《中華人民共和國(guó)民營(yíng)(yíng)經(jīng)(jīng)濟(jì)促進(jìn)(jìn)法》于5月20日正式實(shí)(shí)施，吉林省長(zhǎng)(cháng)春皓月清真肉業(yè)(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)(cháng)叢連彪在接受中國(guó)經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)記者采訪(fǎng)時(shí)(shí)表示，這是國(guó)家為民營(yíng)(yíng)經(jīng)(jīng)濟(jì)發(fā)(fā)展注入的“強(qiáng)心劑”。從肉牛產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)來(lái)(lái)看，民營(yíng)(yíng)經(jīng)(jīng)濟(jì)已成為國(guó)內(nèi)肉牛屠宰加工領(lǐng)(lǐng)域中的主力，民營(yíng)(yíng)企業(yè)(yè)在市場(chǎng)(chǎng)供應(yīng)中占較大份額。

圖為吉林省長(zhǎng)(cháng)春皓月清真肉業(yè)(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)(cháng)叢連彪。受訪(fǎng)者供圖

叢連彪認(rèn)為，民營(yíng)(yíng)經(jīng)(jīng)濟(jì)促進(jìn)(jìn)法實(shí)(shí)施為肉牛行業(yè)(yè)帶來(lái)(lái)的政策紅利十分顯著(zhù)，一是明確了民營(yíng)(yíng)企業(yè)(yè)平等參與市場(chǎng)(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的地位，讓民企在項(xiàng)目招投標(biāo)、政策申報(bào)中不再受“隱性門(mén)(mén)檻”制約；二是強(qiáng)化了產(chǎn)(chǎn)權(quán)和自主經(jīng)(jīng)營(yíng)(yíng)權(quán)保護(hù)，讓企業(yè)(yè)能更安心地投入長(zhǎng)(cháng)期研發(fā)(fā)，皓月在沃金和牛繁育上的持續(xù)投入，正是源于對(duì)政策環(huán)(huán)境的穩(wěn)定預(yù)期；三是鼓勵(lì)創(chuàng)(chuàng )新的導(dǎo)向，這與皓月建設(shè)國(guó)家級(jí)肉牛創(chuàng)(chuàng )新中心、推動(dòng)(dòng)“1+10”戰(zhàn)略布局的規(guī)劃高度契合。

民營(yíng)(yíng)經(jīng)(jīng)濟(jì)在農(nóng)牧業(yè)(yè)領(lǐng)(lǐng)域的潛力將進(jìn)(jìn)一步釋放

一段時(shí)(shí)期以來(lái)(lái)，國(guó)內(nèi)肉牛產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)發(fā)(fā)展面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，牛肉價(jià)(jià)格持續(xù)走低，養(yǎng)殖場(chǎng)(chǎng)戶(hù)普遍虧損，上下游企業(yè)(yè)經(jīng)(jīng)營(yíng)(yíng)困難。在叢連彪看來(lái)(lái)，牛肉市場(chǎng)(chǎng)疲軟有多重因素，一是進(jìn)(jìn)口壓力持續(xù)，大量低價(jià)(jià)進(jìn)(jìn)口牛肉擠壓國(guó)產(chǎn)(chǎn)市場(chǎng)(chǎng)空間，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)屠宰企業(yè)(yè)利潤(rùn)微??；二是養(yǎng)殖端成本高企，飼料、人工成本上漲明顯，中小養(yǎng)殖戶(hù)抗風(fēng)(fēng)險(xiǎn)能力較弱；三是產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)鏈協(xié)(xié)同不足，養(yǎng)殖、加工、銷(xiāo)(xiāo)售環(huán)(huán)節(jié)存在信息壁壘，資源配置效率有待提升。

