人民日報北京7月30日電 （記者林麗鸝）國務(wù)(wù)院食安辦近日印發(fā)(fā)通知，要求各地食安辦切實(shí)(shí)發(fā)(fā)揮統(tǒng)籌協(xié)(xié)調(diào)作用，加強(qiáng)暑期、汛期食品安全工作，全力保障人民群眾飲食安全。

通知要求，督促食品生產(chǎn)(chǎn)經(jīng)(jīng)營(yíng)企業(yè)(yè)嚴(yán)格落實(shí)(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，全面排查場(chǎng)所環(huán)(huán)境、設(shè)施設(shè)備、原料采購、加工制作、貯存管理、人員健康等方面的風(fēng)(fēng)險隱患；認(rèn)真做好食品原料清理、環(huán)(huán)境清潔、設(shè)備檢修、用具消毒等工作，確保符合食品生產(chǎn)(chǎn)經(jīng)(jīng)營(yíng)要求；采取有效措施防止食品及食品相關(guān)(guān)產(chǎn)(chǎn)品污染，嚴(yán)防腐敗變質(zhì)(zhì)、污穢不潔的食品、食品原料、半成品流入市場(chǎng)，及時(shí)處置污染、變質(zhì)(zhì)食品。

通知強(qiáng)調(diào)，各地要針對米面油、肉蛋奶、調(diào)味品等消費(fèi)量大的食品，嬰幼兒、老人等重點(diǎn)(diǎn)人群食品，以及向?yàn)?zāi)區(qū)集中調(diào)撥、捐贈、銷(xiāo)售和災(zāi)區(qū)企業(yè)(yè)生產(chǎn)(chǎn)銷(xiāo)售的食品，加大日常監(jiān)管力度，抽檢發(fā)(fā)現(xiàn)不合格食品，一律依法下架、召回，并采取相應(yīng)處置措施；對通過(guò)日常監(jiān)督檢查、12315平臺、全國食品安全內(nèi)部知情人舉報系統(tǒng)等途徑發(fā)(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)問(wèn)題線(xiàn)索，及時(shí)開(kāi)展情況核查并依法依規(guī)進(jìn)(jìn)行處置，嚴(yán)厲打擊在受災(zāi)地區(qū)和農(nóng)村、城中村等重點(diǎn)(diǎn)地區(qū)生產(chǎn)(chǎn)經(jīng)(jīng)營(yíng)假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)(zhì)、受污水浸泡的食品等違法違規(guī)行為；及時(shí)發(fā)(fā)布食品安全消費(fèi)提示，加強(qiáng)輿情監(jiān)測和輿論引導(dǎo)，及時(shí)澄清不實(shí)(shí)信息，回應(yīng)社會(huì )關(guān)(guān)切；強(qiáng)化應(yīng)急值班值守，加強(qiáng)跨部門(mén)溝通協(xié)(xié)作，認(rèn)真落實(shí)(shí)重要信息直報快報要求，重大情況第一時(shí)間報告。