本報(bào)記者 梁傲男

　　近期，多家電商平臺紛紛加碼線(xiàn)下硬折扣超市業(yè)(yè)務(wù)(wù)，將其視為拓展市場(chǎng)的新增長(cháng)點(diǎn)(diǎn)。

　　例如，京東集團(tuán)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“京東”）在江蘇宿遷、河北涿州等地開(kāi)設(shè)5家折扣超市；美團(tuán)推出自營(yíng)硬折扣品牌“快樂(lè )猴”，首家門(mén)店已落戶(hù)杭州；阿里巴巴集團(tuán)控股有限公司旗下盒馬也調(diào)整策略，將其硬折扣品牌盒馬NB更名為“超盒算NB”，進(jìn)(jìn)一步聚焦性?xún)r(jià)比戰(zhàn)略。

　　尼爾森IQ數(shù)據(jù)顯示，2024年，全球折扣零售渠道同比增長(cháng)8.2%，增量銷(xiāo)售額達(dá)61.1億美元，增速穩(wěn)居零售業(yè)(yè)第三。與依靠銷(xiāo)售尾貨、臨期商品實(shí)(shí)現(xiàn)低價(jià)(jià)的“軟折扣”模式不同，“硬折扣”通過(guò)優(yōu)(yōu)化供應(yīng)鏈、減少中間環(huán)(huán)節(jié)，實(shí)(shí)現(xiàn)可持續(xù)的低價(jià)(jià)供應(yīng)。

　　網(wǎng)(wǎng)經(jīng)(jīng)社電子商務(wù)(wù)研究中心分析師陳禮騰對《證券日報(bào)》記者表示，硬折扣超市以低價(jià)(jià)吸引價(jià)(jià)格敏感型消費(fèi)者，成為電商平臺獲取增量用戶(hù)的重要途徑。即時(shí)(shí)零售的快速發(fā)(fā)展，推動(dòng)(dòng)電商企業(yè)(yè)通過(guò)折扣業(yè)(yè)態(tài)(tài)進(jìn)(jìn)一步優(yōu)(yōu)化供應(yīng)鏈、降低履約成本。供應(yīng)鏈能力和自有品牌建設(shè)是布局硬折扣的核心——前者是低價(jià)(jià)的基礎(chǔ)，后者則有助于實(shí)(shí)現(xiàn)產(chǎn)(chǎn)品差異化和價(jià)(jià)格控制。

　　具體來(lái)看，京東折扣超市依托產(chǎn)(chǎn)地直采與自有品牌體系，聚焦大眾消費(fèi)品。門(mén)店平均面積超過(guò)5000平方米，提供超5000款商品，覆蓋食品生鮮、家清個(gè)(gè)護(hù)、家居日用等全品類(lèi)，售價(jià)(jià)普遍低于市場(chǎng)常規(guī)水平。

　　據(jù)京東相關(guān)(guān)人士透露，開(kāi)業(yè)(yè)當(dāng)天，位于宿遷沭陽(yáng)中央商場(chǎng)店開(kāi)業(yè)(yè)前1小時(shí)(shí)已有市民排隊(duì)等候；泗洪吾悅廣場(chǎng)店入口扶梯幾乎全天處于滿(mǎn)負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)(tài)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，京東折扣超市在宿遷的4家門(mén)店開(kāi)業(yè)(yè)首日共計(jì)吸引超過(guò)30萬(wàn)名消費(fèi)者。

　　美團(tuán)旗下“快樂(lè )猴”同樣定位于社區(qū)日常消費(fèi)，涵蓋生鮮、烘焙、糧油等品類(lèi)，并推出自有品牌商品。其門(mén)店運(yùn)營(yíng)采用動(dòng)(dòng)態(tài)(tài)定價(jià)(jià)和接近無(wú)人化操作，并依托美團(tuán)即時(shí)(shí)零售運(yùn)力網(wǎng)(wǎng)絡(luò)(luò )實(shí)(shí)現(xiàn)“線(xiàn)上比價(jià)(jià)+線(xiàn)下提貨”模式?！翱鞓?lè )猴”計(jì)劃今年累計(jì)開(kāi)出約10家。

