近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局和教育部聯(lián)(lián)合發(fā)(fā)布《關(guān)(guān)于開(kāi)展2019年秋季學(xué)(xué)校食品安全風(fēng)(fēng)險隱患排查工作的通知》，從抓緊安排部署、落實(shí)主體責(zé)任、加強監(jiān)督檢查、密切協(xié)(xié)作督查四個(gè)方面，對各省、自治區(qū)、直轄市及新疆生產(chǎn)(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)市場(chǎng)監(jiān)管局（廳、委）、教育廳（教委、教育局）開(kāi)展2019年秋季學(xué)(xué)校食品安全風(fēng)(fēng)險隱患排查工作做出了明確要求。

　　《通知》指出，要落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，嚴(yán)守安全底線(xiàn)，將風(fēng)(fēng)險隱患排查工作作為校園食品安全守護(hù)行動(dòng)的重要內(nèi)容，組織精干力量，全面梳理風(fēng)(fēng)險點(diǎn)源，查找管理漏洞盲區(qū)，逐一制定整改措施，對違法違規(guī)行為堅決打擊。

　　《通知》強調(diào)，要督促學(xué)(xué)校按照《學(xué)(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》和《餐飲服務(wù)(wù)食品安全操作規(guī)范》要求開(kāi)展自查自糾。自有食堂學(xué)(xué)校重點(diǎn)應(yīng)從從業(yè)(yè)人員健康證明、設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)、食品感官性狀和保質(zhì)(zhì)期、衛(wèi)生狀況、有害生物滋生5個(gè)方面進(jìn)(jìn)行重點(diǎn)檢查。采用校外集中供餐方式的學(xué)(xué)校，要重點(diǎn)檢查食品原料采購查驗制度落實(shí)情況、企業(yè)(yè)質(zhì)(zhì)量保證體系有效落實(shí)情況以及形成有效的食品安全控制手段。

　　《通知》指出，要加大監(jiān)督檢查力度，對檢查中發(fā)(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)(fēng)險隱患，要立即督促學(xué)(xué)?；蚪?jīng)營(yíng)企業(yè)(yè)進(jìn)(jìn)行整改并確保整改到位；對未及時(shí)采取措施消除食品安全隱患的，要會(huì )同教育行政部門(mén)對法定代表人或主要負(fù)責(zé)人進(jìn)(jìn)行責(zé)任約談；對發(fā)(fā)現(xiàn)的食品安全違法違規(guī)行為，要依法嚴(yán)肅查處；對學(xué)(xué)校開(kāi)展食品安全風(fēng)(fēng)險隱患自查情況開(kāi)展抽查，發(fā)(fā)現(xiàn)自查不落實(shí)、走過(guò)場(chǎng)的，要對學(xué)(xué)校主要負(fù)責(zé)人進(jìn)(jìn)行責(zé)任約談和問(wèn)責(zé)。同時(shí)，各部門(mén)要加強溝通、密切配合，形成工作合力。