3月25日至27日，第112屆全國糖酒商品交易會(huì )（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“春糖會(huì )”）在四川成都舉行。四川宜賓的南溪產(chǎn)區(qū)組織10余家酒類(lèi)食品企業(yè)(yè)共赴“春糖之約”。

　　在南溪產(chǎn)區(qū)展館現場(chǎng)，勁牌南溪酒業(yè)(yè)、今良造酒業(yè)(yè)、長(cháng)興酒業(yè)(yè)和金喜來(lái)酒業(yè)(yè)等酒企以及南溪豆腐干、鵝肉干、金絲牛肉等“明星”食品同步呈現，吸引了眾多業(yè)(yè)內人士、經(jīng)銷(xiāo)商和消費者駐足咨詢(xún)與品鑒。春糖會(huì )期間，勁牌南溪酒業(yè)(yè)將“南溪草本酒”系列三款產(chǎn)品悉數呈現并提供免費品鑒。

　　全國糖酒商品交易會(huì )有中國酒類(lèi)行業(yè)(yè)“風(fēng)向標”之稱(chēng)，是中國食品酒類(lèi)行業(yè)(yè)歷史悠久、規(guī)模宏大、影響深遠的專(zhuān)業(yè)(yè)展會(huì )。南溪區(qū)以此為契機，著(zhù)力搭建南溪酒企與各省酒類(lèi)行業(yè)(yè)協(xié)(xié)會(huì )、全國知名經(jīng)銷(xiāo)商之間深度溝通的橋梁，助力各企業(yè)(yè)積極拓展新客戶(hù)和銷(xiāo)售渠道，進(jìn)一步擴大“朋友圈”，提升產(chǎn)品的知名度和影響力。

　　據南溪區(qū)相關(guān)負責人介紹，南溪區(qū)位于中國白酒金三角和中國五糧濃香核心產(chǎn)區(qū)的中心地帶，是宜賓唯一的酒類(lèi)食品園區(qū)，同時(shí)也是四川省六大優(yōu)(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)(yè)園區(qū)，陽(yáng)光充足、雨量充沛，為釀酒微生物的生長(cháng)和繁衍提供了最適宜的生態(tài)(tài)環(huán)(huán)境，是“地球同緯度上最適合釀造優(yōu)(yōu)質(zhì)純正蒸餾白酒的地區(qū)”，具有2000余年的釀酒史，有窖池1.5萬(wàn)余口，其中，10年以上窖齡1萬(wàn)余口，四川省名優(yōu)(yōu)老窖池1008口，傳承了宜賓白酒的釀造史。南溪產(chǎn)區(qū)具有完備的白酒產(chǎn)業(yè)(yè)鏈條，鏈上企業(yè)(yè)106家，年設計產(chǎn)能達10萬(wàn)千升，成為宜賓除五糧液外最為集中、規(guī)模最大的濃香型白酒產(chǎn)區(qū)。2024年，該區(qū)白酒產(chǎn)業(yè)(yè)集群實(shí)現營(yíng)收90億元。目前已成功培育今釀造、南福、長(cháng)興、金喜來(lái)、南溪酒等10余個(gè)白酒品牌。

　　面對傳統(tǒng)企業(yè)(yè)數字化轉型的新機遇，該負責人表示，南溪區(qū)將深入實(shí)施創(chuàng)(chuàng )新驅動(dòng)發(fā)(fā)展戰(zhàn)略，大力引導企業(yè)(yè)智改數轉、創(chuàng)(chuàng )新發(fā)(fā)展。深化與江南大學(xué)、宜賓學(xué)院等科研院所的戰(zhàn)略合作，江南大學(xué)宜賓白酒產(chǎn)業(yè)(yè)研究院落戶(hù)南溪，正在開(kāi)展《中國白酒儲存陳釀變化規(guī)律》等課題研究，與宜賓學(xué)院共建科技服務(wù)與成果轉化示范基地。目前，南溪產(chǎn)區(qū)有國家高新技術(shù)企業(yè)(yè)1戶(hù)、省級企業(yè)(yè)技術(shù)中心2個(gè)，各項專(zhuān)利近100件。與四川輕化工大學(xué)、宜賓學(xué)院等高校共建科技服務(wù)實(shí)訓基地；與中國酒業(yè)(yè)協(xié)(xié)會(huì )、江南大學(xué)等行業(yè)(yè)協(xié)(xié)會(huì )、高校合作建立定期培訓機制，共同培養(yǎng)酒類(lèi)專(zhuān)業(yè)(yè)人才。已擁有國家級白酒評委8人，省級以上釀酒師、品酒師67人。加強研發(fā)(fā)成果轉化，鼓勵企業(yè)(yè)探索現代技術(shù)與傳統(tǒng)工藝相融合，加快“智改數轉”，勁牌南溪酒業(yè)(yè)實(shí)施機械化、自動(dòng)化、信息化、智能化“四化”釀酒工藝，創(chuàng)(chuàng )新研發(fā)(fā)“南溪草本”酒并成功上市。

　　針對南溪白酒產(chǎn)區(qū)的未來(lái)發(fā)(fā)展規(guī)劃，該負責人表示，南溪區(qū)將堅持“內提品質(zhì)、外樹(shù)品牌”的發(fā)(fā)展戰(zhàn)略，聚焦產(chǎn)能、品牌、市場(chǎng)三個(gè)維度，積極打造100億級、50億級和20億級企業(yè)(yè)，加快形成宜賓“腰部”酒企矩陣，打響產(chǎn)區(qū)品牌，推動(dòng)南溪白酒產(chǎn)業(yè)(yè)高質(zhì)量發(fā)(fā)展，力爭到2027年，全區(qū)白酒產(chǎn)業(yè)(yè)鏈集群實(shí)現營(yíng)收120億元以上。（馬力賢）