一年一度的食品安全宣傳周活動(dòng)(dòng)今天在這里正式啟動(dòng)(dòng)了。今年的食品安全宣傳周活動(dòng)(dòng)，以“尚德守法 提升食品安全治理能力”為主題，由國務(wù)(wù)院食品安全辦等17個(gè)(gè)部門(mén)共同主辦。汪洋副總理對宣傳周活動(dòng)(dòng)高度重視，親自出席并將作重要講話(huà)；各有關(guān)(guān)部門(mén)和社會(huì )各界熱情參與,傾力支持，持續(xù)提升了宣傳周活動(dòng)(dòng)的影響力、推動(dòng)(dòng)力。在此，我謹(jǐn)代表各主辦單位，對汪洋副總理以及各位嘉賓的到來(lái)表示熱烈的歡迎！對社會(huì )各界長(cháng)期以來(lái)對食品安全工作的支持表示衷心的感謝！

　　今年是我國全面深化改革第一年。我們舉辦以“尚德守法 提升食品安全治理能力”為主題的宣傳周活動(dòng)(dòng)，正是貫徹落實(shí)(shí)黨的十八屆三中全會(huì )精神，遵循社會(huì )主義核心價(jià)(jià)值取向，推進(jìn)(jìn)治理能力現(xiàn)代化的具體行動(dòng)(dòng)；是不斷完善食品安全政府監(jiān)管與服務(wù)(wù)、企業(yè)(yè)自律與他律、市場(chǎng)激勵(lì)與約束多元共治機(jī)制的積極探索。近年來(lái)，在黨中央、國務(wù)(wù)院的高度重視和各方面的不懈努力下，食品安全治理體系逐步健全，專(zhuān)項(xiàng)整治、日常監(jiān)管力度不斷加大，企業(yè)(yè)質(zhì)(zhì)量安全意識日趨提高，食品安全形勢總體逐步趨好。但我們也清醒的看到，食品安全風(fēng)(fēng)險(xiǎn)高發(fā)(fā)和矛盾凸顯的階段性特征仍然明顯，一些領(lǐng)(lǐng)域假冒偽劣、違法犯罪問(wèn)題還很?chē)樂?，這既有產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)基礎(chǔ)、監(jiān)管能力薄弱的問(wèn)題，也有法治失序、道德失范的問(wèn)題，解決起來(lái)不可能一蹴而就，也決非一日之功，需要標(biāo)本兼治、內(nèi)外兼修，依靠道德、法律、經(jīng)(jīng)濟(jì)等多種手段綜合施治，依靠政府、企業(yè)(yè)、社會(huì )等多元主體合力共治。

　　食品產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)是“良心產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)”、“道德產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)”。安全食品既是“產(chǎn)(chǎn)”出來(lái)的，也是“管”出來(lái)的。保障食品安全，重要的是要提升治理能力，規(guī)范生產(chǎn)(chǎn)經(jīng)(jīng)營(yíng)和監(jiān)督管理行為，構(gòu)建公平競爭的市場(chǎng)經(jīng)(jīng)濟(jì)秩序，因此，必須拿起“德治”和“法治”這兩大武器?！暗路ú⒅巍輩粌H是提升食品安全治理能力的有效手段，也是發(fā)(fā)揮社會(huì )主義制度優(yōu)(yōu)勢和市場(chǎng)決定作用的客觀(guān)要求。我們要堅(jiān)持以道德為基石、法治為保障，揚(yáng)善制惡、扶正祛邪，推動(dòng)(dòng)形成“尚德守法”的良好秩序和社會(huì )風(fēng)(fēng)尚，構(gòu)筑起保障食品安全的堅(jiān)固防線(xiàn)。

　　尚德守法既是企業(yè)(yè)的本分，也是對監(jiān)管部門(mén)的要求，舉辦食品安全宣傳周活動(dòng)(dòng)，就是要進(jìn)(jìn)一步增強(qiáng)生產(chǎn)(chǎn)經(jīng)(jīng)營(yíng)者尚德守法責(zé)任意識，提升政府尚德守法引領(lǐng)(lǐng)作用，倡導(dǎo)全社會(huì )樹(shù)立尚德守法價(jià)(jià)值取向，推動(dòng)(dòng)食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化。

　　第一，要強(qiáng)化制度建設(shè)，完善尚德守法的長(cháng)效機(jī)制。食品安全治理，尚德是標(biāo)桿，守法是底線(xiàn)，建立嚴(yán)格的監(jiān)管制度，從規(guī)范行為入手，讓人不敢違法；建立崇德向善公序良俗，讓人不愿違法。要進(jìn)(jìn)一步完善食品安全法律法規(guī)，健全最嚴(yán)格的覆蓋全過(guò)程的監(jiān)管制度，為生產(chǎn)(chǎn)經(jīng)(jīng)營(yíng)提供行為規(guī)范，為監(jiān)管提供執(zhí)法依據(jù)，讓各項(xiàng)工作有章可循。要以完善信用記錄制度為基礎(chǔ)，以細(xì)化誠信評價(jià)(jià)準(zhǔn)則為保障，以健全問(wèn)題信息披露和守信激勵(lì)制度為支撐，加快健全食品行業(yè)(yè)誠信體系，完善誠信信息共享機(jī)制和失信行為聯(lián)(lián)合懲戒機(jī)制。真正讓尚德守法者得到褒獎(jiǎng)，既有名、又有利；讓失德枉法者受到懲戒，一處失信、寸步難行。

