén)結(jié)合實(shí)際認真貫徹落實(shí)。

　　《意見(jiàn)》深入貫徹黨的二十大和二十屆二中、三中全會(huì )精神，全面落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)(guān)于食品安全工作的重要指示批示精神，進(jìn)一步理清食品安全監(jiān)督管理責(zé)任，建立健全協(xié)(xié)同高效的監(jiān)管機制，強化全鏈條監(jiān)管合力，堅決守牢食品安全底線(xiàn)，切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全。

　　針對當(dāng)前從農(nóng)田到餐桌食品安全全鏈條監(jiān)管中存在的銜接不暢等問(wèn)題，《意見(jiàn)》提出了8項具體監(jiān)管舉措。這些舉措覆蓋食用農(nóng)產(chǎn)(chǎn)品、食品生產(chǎn)(chǎn)經(jīng)(jīng)營(yíng)許可、貯存、運輸、寄遞和配送、網(wǎng)(wǎng)絡(luò)(luò )食品銷(xiāo)售新業(yè)(yè)態(tài)(tài)、餐飲服務(wù)(wù)以及進(jìn)口食品等多個(gè)關(guān)(guān)鍵環(huán)(huán)節(jié)，進(jìn)一步強化了食品安全全流程、全生命周期監(jiān)管，織密織牢了食品安全責(zé)任網(wǎng)(wǎng)。

　　《意見(jiàn)》聚焦人民群眾普遍關(guān)(guān)切、反映強烈的監(jiān)管重點(diǎn)和難點(diǎn)問(wèn)題，如肉類(lèi)產(chǎn)(chǎn)品、食品貯存與運輸、網(wǎng)(wǎng)絡(luò)(luò )食品銷(xiāo)售新業(yè)(yè)態(tài)(tài)、校園食品安全以及跨境電商零售進(jìn)口食品等，研究提出了一系列針對性、創(chuàng)(chuàng )新性強的舉措。在肉類(lèi)產(chǎn)(chǎn)品監(jiān)管上，將推動(dòng)建立完善屠宰檢疫出證信息化系統(tǒng)，推進(jìn)肉品品質(zhì)(zhì)檢驗無(wú)紙化出證，并明確檢驗檢疫證明的公開(kāi)查驗流程；在食品貯存監(jiān)管方面，實(shí)施貯存全過(guò)程記錄制度，建立貯存受托方食品安全保障能力審核機制，嚴格管理貯存交付和出入庫環(huán)(huán)節(jié)；在食品運輸監(jiān)管方面，將依法建立散裝液態(tài)(tài)食品運輸準運制度，并制定重點(diǎn)品種目錄；在網(wǎng)(wǎng)絡(luò)(luò )食品銷(xiāo)售新業(yè)(yè)態(tài)(tài)監(jiān)管上，明確了直播帶貨、私域電商、社區(qū)團購等網(wǎng)(wǎng)絡(luò)(luò )食品銷(xiāo)售新業(yè)(yè)態(tài)(tài)的治理要求，壓實(shí)網(wǎng)(wǎng)絡(luò)(luò )交易平臺、主播及其服務(wù)(wù)機構(gòu)、廣告活動(dòng)參與者、食品生產(chǎn)(chǎn)經(jīng)(jīng)營(yíng)者等各方責(zé)任；在校園食品安全管理上，將建立健全學(xué)(xué)校食堂食品安全全過(guò)程管理制度，推動(dòng)大宗食材集中招標采購，完善供應(yīng)商資質(zhì)(zhì)評審，并建立不良記錄清單；在跨境電商零售進(jìn)口食品監(jiān)管方面，將建立負面清單制度，明確召回責(zé)任，加大召回監(jiān)管力度。

　　《意見(jiàn)》還強調(diào)，各地區(qū)各有關(guān)(guān)部門(mén)要高度重視食品安全工作，強化組織領(lǐng)(lǐng)導(dǎo)，結(jié)合實(shí)際抓好貫徹落實(shí)。國務(wù)(wù)院食品安全委員會(huì )及其辦公室要充分發(fā)(fā)揮統(tǒng)籌協(xié)(xié)調(diào)指導(dǎo)作用，整合優(yōu)(yōu)化食品安全領(lǐng)(lǐng)域技術(shù)(shù)資源。各有關(guān)(guān)部門(mén)要各負其責(zé)、有效協(xié)(xié)同，確保食品安全全鏈條、各環(huán)(huán)節(jié)監(jiān)管有機銜接，責(zé)任全面落實(shí)。