前有標(biāo)兵，后有追兵： 蔬菜大省山東五大難題待解

　　當(dāng)游戲規(guī)則改變時(shí)(shí)，領(lǐng)(lǐng)先者只有主動(dòng)(dòng)求變才能保持優(yōu)(yōu)勢(shì)。在供給側(cè)改革的大背景下，蔬菜種植面積、產(chǎn)(chǎn)量、產(chǎn)(chǎn)值均居全國(guó)首位的山東省現(xiàn)在正站在這樣的節(jié)點(diǎn)(diǎn)上：相對(duì)國(guó)內(nèi)其他省市，山東保持著(zhù)一定優(yōu)(yōu)勢(shì)；但與國(guó)際頂尖的荷蘭、以色列等國(guó)家相比，差距甚大。在9月1日召開(kāi)(kāi)的2017年華東地區(qū)農(nóng)學(xué)(xué)會(huì)(huì )暨山東農(nóng)學(xué)(xué)會(huì)(huì )學(xué)(xué)術(shù)(shù)年會(huì)(huì )上，山東省農(nóng)業(yè)(yè)可持續(xù)發(fā)(fā)展研究所(下稱(chēng)(chēng)山東持發(fā)(fā)所)發(fā)(fā)布的一份報(bào)告顯示，蔬菜大省山東在品種結(jié)構(gòu)、質(zhì)(zhì)量安全、市場(chǎng)(chǎng)信息、精深加工等方面存在問(wèn)(wèn)題，急需政策、資金和科技的介入。

　　“山東是傳統(tǒng)蔬菜大省，栽培歷史悠久代表著(zhù)經(jīng)(jīng)驗(yàn)，氣候條件適宜意味著(zhù)天賦，‘人無(wú)(wú)我有、人有我優(yōu)(yōu)’的品種資源也是其他省份羨慕的?！痹誚郵蕓萍既請(qǐng)?bào)記者采訪(fǎng)時(shí)(shí)，山東省蔬菜產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)技術(shù)(shù)體系經(jīng)(jīng)濟(jì)崗位專(zhuān)(zhuān)家、山東持發(fā)(fā)所所長(zhǎng)(cháng)劉濤表示，在此基礎(chǔ)上，山東贏(yíng)得了“中國(guó)菜園”的美譽(yù)(yù)——其蔬菜面積占全國(guó)十分之一，總產(chǎn)(chǎn)量占全國(guó)七分之一，可以說(shuō)(shuō)山東蔬菜的一舉一動(dòng)(dòng)代表著(zhù)中國(guó)蔬菜業(yè)(yè)的風(fēng)(fēng)向。

　　自從25年前成為全國(guó)第一蔬菜大省之后，山東一直保持在蔬菜產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)領(lǐng)(lǐng)域的若干記錄，比如：2014年，以“日光溫室”為代表的設(shè)施蔬菜播種面積達(dá)到1360萬(wàn)(wàn)畝，約占全國(guó)的四分之一；加工出口蔬菜連續(xù)十五年穩(wěn)居中國(guó)第一，約占全國(guó)的三分之一。同時(shí)(shí)，山東不僅是蔬菜種植大省，還是輸出大省，每年瓜菜總產(chǎn)(chǎn)量的60%要流向省外。在此背后，形成了一支150萬(wàn)(wàn)人的蔬菜運(yùn)銷(xiāo)(xiāo)隊(duì)伍。以頗具代表性的蘭陵縣為例，該縣擁有30萬(wàn)(wàn)的蘭陵籍的蔬菜運(yùn)銷(xiāo)(xiāo)隊(duì)伍，不僅負(fù)責(zé)將當(dāng)?shù)厥卟送膺\(yùn)，還進(jìn)(jìn)駐外地，包攬著(zhù)上海市60%以上的蔬菜、合肥50%的蔬菜、南京40%的蔬菜營(yíng)(yíng)銷(xiāo)(xiāo)。

　　劉濤表示，支撐上述數(shù)據(jù)的，既是山東自然環(huán)(huán)境恩賜適產(chǎn)(chǎn)蔬菜，又有一座座由車(chē)(chē)輪承載、不斷流動(dòng)(dòng)的菜園，還是一套套庫(kù)存靈活、周轉(zhuǎn)高速的生產(chǎn)(chǎn)系統(tǒng)，也有一個(gè)(gè)個(gè)(gè)對(duì)市場(chǎng)(chǎng)信號(hào)極為敏感的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)(yè)信息體系。

　　“不過(guò)(guò)，山東蔬菜前有榜樣，后有追兵，不能掉以輕心?！眲�濤表�?，“有五大不足制約著(zhù)山東蔬菜‘更上一層樓’?！?/p>

　　——“近年來(lái)(lái)發(fā)(fā)生的‘毒韭菜’‘毒生姜’‘毒大蒜’等個(gè)(gè)別事件說(shuō)(shuō)明質(zhì)(zhì)量安全問(wèn)(wèn)題仍較為突出?！?/p>

　　——“一方面，‘市場(chǎng)(chǎng)需要什么，需要多少’的信息很重要；另一方面‘老百姓種什么，種多少的信息也很重要’，這中間需要信息對(duì)接，但目前我省信息化管理水平并不高?！?/p>

　　——“山東蔬菜主要出口韓國(guó)、日本和東盟，占到六成以上；單一的市場(chǎng)(chǎng)意味著(zhù)風(fēng)(fēng)險(xiǎn)，需繼續(xù)多元化開(kāi)(kāi)拓?！?/p>

　　——“山東蔬菜生產(chǎn)(chǎn)設(shè)施裝備、品種選育、種質(zhì)(zhì)資源保存與研發(fā)(fā)應(yīng)用等方面創(chuàng)(chuàng )新動(dòng)(dòng)力不足，同時(shí)(shí)科技成果轉(zhuǎn)化率低?！?/p>

　　——“山東蔬菜加工產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)鏈條短，加工數(shù)量少、檔次低，影響其精深加工比例和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力?！?/p>

　　面臨這五大難題，“中國(guó)蔬菜第一省”該如何改革？劉濤給出四點(diǎn)(diǎn)建議：

　　在加大資金投入的同時(shí)(shí)，強(qiáng)化政策扶持；深化質(zhì)(zhì)量保障體系建設(shè)，在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)(chǎn)體系、質(zhì)(zhì)量檢測(cè)體系、可追溯上做文章；此外，要完善技術(shù)(shù)推廣體系，提高從業(yè)(yè)人員素質(zhì)(zhì)；加強(qiáng)市場(chǎng)(chǎng)流通體系建設(shè)，增強(qiáng)經(jīng)(jīng)營(yíng)(yíng)抗風(fēng)(fēng)險(xiǎn)能力。