　　第二，要強(qiáng)化誠信教育，激發(fā)(fā)尚德守法的內(nèi)生動(dòng)(dòng)力。食品行業(yè)(yè)的百年老店其道德水準(zhǔn)都很高，“做食品先要做人”，說(shuō)的是食品這個(gè)(gè)“良心產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)”需要有道德良心的人來(lái)做。因此，要推動(dòng)(dòng)社會(huì )公德、個(gè)(gè)人品德、誠信道德教育常態(tài)(tài)化，教人行善為良、遵紀(jì)守法，真正讓尚德守法成為食品生產(chǎn)(chǎn)經(jīng)(jīng)營(yíng)者內(nèi)化于心、見(jiàn)諸于行的基本準(zhǔn)則。要發(fā)(fā)揮行業(yè)(yè)協(xié)(xié)會(huì )、社會(huì )組織等各方力量，加大對食品從業(yè)(yè)人員道德規(guī)范、行為準(zhǔn)則以及法律法規(guī)的培訓(xùn)力度，讓企業(yè)(yè)真正有責(zé)任、有動(dòng)(dòng)力、有壓力，牢固樹(shù)立起尚德守法價(jià)(jià)值觀(guān)，不斷增強(qiáng)尚德守法自覺(jué)性，自覺(jué)履行生產(chǎn)(chǎn)經(jīng)(jīng)營(yíng)主體責(zé)任。

　　第三，要強(qiáng)化監(jiān)督治理，增強(qiáng)尚德守法的外部約束。尚德守法，既要靠自律，也要靠他律，既要正面引導(dǎo)，也要監(jiān)督治理。當(dāng)前，在食品領(lǐng)(lǐng)域，一些不法分子弄虛作假、見(jiàn)利忘義、道德冷漠、不講信用，已成為一大公害。監(jiān)管部門(mén)要堅(jiān)決嚴(yán)格執(zhí)法，對那些利欲熏心、挑戰(zhàn)道德和良知底線(xiàn)的不法分子，重拳出擊、嚴(yán)厲打擊，讓失德敗德行為受到法律的應(yīng)有制裁，切實(shí)(shí)維護(hù)法治誠信、公平競爭、優(yōu)(yōu)勝劣汰的市場(chǎng)秩序。要進(jìn)(jìn)一步完善食品安全信息發(fā)(fā)布制度，及時(shí)(shí)曝光違法違規(guī)生產(chǎn)(chǎn)經(jīng)(jīng)營(yíng)企業(yè)(yè)，落實(shí)(shí)有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，讓失信者置于社會(huì )監(jiān)督之下。要發(fā)(fā)揮行業(yè)(yè)協(xié)(xié)會(huì )在強(qiáng)化自律方面的作用，支持群眾監(jiān)督、輿論監(jiān)督，調(diào)動(dòng)(dòng)多元主體維護(hù)食品安全的積極性，讓不法分子如過(guò)街老鼠無(wú)處藏身。

　　第四，要強(qiáng)化示范引領(lǐng)(lǐng)，營(yíng)造尚德守法的良好氛圍。食品安全宣傳周活動(dòng)(dòng)，中央、地方、社會(huì )各方面都組織了形式多樣、內(nèi)容豐富的宣傳活動(dòng)(dòng)。其中，有對誠信為本、以信興業(yè)(yè)“老字號”的報(bào)道，也有對以義取利、以信立業(yè)(yè)事跡和人物的宣傳，目的就是要充分發(fā)(fā)揮典型示范引領(lǐng)(lǐng)作用，激勵(lì)人們見(jiàn)賢思齊、擇善而從。我們要繼續(xù)挖掘食品生產(chǎn)(chǎn)經(jīng)(jīng)營(yíng)誠信自律典型，廣泛宣傳誠信立業(yè)(yè)、守法經(jīng)(jīng)營(yíng)的典型經(jīng)(jīng)驗(yàn)，加大褒揚(yáng)激勵(lì)力度，讓人們樹(shù)立起誠信經(jīng)(jīng)營(yíng)是品牌榮譽(yù)(yù)、是經(jīng)(jīng)濟(jì)資源的價(jià)(jià)值理念，營(yíng)造尚德守法光榮、失德枉法可恥的良好社會(huì )氛圍。

　　保障食品安全，離不開(kāi)社會(huì )各方面特別是新聞界朋友們的支持。我們誠摯希望包括新聞界在內(nèi)的社會(huì )各界繼續(xù)關(guān)(guān)心、支持食品安全工作，做尚德守法的實(shí)(shí)踐者、引領(lǐng)(lǐng)者、倡導(dǎo)者、監(jiān)督者，推動(dòng)(dòng)形成尚德守法的良好社會(huì )風(fēng)(fēng)尚。

　　同志們，朋友們，保障食品安全需要德治、法治協(xié)(xié)同并治，需要企業(yè)(yè)、政府、社會(huì )合力共治。食品安全宣傳周活動(dòng)(dòng)是短暫的，但尚德守法是永恒的。讓我們攜起手來(lái)，共同堅(jiān)守道德準(zhǔn)則和法治底線(xiàn)，齊心協(xié)(xié)力，為保障人民群眾“舌尖上的安全”作出更大的貢獻(xiàn)。

　　2014年全國食品安全宣傳周啟動(dòng)(dòng)儀式暨第六屆中國食品安全論壇