第十七屆全國營(yíng)養(yǎng)科學(xué)大會(huì )9月21日—23日在北京舉辦，大會(huì )期間舉辦多場(chǎng)學(xué)術(shù)(shù)交流活動(dòng)，在“海洋食品與烹飪營(yíng)養(yǎng)”分論壇上，青島大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院副教授蔡靜對水產(chǎn)(chǎn)品攝入核心信息進(jìn)行了解讀。蔡靜介紹，今年5月，國家衛(wèi)健委發(fā)(fā)布“健康飲...
在9月7日召開(kāi)的2025食品與健康傳播大會(huì )上，《乳制品科普白寶書(shū)》正式發(fā)(fā)布。來(lái)自國家食品安全風(fēng)險評估中心、中國農(nóng)業(yè)(yè)大學(xué)、科信食品與健康信息交流中心、國家乳業(yè)(yè)技術(shù)(shù)創(chuàng)(chuàng )新中心的四位專(zhuān)家，針對“牛奶是否性寒”“四高人群能否喝奶”等...詳細>>
今日立秋，雖然暑氣尚未褪盡，但早晚溫差逐漸開(kāi)始增大，涼意漸生。季節(jié)交替期，如何吃、吃什么來(lái)養(yǎng)生？在國家衛(wèi)健委日前舉行的新聞發(fā)(fā)布會(huì )上，北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院主任醫(yī)師王樂(lè )對此進(jìn)行了分享。詳細>>
夏日來(lái)臨，氣溫升高、濕度增大，食源性疾病發(fā)(fā)生風(fēng)險也隨之上升。以下這些飲食安全風(fēng)險需注意——詳細>>
方海琴建議，輕食沙拉作為午餐，每周的選擇最好不要超過(guò)三次，可以和很多其他形式的健康餐食，比如雜糧飯?zhí)撞?、溫熱的燴菜來(lái)交替食用，這樣可以更好地保證營(yíng)養(yǎng)全面均衡的攝入。詳細>>
中餐烹調(diào)方式多樣，無(wú)論是煎炒烹炸還是蒸煮燉燜，目的都是讓食物熟透且美味。不同溫度的烹飪方式對食物的風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)及健康的影響差異顯著(zhù)。面對高溫烹調(diào)和低溫烹調(diào)的選擇時(shí)，我們該如何平衡風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)？詳細>>
2025年全民營(yíng)養(yǎng)周為5月17日至23日，今年的主題為“吃動(dòng)平衡 健康體重 全民行動(dòng)”。數(shù)據(jù)顯示，我國超重和肥胖人群占比已超過(guò)總?cè)巳旱?0%。為了健康以及獲得理想身材，不少人嘗試減重。但很多減重者發(fā)(fā)現(xiàn)，“體重減輕，可是身體卻變得松...詳細>>
近期，網(wǎng)(wǎng)絡(luò )上關(guān)(guān)于“薯片含TBHQ致癌添加劑”的說(shuō)法引發(fā)(fā)廣泛關(guān)(guān)注。涉事薯片品牌方回應稱(chēng)，產(chǎn)(chǎn)品中所使用的TBHQ含量符合國家規(guī)定。詳細>>
根據(jù)2023年發(fā)(fā)布的《老年人營(yíng)養(yǎng)不良多學(xué)科決策模式中國專(zhuān)家共識》，營(yíng)養(yǎng)不良會(huì )導致肌少癥、衰弱、跌倒等，中國社區(qū)老年人營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)不良風(fēng)險的合并患病率為41.2%，其中明確營(yíng)養(yǎng)不良的比例為15%～20%，約40%的老年衰弱綜合征與營(yíng)養(yǎng)...詳細>>