中國(guó)西藏網(wǎng)(wǎng)訊 巍巍雪山下，茫茫草原上，糌粑、酥油茶、青稞酒，已然成為人們對(duì)藏族飲食的固定印象。鮮有人知，除了青稞酒，一個(gè)(gè)西藏本地孕育的葡萄酒品牌，漸漸風(fēng)(fēng)靡于藏族人的餐桌。

　　借問(wèn)酒家何處有，納西鄉(xiāng)中雪山下。西藏東部，高山深谷間，藏著(zhù)一個(gè)(gè)納西民族鄉(xiāng)。初夏時(shí)(shí)節(jié)，家家戶(hù)戶(hù)的小院里，葡萄、石榴等果木成蔭，嬌艷的三角梅爭(zhēng)相怒放。來(lái)(lái)到村民家中，主人必會(huì)(huì )以自制的葡萄酒待客，酒香醇厚，色澤濃艷。品嘗間，不禁好奇：西藏高原之上，何時(shí)(shí)形成了釀制葡萄酒的風(fēng)(fēng)俗？

　　圖為達(dá)美擁酒廠(chǎng)內(nèi)的高原有機(jī)釀酒葡萄標(biāo)準(zhǔn)化種植示范園（圖片由曲措提供）

　　圖為高原有機(jī)釀酒葡萄標(biāo)準(zhǔn)化種植示范園中碩果累累（圖片由曲措提供）

　　200多年酒香綿延，傳教士留下的葡萄酒釀制傳統(tǒng)

　　開(kāi)軒面場(chǎng)(chǎng)圃，把酒話(huà)桑麻。當(dāng)?shù)卮迕裰v述道，鹽井地區(qū)在唐代就是吐蕃通往南詔的要道，一直是滇茶運(yùn)往西藏的必經(jīng)(jīng)之路。早在18世紀(jì)中葉，來(lái)(lái)自法國(guó)的傳教士進(jìn)(jìn)入此地傳教，修建了西藏唯一的天主教堂。隨著(zhù)天主教的傳播，傳教士也教當(dāng)?shù)匦夼�種植葡萄、釀制葡萄酒。從那以后，當(dāng)?shù)厝罕娨恢毖永m(xù)著(zhù)種植葡萄，釀制與飲用葡萄酒的習(xí)慣。

　　200多年來(lái)(lái)，引自法國(guó)波爾多的華夫人和玫瑰蜜葡萄經(jīng)(jīng)過(guò)高原嚴(yán)酷氣候的自然選擇而馴化，已完全適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)(huán)境。納西民族鄉(xiāng)的葡萄酒，既飽含法國(guó)人的浪漫細(xì)膩，又不失康巴漢子的豪爽大氣。尤其從當(dāng)?shù)卮迕瘛跋绕芬恍】?，再干一大杯”的飲用習(xí)慣中，就能充分感受到不同文化的完美融合。

　　圖為鹽井納西民族鄉(xiāng)達(dá)美擁酒廠(chǎng) 攝影：陳衛(wèi)國(guó)

　　圖為洛桑次仁的妹妹曲措向我們講述達(dá)美擁的故事 攝影：陳衛(wèi)國(guó)

　　圖為獲得第八屆亞洲葡萄酒質(zhì)(zhì)量大賽金獎(jiǎng)的達(dá)美擁干化干紅葡萄酒（圖片由曲措提供）

　　漢藏師生聯(lián)(lián)手，開(kāi)創(chuàng)(chuàng )西藏葡萄酒產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)商品化先例

　　1983年，康巴漢子洛松次仁出生于鹽井納西民族鄉(xiāng)。13歲時(shí)(shí)，洛松次仁走出大山來(lái)(lái)到天津。祖國(guó)的富饒與強(qiáng)盛，大都市的繁華與絢麗，深深感染著(zhù)年輕的洛松次仁。

　　2009年，洛松次仁來(lái)(lái)到國(guó)內(nèi)唯一一所研究葡萄酒的專(zhuān)業(yè)(yè)院?！�—西北農(nóng)林科技大學(xué)(xué)葡萄酒學(xué)(xué)院學(xué)(xué)習(xí)深造。借助納西民族鄉(xiāng)的人文傳統(tǒng)和地理氣候優(yōu)(yōu)勢(shì)，洛松次仁回到家鄉(xiāng)，聯(lián)(lián)手在校結(jié)識(shí)的漢族老師——葡萄酒學(xué)(xué)博士高捷，共同創(chuàng)(chuàng )辦了西藏芒康縣藏東珍寶酒業(yè)(yè)有限公司，開(kāi)始打造世界最高海拔的葡萄酒，并以孕育產(chǎn)(chǎn)區(qū)葡萄的雪水之源——達(dá)美擁雪山命名。

　　在高捷博士的幫助下，酒廠(chǎng)建立了實(shí)(shí)驗(yàn)室、生產(chǎn)(chǎn)車(chē)間、包裝車(chē)間，還通過(guò)了嚴(yán)格檢測(cè)，獲得了國(guó)家食品質(zhì)(zhì)量安全QS認(rèn)證。2009年10月，酒廠(chǎng)生產(chǎn)(chǎn)出符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的第一批優(yōu)(yōu)質(zhì)(zhì)葡萄酒，開(kāi)創(chuàng)(chuàng )了西藏地區(qū)葡萄酒產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)商品化的先例。