　　目前，“超盒算NB”門(mén)店總數(shù)已接近300家，該品牌現(xiàn)階段確立了“高坪效、高人效、高品效；低售價(jià)(jià)、低損耗、低毛利”的運(yùn)營(yíng)策略。此前，盒馬曾先后嘗試過(guò)盒馬mini、盒馬小站、盒馬奧萊等多種業(yè)(yè)態(tài)(tài)。隨著(zhù)此次品牌升級，“超盒算NB”將與“盒馬鮮生”共同構(gòu)成盒馬的雙業(yè)(yè)態(tài)(tài)布局，推動(dòng)(dòng)盒馬業(yè)(yè)務(wù)(wù)發(fā)(fā)展。

　　“京東、美團(tuán)和盒馬分別依托七鮮、小象超市和盒馬的生鮮供應(yīng)鏈與自有品牌能力布局硬折扣業(yè)(yè)務(wù)(wù)?！卑俾?lián)咨詢(xún)創(chuàng)(chuàng )始人、零售電商行業(yè)(yè)專(zhuān)家莊帥對《證券日報(bào)》記者表示，硬折扣模式具有體量輕、符合消費(fèi)趨勢的特點(diǎn)(diǎn)，以自有品牌為核心競爭力，能在存量市場(chǎng)中打造差異化優(yōu)(yōu)勢。高性?xún)r(jià)比特性有助于覆蓋更廣泛的消費(fèi)人群，而小體量門(mén)店也更利于快速擴(kuò)張，并與線(xiàn)上業(yè)(yè)務(wù)(wù)協(xié)(xié)同發(fā)(fā)展即時(shí)(shí)零售。

　　工信部信息通信經(jīng)(jīng)濟(jì)專(zhuān)家委員會(huì )委員、DCCI互聯(lián)(lián)網(wǎng)(wǎng)研究院院長(cháng)劉興亮對《證券日報(bào)》記者表示，互聯(lián)(lián)網(wǎng)(wǎng)巨頭正運(yùn)用數(shù)字化能力，通過(guò)精簡(jiǎn)SKU增強(qiáng)議價(jià)(jià)能力、依托自有品牌削減溢價(jià)(jià)、借助智能倉配實(shí)(shí)現(xiàn)高效運(yùn)營(yíng)，使“硬折扣”超越單純降價(jià)(jià)，成為供應(yīng)鏈、運(yùn)營(yíng)效率與數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)(dòng)下的可持續(xù)商業(yè)(yè)模式。

　　“硬折扣店的崛起將推動(dòng)(dòng)傳統(tǒng)零售的洗牌和轉(zhuǎn)型。傳統(tǒng)商超因高運(yùn)營(yíng)成本難以在價(jià)(jià)格上與其競爭；便利店則可憑借網(wǎng)(wǎng)絡(luò)(luò )密度和便利性實(shí)(shí)現(xiàn)差異化共存；社區(qū)團(tuán)購可能從替代轉(zhuǎn)向融合，與硬折扣在不同履約場(chǎng)景中互補(bǔ)發(fā)(fā)展?！本W(wǎng)(wǎng)經(jīng)(jīng)社電子商務(wù)(wù)研究中心特約研究員高攀對《證券日報(bào)》記者表示。

　　隨著(zhù)電商巨頭持續(xù)加碼，硬折扣模式不僅成為短期內(nèi)的價(jià)(jià)格競爭，更是一場(chǎng)圍繞供應(yīng)鏈效率、數(shù)字化能力與精細(xì)化運(yùn)營(yíng)的長(cháng)期較量。未來(lái)，零售行業(yè)(yè)或?qū)⑦M(jìn)(jìn)入線(xiàn)上線(xiàn)下深度融合、多元業(yè)(yè)態(tài)(tài)互補(bǔ)發(fā)(fā)展的新階段，推動(dòng)(dòng)供應(yīng)鏈持續(xù)優(yōu)(yōu)化與消費(fèi)體驗(yàn)全面提升，為消費(fèi)者創(chuàng)(chuàng )造真正可持續(xù)的價(jià)(jià)值。