今年5月至9月，遼寧省市場(chǎng)監(jiān)管局精心組織開(kāi)展了全省肉類(lèi)食品安全專(zhuān)項(xiàng)治理，認(rèn)真落實(shí)(shí)食品安全建設(shè)工作。國慶節(jié)期間，遼寧對肉類(lèi)食品生產(chǎn)(chǎn)企業(yè)(yè)和小作坊進(jìn)(jìn)行了全面檢查，同時(shí)(shí)對肉類(lèi)食品經(jīng)(jīng)銷(xiāo)商、集中交易市場(chǎng)、存儲冷庫及餐飲服務(wù)(wù)單位、網(wǎng)(wǎng)絡(luò)(luò )訂餐平臺、客運(yùn)站服務(wù)(wù)區(qū)和旅游景區(qū)等也進(jìn)(jìn)行了全面檢查。

　　據(jù)了解，為貫徹落實(shí)(shí)遼寧省食品安全建設(shè)年工作部署，進(jìn)(jìn)一步加強(qiáng)全省肉類(lèi)食品安全監(jiān)管工作，遼寧省市場(chǎng)監(jiān)管局組織全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)以肉制品生產(chǎn)(chǎn)企業(yè)(yè)、集中交易市場(chǎng)、餐飲服務(wù)(wù)單位、肉類(lèi)經(jīng)(jīng)營(yíng)者等為重點(diǎn)(diǎn)檢查領(lǐng)(lǐng)域，以經(jīng)(jīng)營(yíng)資質(zhì)(zhì)、動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)(zhì)檢驗(yàn)合格證明以及豬瘟病毒檢測報(bào)告等進(jìn)(jìn)貨查驗(yàn)記錄為重點(diǎn)(diǎn)檢查項(xiàng)進(jìn)(jìn)行了全面檢查。在肉類(lèi)加工環(huán)(huán)節(jié)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對企業(yè)(yè)進(jìn)(jìn)貨查驗(yàn)、記錄制度的落實(shí)(shí)情況進(jìn)(jìn)行了檢查，重點(diǎn)(diǎn)對豬肉制品生產(chǎn)(chǎn)企業(yè)(yè)采購的豬肉原料是否具有動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)(zhì)檢驗(yàn)合格證明以及非洲豬瘟病毒檢測報(bào)告，購進(jìn)(jìn)的生豬產(chǎn)(chǎn)品是否來(lái)自定點(diǎn)(diǎn)屠宰廠(chǎng)，并對采購的進(jìn)(jìn)口生豬產(chǎn)(chǎn)品是否附有合法的入境貨物檢驗(yàn)檢疫合格證明等進(jìn)(jìn)行了檢查。

　　在肉類(lèi)流通環(huán)(huán)節(jié)，市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員對肉品動(dòng)物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)(zhì)合格證明持有情況，以及是否存在外地豬肉違規(guī)在本地經(jīng)(jīng)營(yíng)流通等行為，進(jìn)(jìn)行了不落一戶(hù)的拉網(wǎng)(wǎng)式排查。同時(shí)(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管人員還重點(diǎn)(diǎn)檢查了餐飲環(huán)(huán)節(jié)供貨方的相關(guān)(guān)合法資質(zhì)(zhì)證明是否一致，冷凍肉食品的購進(jìn)(jìn)渠道是否合法、是否超過(guò)保質(zhì)(zhì)期，預(yù)包裝肉食品標(biāo)簽標(biāo)明的事項(xiàng)是否符合法律、標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，進(jìn)(jìn)口肉食品有無(wú)中文標(biāo)識，散裝肉食品在貯存位置、容器、外包裝上是否標(biāo)明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)(chǎn)日期、保質(zhì)(zhì)期、生產(chǎn)(chǎn)經(jīng)(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)(lián)系方式，冷凍肉食品是否具有相應(yīng)的檢驗(yàn)檢疫合格證明材料，是否存在摻假售假違法違規(guī)行為。