由國(guó)務(wù)(wù)院食品安全辦指導(dǎo)，經(jīng)(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)社主辦，中國(guó)經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)承辦，主題為“尚儉崇信 守護(hù)陽(yáng)光下的盤(pán)中餐”的第十二屆中國(guó)食品安全論壇6月8日在京舉辦。圖為中國(guó)發(fā)(fā)展研究基金會(huì)(huì )副理事長(zhǎng)(cháng)、中國(guó)發(fā)(fā)展高層論壇秘書(shū)長(zhǎng)(cháng)盧邁發(fā)(fā)言。中國(guó)經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)記者 裴小閣/攝 

　　中國(guó)經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)北京6月8日訊（記者 姜智文） “營(yíng)(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃雖然取得很大的成績(jī)(jì)，但要永遠(yuǎn)繃緊食品安全這根弦，并努力繼續(xù)將其做好?！?中國(guó)發(fā)(fā)展研究基金會(huì)(huì )副理事長(zhǎng)(cháng)、中國(guó)發(fā)(fā)展高層論壇秘書(shū)長(zhǎng)(cháng)盧邁在8日舉行的第十二屆中國(guó)食品安全論壇上指出，孩子關(guān)(guān)系到中國(guó)的未來(lái)，食品安全關(guān)(guān)系到孩子的健康。

　　據(jù)盧邁介紹，自2011年在農(nóng)村地區(qū)義務(wù)(wù)教育階段的學(xué)(xué)生中實(shí)(shí)行營(yíng)(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃以來(lái)，農(nóng)村大部分地區(qū)實(shí)(shí)行學(xué)(xué)校食堂供餐，將近40萬(wàn)的炊事員，還有上百萬(wàn)的老師在精心呵護(hù)著(zhù)農(nóng)村地區(qū)學(xué)(xué)生舌尖上的食品安全。營(yíng)(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃目前已經(jīng)(jīng)擴(kuò)展到了1762個(gè)(gè)縣，覆蓋14.57萬(wàn)所學(xué)(xué)校，占農(nóng)村義務(wù)(wù)教育階段學(xué)(xué)?？倲?4%；惠及3700萬(wàn)學(xué)(xué)生，約占整個(gè)(gè)義務(wù)(wù)教育階段學(xué)(xué)生總數(shù)的26%；年國(guó)家大概撥款190億，累計(jì)撥款1703億。盧邁感嘆道，“這是一個(gè)(gè)德政工程、民生工程?！?/p>

　　學(xué)(xué)生營(yíng)(yíng)養(yǎng)餐在食品安全方面推出了11條措施：第一、制定完善的管理制度；第二，多部門(mén)形成合力；第三，縣政府集中采購食材；第四，食材驗(yàn)收嚴(yán)把關(guān)(guān)；第五，食材儲(chǔ)存規(guī)范化；第六，每日食品留樣；第七，食堂、食品衛(wèi)生的嚴(yán)格管理；第八，明廚亮灶工程能夠?qū)?shí)時(shí)(shí)監(jiān)測(cè)學(xué)(xué)校的廚房；第九，食堂工勤人員持健康證上崗；第十，設(shè)立膳食委員會(huì)(huì )；第十一，建立陪餐制度。

　　營(yíng)(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的目標(biāo)是要解決學(xué)(xué)生的營(yíng)(yíng)養(yǎng)貧困，讓學(xué)(xué)生能夠健康的成長(zhǎng)(cháng)，同時(shí)(shí)減輕家里的負(fù)擔(dān)。盧邁表示，脫貧地區(qū)學(xué)(xué)生體質(zhì)(zhì)健康的合格率由2012年的68%提升到現(xiàn)在的90.7%。盧邁自信地表示，“今后脫貧地區(qū)學(xué)(xué)生的身材矮小已經(jīng)(jīng)成為歷史”。

　　對(duì)于未來(lái)，盧邁建議：第一，“陽(yáng)光工程”應(yīng)該持之以恒；第二，精誠(chéng)合作，牢牢守住食品安全底線(xiàn)；第三，在營(yíng)(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃之上做加法，利用“食育”的機(jī)會(huì)(huì )，加強(qiáng)孩子崇尚節(jié)約、感恩社會(huì)(huì )、積極奉獻(xiàn)的教育。