但與此同時(shí)(shí)，肉牛產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)發(fā)(fā)展的機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。今年中央一號(hào)文件明確提出“扶持畜牧業(yè)(yè)穩(wěn)定發(fā)(fā)展”“推進(jìn)(jìn)肉牛、奶牛產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)紓困，穩(wěn)定基礎(chǔ)產(chǎn)(chǎn)能”。同時(shí)(shí)消費(fèi)升級(jí)帶來(lái)(lái)結(jié)構(gòu)性機(jī)會(huì)(huì )，高端牛肉、預(yù)制菜等產(chǎn)(chǎn)品需求增速顯著(zhù)；智能化養(yǎng)殖、數(shù)字化管理等技術(shù)(shù)正在重構(gòu)產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)形態(tài)(tài)。

當(dāng)前處于肉牛產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)的“轉(zhuǎn)型陣痛期”，叢連彪認(rèn)為，以民營(yíng)(yíng)經(jīng)(jīng)濟(jì)促進(jìn)(jìn)法實(shí)(shí)施為契機(jī)，民營(yíng)(yíng)經(jīng)(jīng)濟(jì)在農(nóng)牧業(yè)(yè)領(lǐng)(lǐng)域的潛力將進(jìn)(jìn)一步釋放，民營(yíng)(yíng)企業(yè)(yè)機(jī)制靈活、貼近市場(chǎng)(chǎng)的優(yōu)(yōu)勢(shì)，能更快響應(yīng)“從牧場(chǎng)(chǎng)到餐桌”的全鏈條需求，擔(dān)當(dāng)起創(chuàng)(chuàng )新“先鋒隊(duì)”、產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)“排頭兵”、標(biāo)準(zhǔn)“引領(lǐng)(lǐng)者”的角色，引領(lǐng)(lǐng)行業(yè)(yè)從“價(jià)(jià)格競(jìng)爭(zhēng)”轉(zhuǎn)向“價(jià)(jià)值競(jìng)爭(zhēng)”。

如何從“價(jià)(jià)格競(jìng)爭(zhēng)”轉(zhuǎn)向“價(jià)(jià)值競(jìng)爭(zhēng)”

如何跳出“低價(jià)(jià)競(jìng)爭(zhēng)”陷阱？叢連彪認(rèn)為關(guān)(guān)鍵在于升品質(zhì)(zhì)，升協(xié)(xié)同，升格局。

以創(chuàng)(chuàng )新促品質(zhì)(zhì)提升，進(jìn)(jìn)一步拓寬賽道，避免陷入“低價(jià)(jià)戰(zhàn)”。民營(yíng)(yíng)經(jīng)(jīng)濟(jì)促進(jìn)(jìn)法提出，國(guó)家鼓勵(lì)、支持民營(yíng)(yíng)經(jīng)(jīng)濟(jì)組織在推動(dòng)(dòng)科技創(chuàng)(chuàng )新、培育新質(zhì)(zhì)生產(chǎn)(chǎn)力、建設(shè)現(xiàn)代化產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)體系中積極發(fā)(fā)揮作用。叢連彪介紹，皓月聯(lián)(lián)合吉林農(nóng)業(yè)(yè)大學(xué)(xué)等科研機(jī)構(gòu)，突破雙胎懷配、胚胎移植、基因編輯等技術(shù)(shù)，培育自主品種沃金和牛，打破高端種源依賴(lài)，每頭綜合產(chǎn)(chǎn)值15萬(wàn)(wàn)元以上，已經(jīng)(jīng)成為全國(guó)高端牛肉領(lǐng)(lǐng)導(dǎo)品牌。

此外，皓月積極強(qiáng)化行業(yè)(yè)合作，聯(lián)(lián)合行業(yè)(yè)協(xié)(xié)會(huì)(huì )制定《公平競(jìng)爭(zhēng)公約》，與各龍頭企業(yè)(yè)達(dá)成“不搶牛源、不壓價(jià)(jià)格、共享技術(shù)(shù)”共識(shí)；建立“牛源交易平臺(tái)”，公開(kāi)(kāi)市場(chǎng)(chǎng)行情，減少信息不對(duì)稱(chēng)。同時(shí)(shí)拓展國(guó)際市場(chǎng)(chǎng)，將產(chǎn)(chǎn)品出口20多個(gè)(gè)國(guó)家和地區(qū)，與全球最大牛肉貿(mào)易商巴西JBS合作，用全球視野替代“窩里斗”，共建“中國(guó)肉牛產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)命運(yùn)共同體”。

