“極寒”、“十年來(lái)最低溫”，北京入冬以來(lái)，氣溫都在零攝氏度以下，這個(gè)冬天似乎特別寒冷。大家想出各種小妙招來(lái)驅(qū)寒，營(yíng)養(yǎng)師熊苗也貢獻了一個(gè)冬季食補暖身的小食，幫大家由內(nèi)到外抵御寒冬。這道小食就是醪糟枸杞湯?！?/P>

　　熊苗介紹，醪糟營(yíng)養(yǎng)成分豐富，含有碳水化合物、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)(zhì)。冬季每天適量飲用，有助于提高免疫力。同時(shí)，它也含有微量的酒精，酒精也可以促進(jìn)血液循環(huán)(huán)。醪糟湯味甘性溫，具有健脾養(yǎng)胃、舒經(jīng)(jīng)活血、補血養(yǎng)顏的食療作用，更可以有效針對女性痛經(jīng)(jīng)時(shí)期飲用，以此達到補氣、生血、活絡(luò)(luò )、通經(jīng)(jīng)之效。痛經(jīng)(jīng)女性可在經(jīng)(jīng)前每天食用一次，每次200毫升左右。她提醒，為使驅(qū)寒暖身止痛效果更好，醪糟一定要多煮幾分鐘，也可適量加入點(diǎn)紅糖。不過(guò)，由于醪糟本身已經(jīng)(jīng)很甜，加入紅糖雖然營(yíng)養(yǎng)更為豐富，但也會(huì )有熱量高的問(wèn)題，因此不建議減肥的人晚上吃。在醪糟中加入明目養(yǎng)顏的枸杞， 既可作為堅果食用，同時(shí)也可作為一味功效卓著(zhù)的傳統(tǒng)中藥材，自上而下就是滋補明目的上品，有延衰抗老的功效?！?/P>

　　具體做法　

　　準備材料：醪糟、枸杞、小湯圓、紅糖　

　　1．煮鍋里放上清水，將洗凈的枸杞放進(jìn)去，大火開(kāi)煮；　

　　2．水開(kāi)后，把湯圓倒進(jìn)去，用勺子攪一下，以免沾鍋底，煮至湯圓浮起；　

　　3．將一個(gè)雞蛋去殼打散，潑在滾開(kāi)的水上面，成為蛋花；　

　　4．再加入幾大勺醪糟，煮幾分鐘即可?！?/P>

　　5．碗里放上紅糖，把煮好的醪糟湯圓盛在碗里，攪勻即可食用。（記者 孔瑤瑤）　

（責(zé)任編輯：佟曉群）