最近，網(wǎng)(wǎng)絡(luò)(luò )上總有人說(shuō)淄博燒烤“涼了”，依據(jù)有三：一是客流量下降，二是一些燒烤店開(kāi)始轉(zhuǎn)讓門(mén)面，三是網(wǎng)(wǎng)絡(luò)(luò )搜索熱度大不如前。

　　與其說(shuō)“涼”，不如說(shuō)是回歸常態(tài)(tài)。眼下，淄博燒烤雖然“降溫”，但不等于沒(méi)有熱度。燒烤店老板反映，現(xiàn)在的客流量雖不及四五月高峰時(shí)(shí)期，但相較“火”起來(lái)前還是多了很多；酒店、民宿預(yù)訂量雖有所下滑，但不久前端午假期的預(yù)訂情況仍較為可觀(guān)?？梢?jiàn)，燒烤的熱度還在溫暖著(zhù)這座城市眾多的經(jīng)(jīng)營(yíng)(yíng)者。

　　淄博燒烤的躥紅吸引了眾多入局者。數(shù)據(jù)顯示，自3月1日至6月18日，淄博燒烤相關(guān)(guān)企業(yè)(yè)劇增694家，其中有餐飲界的老手，也不乏聞流量而動(dòng)(dòng)的新手。在市場(chǎng)(chǎng)浪潮的洗禮下，有口味、服務(wù)(wù)始終維持高水準(zhǔn)，依然客流不息的店鋪；也有缺乏穩(wěn)定客源和良好口碑支撐，只能轉(zhuǎn)讓門(mén)面的出局者。

　　淄博燒烤成為現(xiàn)象級(jí)“全民盛宴”，是游客自發(fā)(fā)推介、政府迅速反應(yīng)、市民主動(dòng)(dòng)維護(hù)等因素共同作用的結(jié)果，網(wǎng)(wǎng)絡(luò)(luò )流量的助力也不容忽視。

　　互聯(lián)(lián)網(wǎng)(wǎng)制造熱點(diǎn)(diǎn)的速度往往很快，線(xiàn)上“山呼海嘯”般的流量轉(zhuǎn)化為線(xiàn)下短時(shí)(shí)間集聚的客流，考驗(yàn)的是城市提供完善的商業(yè)(yè)接待環(huán)(huán)境和高質(zhì)(zhì)量公共服務(wù)(wù)的能力。一旦承載不了游客的期待，贊美的聲音就可能轉(zhuǎn)化成抱怨，這是所有網(wǎng)(wǎng)紅城市都需要面對(duì)的考題。此外，互聯(lián)(lián)網(wǎng)(wǎng)流量經(jīng)(jīng)濟(jì)具有更新?lián)Q代快、生命周期短等特點(diǎn)(diǎn)。不止淄博，其他網(wǎng)(wǎng)紅城市的熱度也難以一直保持在巔峰狀態(tài)(tài)，“你方唱罷我登場(chǎng)(chǎng)”的更迭在網(wǎng)(wǎng)絡(luò)(luò )空間屢見(jiàn)不鮮。當(dāng)流量退潮，如何培育可持續(xù)發(fā)(fā)展的新動(dòng)(dòng)能，是網(wǎng)(wǎng)紅城市的另一道考題。單一的燒烤或許無(wú)法滿(mǎn)足游客差異化、多元化休閑旅游的體驗(yàn)需求，深入挖掘旅游資源，豐富旅游產(chǎn)(chǎn)品供給，用文化為旅游注入靈魂，這些角度都大有文章可做。

　　一場(chǎng)(chǎng)全民燒烤讓更多人認(rèn)識(shí)了淄博，良好的消費(fèi)環(huán)(huán)境、優(yōu)(yōu)質(zhì)(zhì)的公共服務(wù)(wù)等令其聲名遠(yuǎn)播。對(duì)這座新晉網(wǎng)(wǎng)紅城市來(lái)說(shuō)，人們的持續(xù)關(guān)(guān)注就是淄博長(zhǎng)(cháng)遠(yuǎn)發(fā)(fā)展的最寶貴財(cái)富。（本文來(lái)源：經(jīng)(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 作者：張 雪）