“科技+模式創(chuàng)(chuàng )新” 打造全產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)鏈

皓月自主品種沃金和牛的培育不僅是跳脫“低價(jià)(jià)競(jìng)爭(zhēng)”的一枚鑰匙，更是種源科技的一項(xiàng)突破。今年中央一號(hào)文件提出“因地制宜發(fā)(fā)展農(nóng)業(yè)(yè)新質(zhì)(zhì)生產(chǎn)(chǎn)力”。叢連彪認(rèn)為，農(nóng)業(yè)(yè)新質(zhì)(zhì)生產(chǎn)(chǎn)力的核心是“科技+模式創(chuàng)(chuàng )新”，建立種牛資源庫(kù)，實(shí)(shí)現(xiàn)種源科技突破的同時(shí)(shí)，皓月在智能裝備與業(yè)(yè)態(tài)(tài)融合方面不斷創(chuàng)(chuàng )新升級(jí)，在屠宰加工環(huán)(huán)節(jié)部署物聯(lián)(lián)網(wǎng)(wǎng)監(jiān)控系統(tǒng)，大量傳感器實(shí)(shí)時(shí)(shí)采集數(shù)據(jù)，通過(guò)(guò)AI算法優(yōu)(yōu)化分割參數(shù)，在養(yǎng)殖端實(shí)(shí)施精準(zhǔn)飼喂，根據(jù)牛只體重、月齡自動(dòng)(dòng)調(diào)配飼料，單頭日增重效果明顯。

業(yè)(yè)態(tài)(tài)融合創(chuàng)(chuàng )新同樣重要。農(nóng)牧業(yè)(yè)一端連接著(zhù)農(nóng)場(chǎng)(chǎng)與農(nóng)戶(hù)，一端與老百姓的餐桌緊密相連，打造貫穿上下游的全產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)鏈，是皓月從創(chuàng)(chuàng )立之初就確立的核心戰(zhàn)略。叢連彪告訴記者，皓月集團(tuán)用工業(yè)(yè)化大數(shù)據(jù)的思維謀劃現(xiàn)代肉牛產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)大發(fā)(fā)展，形成了以肉牛養(yǎng)殖、反芻飼料、食品加工、生物大健康、制革和有機(jī)肥等六大產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)為核心肉牛全產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)鏈，通過(guò)(guò)精深加工將一頭?！俺愿燒簟?。

一方面與養(yǎng)殖端聯(lián)(lián)動(dòng)(dòng)，建立“統(tǒng)一識(shí)別、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一技術(shù)(shù)、統(tǒng)一回收”模式，為養(yǎng)殖戶(hù)提供沃金和牛種源及全程技術(shù)(shù)指導(dǎo)，保價(jià)(jià)收購(gòu)確保收益。累計(jì)帶動(dòng)(dòng) 21.5 萬(wàn)(wàn)農(nóng)戶(hù)，年增收超 20 億元；一方面在餐飲端設(shè)置安全線(xiàn)紅線(xiàn)，嚴(yán)格執(zhí)行6道檢驗(yàn)檢疫關(guān)(guān)、21個(gè)(gè)衛(wèi)生控制點(diǎn)(diǎn)，建設(shè)“皓月云牧場(chǎng)(chǎng)”平臺(tái)，實(shí)(shí)現(xiàn)從養(yǎng)殖到餐桌的可視化溯源，近五年產(chǎn)(chǎn)品抽檢合格率100%。此外，在這兩端之間，皓月依托“1+10”戰(zhàn)略布局，延伸場(chǎng)(chǎng)景，延長(zhǎng)(cháng)鏈條，建設(shè)“肉牛產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)學(xué)(xué)院”、肉牛博物館，開(kāi)(kāi)發(fā)(fā)工業(yè)(yè)旅游項(xiàng)目，投產(chǎn)(chǎn)預(yù)制菜工場(chǎng)(chǎng)等，推進(jìn)(jìn)十大領(lǐng)(lǐng)域升級(jí)。（中國(guó)經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)記者 梁木）