　　2015年，在西藏自治區(qū)科技廳、昌都市科技局的幫助下，公司建成了西藏唯一的“西藏高原葡萄栽培與釀造工程技術(shù)(shù)研究中心”，為達(dá)美擁葡萄酒的品質(zhì)(zhì)保障提供技術(shù)(shù)支持。

　　敢為天下先，創(chuàng)(chuàng )立西藏第一個(gè)(gè)本土葡萄酒品牌，絕非易事。經(jīng)(jīng)年累月的堅(jiān)持，換來(lái)(lái)了企業(yè)(yè)質(zhì)(zhì)的飛躍。西藏芒康縣藏東珍寶酒業(yè)(yè)有限公司的葡萄酒年產(chǎn)(chǎn)量從2009年的7噸跨越到2017年的410噸，年產(chǎn)(chǎn)值達(dá)3830萬(wàn)(wàn)元。2017年3月，公司參加“第八屆亞洲葡萄酒質(zhì)(zhì)量大賽”，達(dá)美擁葡萄酒榮獲金獎(jiǎng)。同年還獲得“西藏自治區(qū)著(zhù)名品牌”殊榮。

　　圖為達(dá)美擁酒廠(chǎng)生產(chǎn)(chǎn)車(chē)間里的工人（圖片由曲措提供）

　　達(dá)則兼濟(jì)天下，以葡萄酒產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)帶動(dòng)(dòng)村民脫貧致富

　　納西民族鄉(xiāng)是一個(gè)(gè)多民族聚居的地區(qū)，生活著(zhù)納西族、藏族、漢族、白族等各民族村民，各民族團(tuán)結(jié)互助、共同發(fā)(fā)展是這個(gè)(gè)鄉(xiāng)的一大特色。

　　2016年5月，洛松次仁的公司成立了“達(dá)美擁扶貧辦公室”，著(zhù)重開(kāi)展“精準(zhǔn)扶貧”和產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)化扶貧兩項(xiàng)工作。

　　2009年，當(dāng)?shù)厝罕娖咸逊N植面積僅100畝左右。近年來(lái)(lái)，為解決葡萄酒生產(chǎn)(chǎn)原料問(wèn)題，更多地帶動(dòng)(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民增收，公司持續(xù)通過(guò)“企業(yè)(yè)+協(xié)(xié)會(huì)(huì )+基地+農(nóng)戶(hù)”的模式帶動(dòng)(dòng)當(dāng)?shù)厝罕姺N植釀酒葡萄達(dá)6000畝，為農(nóng)牧民增加收入、改善生活質(zhì)(zhì)量創(chuàng)(chuàng )造了條件,帶動(dòng)(dòng)納西、木許、曲孜卡三個(gè)(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)葡萄種植戶(hù)，年戶(hù)均增收逾8000元。

　　2017年公司收購(gòu)葡萄240噸，為農(nóng)牧民增收140余萬(wàn)(wàn)元，整體收入比2016年翻了一番。當(dāng)年，公司解決臨時(shí)(shí)就業(yè)(yè)702名、固定就業(yè)(yè)19名，分別為他們?cè)鍪?0余萬(wàn)(wàn)元和70余萬(wàn)(wàn)元。

　　除了產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)扶貧，公司的扶貧方式還涵蓋了教育扶貧、醫(yī)療幫扶、無(wú)(wú)息貸款、危房改造、公益贊助等。2016年起，公司長(zhǎng)(cháng)期幫扶兩名在校貧困學(xué)(xué)生，每年捐助3萬(wàn)(wàn)元，目前共計(jì)花費(fèi)金額10余萬(wàn)(wàn)元。此外，每年還在鹽井小學(xué)(xué)發(fā)(fā)放“達(dá)美擁”勵(lì)志獎(jiǎng)學(xué)(xué)金，共計(jì)4500元，并在納西民族鄉(xiāng)舉辦的國(guó)家扶貧日“圓夢(mèng)(mèng)助學(xué)(xué)”捐款儀式中捐款2.2萬(wàn)(wàn)元。

　　圖為西藏芒康縣藏東珍寶酒業(yè)(yè)有限公司全額資助的學(xué)(xué)生噶丹拉姆（右一）（圖片由曲措提供）

　　九年磨一劍，藏族學(xué)(xué)生洛松次仁與漢族老師高捷，從無(wú)(wú)到有，建立起西藏第一個(gè)(gè)葡萄酒品牌——達(dá)美擁。品牌的發(fā)(fā)展壯大，既依存于當(dāng)?shù)丶{西族、藏族、漢族、白族等各族農(nóng)牧民的勤勞雙手，又帶動(dòng)(dòng)他們實(shí)(shí)現(xiàn)了脫貧致富。

　　晚來(lái)(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)(wú)？品一杯達(dá)美擁葡萄酒，各民族我中有你、你中有我的交融滋味，醇香綿長(zhǎng)(cháng)。（中國(guó)西藏網(wǎng)(wǎng) 記者/李元梅）