精彩發(fā)(fā)言

• 做好食品安全科普 粉碎“舌尖上的謠言”

  相關(guān)(guān)數(shù)據(jù)顯示，網(wǎng)(wǎng)絡(luò)(luò )謠言中“舌尖上的謠言”占45%，食品安全領(lǐng)(lǐng)域成為網(wǎng)(wǎng)絡(luò)(luò )謠言的重災(zāi)區(qū)。進(jìn)(jìn)入新時(shí)代，及時(shí)有效辟謠，科學(xué)(xué)傳播食品安全知識，建立社會(huì )多元主體共治謠言的長(cháng)效機制，成...

• 強基礎(chǔ)補短板 科技創(chuàng)(chuàng )新提升食品安全引熱議

  我們國家現(xiàn)在正處于一個(gè)非常好的歷史時(shí)期，一是現(xiàn)在國力能夠支撐我們開(kāi)展食品研究，二是改革開(kāi)放四十年來(lái)，食品科學(xué)(xué)領(lǐng)(lǐng)域已經(jīng)(jīng)積累了一大批創(chuàng)(chuàng )新成果，同時(shí)我們有一大批創(chuàng)(chuàng )新高新人才...

• “2017-2018年度食品安全創(chuàng)(chuàng )新技術(shù)(shù)、示范項目”在京發(fā)(fā)布

  在“科技創(chuàng)(chuàng )新與科學(xué)(xué)傳播分論壇”上,“2017-2018年度食品安全創(chuàng)(chuàng )新技術(shù)(shù)、示范項目”正式發(fā)(fā)布。本活動(dòng)由中國經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)和科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心發(fā)(fā)起并聯(lián)(lián)合中國食品科學(xué)(xué)技術(shù)(shù)學(xué)(xué)會(huì )和中...

• 王旭東：媒體應(yīng)堅守社會(huì )責(zé)任 傳遞食品安全正能量

  作為政府、企業(yè)(yè)、公眾之間溝通的橋梁，媒體應(yīng)堅守社會(huì )責(zé)任，以嚴(yán)謹(jǐn)、理性的態(tài)(tài)度來(lái)科學(xué)(xué)報道食品安全事件，積極傳遞和弘揚食品安全正能量，切實(shí)加強食品安全科普，以杜絕謠言的擴散...

• 王惠銘：科技引領(lǐng)(lǐng)品質(zhì)(zhì)創(chuàng)(chuàng )新 真正對消費者負(fù)責(zé)

  如果“冰山”之上是產(chǎn)(chǎn)品的話(huà)，那么對于一家規(guī)范的企業(yè)(yè)而言，在產(chǎn)(chǎn)品研發(fā)(fā)過(guò)程中一定要把“冰山”的下面研究清楚，只有嚴(yán)格把控產(chǎn)(chǎn)品生產(chǎn)(chǎn)的各個(gè)流程，才是真正對消費者負(fù)責(zé)。

• 陸群偉：運用大數(shù)據(jù)使食品安全管理做到全流程控制

  在工業(yè)(yè)板塊，采用NBS的系統(tǒng)，每一個(gè)生產(chǎn)(chǎn)環(huán)(huán)節(jié)上都會(huì )有一些探頭或傳感器，確保生產(chǎn)(chǎn)流程按照配方和工藝的要求，并拿到實(shí)時(shí)信息，出現(xiàn)問(wèn)題有報警措施；在農(nóng)業(yè)(yè)板塊，通過(guò)信息采集和處理...

• 龐國芳：大數(shù)據(jù)分析助力 農(nóng)藥殘留檢測合格率達(dá)97%以上

  我們在全國建立了十個(gè)網(wǎng)(wǎng)絡(luò)(luò )聯(lián)(lián)盟實(shí)驗室，采取了“五統(tǒng)一”的操作：統(tǒng)一采樣、統(tǒng)一制樣、統(tǒng)一檢測、統(tǒng)一格式上傳、統(tǒng)一分析。實(shí)驗室利用封閉運行、網(wǎng)(wǎng)絡(luò)(luò )管理、飛行檢查，保證數(shù)據(jù)的代...

• 孟素荷：提供科技支撐 掌控食品安全風(fēng)(fēng)險的話(huà)語(yǔ)權(quán)

  我們更加注意掌控食品安全風(fēng)(fēng)險的話(huà)語(yǔ)權(quán)和主動(dòng)權(quán)，以原始版本為科學(xué)(xué)依據(jù)，整合媒體的力量快速推送。在多方共同的努力之下，在整體上形成2017年食品安全輿情熱度降低、密度下降的良...