經(jīng)(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)上海11月8日訊 11月5-10日，第三屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)(jìn)口博覽會(huì)(huì )在上海召開(kāi)(kāi)。作為參展企業(yè)(yè)代表，蒙牛集團(tuán)總裁盧敏放就蒙牛集團(tuán)的國(guó)際化發(fā)(fā)展、高端產(chǎn)(chǎn)品發(fā)(fā)展等話(huà)題接受了多家媒體的聯(lián)(lián)合采訪(fǎng)。

　　受到疫情等多方面因素的影響，很多歐美國(guó)家的乳企都遭遇了前所未有的危機(jī)。反觀(guān)中國(guó)乳業(yè)(yè)，雖然一季度也受到很大沖擊，但是目前整個(gè)(gè)行業(yè)(yè)已經(jīng)(jīng)恢復(fù)正增長(zhǎng)(cháng)。盧敏放表示，疫情之后其實(shí)(shí)給所有中國(guó)乳企提供了一個(gè)(gè)參與全球競(jìng)爭(zhēng)的更好窗口，中國(guó)乳業(yè)(yè)正迎來(lái)(lái)深度融入全球價(jià)(jià)值鏈的重要機(jī)遇期。

　　“全世界的消費(fèi)者都一樣，都希望能夠喝到吃到更好的產(chǎn)(chǎn)品，更健康的產(chǎn)(chǎn)品，更營(yíng)(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)(chǎn)品，那就是通過(guò)(guò)創(chuàng)(chuàng )新，所以中國(guó)企業(yè)(yè)創(chuàng)(chuàng )新速度就是很快?！痹詒R敏放看來(lái)(lái)，中國(guó)乳業(yè)(yè)的整體創(chuàng)(chuàng )新能力在加快，未來(lái)(lái)中國(guó)乳企要面對(duì)全球競(jìng)爭(zhēng)，除了品質(zhì)(zhì)基礎(chǔ)，更重要的是產(chǎn)(chǎn)品和技術(shù)(shù)的創(chuàng)(chuàng )新能力。

　　受制于奶源和市場(chǎng)(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，近年來(lái)(lái)各家國(guó)內(nèi)乳品企業(yè)(yè)紛紛將目光投向海外市場(chǎng)(chǎng)。在國(guó)際化的策略上，盧敏放認(rèn)為，中國(guó)乳企國(guó)際化的難度主要在品牌的國(guó)際化，因此在中國(guó)乳業(yè)(yè)走向全球時(shí)(shí)，要懂得當(dāng)?shù)氐南�費(fèi)者，要實(shí)(shí)現(xiàn)本土化，要具備管理當(dāng)?shù)貑T工的能力，地緣政治的趨勢(shì)下，一定是本土的消費(fèi)者更喜歡本土的產(chǎn)(chǎn)品，蒙牛目前在國(guó)際化的過(guò)(guò)程中，也在推動(dòng)(dòng)以海外員工管理海外企業(yè)(yè)。

　　目光回到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)(chǎng)，在盧敏放看來(lái)(lái)，三四線(xiàn)市場(chǎng)(chǎng)未來(lái)(lái)有很大發(fā)(fā)展空間，盡管目前存在各種問(wèn)(wèn)題，但是消費(fèi)者對(duì)于好產(chǎn)(chǎn)品的追求不會(huì)(huì )改變。對(duì)于蒙牛而言，需要專(zhuān)注產(chǎn)(chǎn)品質(zhì)(zhì)量和創(chuàng)(chuàng )新技術(shù)(shù)升級(jí)，而不是盲目的追求市場(chǎng)(chǎng)銷(xiāo)量。只有真正在技術(shù)(shù)和研發(fā)(fā)上投入的企業(yè)(yè)才能長(zhǎng)(cháng)久發(fā)(fā)展。

　　在此背景下，盧敏放對(duì)蒙牛旗下的貝拉米品牌有著(zhù)較高的期許。在他看來(lái)(lái)，貝拉米堅(jiān)持做有機(jī)會(huì)(huì )產(chǎn)(chǎn)品，并開(kāi)(kāi)始得到消費(fèi)者的認(rèn)可，蒙牛需要有耐心的把產(chǎn)(chǎn)品的品牌和品質(zhì)(zhì)做好。另外，從市場(chǎng)(chǎng)情況來(lái)(lái)看，中國(guó)在嬰幼兒輔食方面仍有很大發(fā)(fā)展?jié)摿?，貝拉米未來(lái)(lái)有機(jī)會(huì)(huì )成為全球最好的有機(jī)奶粉和輔食品牌。

　　除了高端嬰兒奶粉市場(chǎng)(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，相對(duì)小眾的鮮奶市場(chǎng)(chǎng)今年也異?；鴇?。對(duì)此，盧敏放表示，中國(guó)的消費(fèi)者還喜歡更新鮮產(chǎn)(chǎn)品，“以前我們喝得更多的是常溫奶，現(xiàn)在我們開(kāi)(kāi)始需要喝鮮奶?！北R敏放認(rèn)為，開(kāi)(kāi)展了數(shù)字化改造以后，蒙牛的冷鏈服務(wù)(wù)水平更高了，能夠提供更貼近消費(fèi)者需求的高端低溫鮮乳制品。

　　在奶源方面，蒙牛早已在上游做了布局，收購(gòu)現(xiàn)代牧業(yè)(yè)的舉措讓蒙?？梢砸攬?jì)?yōu)質(zhì)(zhì)的奶源和供應(yīng)鏈體系，打造出優(yōu)(yōu)質(zhì)(zhì)的鮮奶產(chǎn)(chǎn)品。在盧敏放看來(lái)(lái)，乳企收購(gòu)在考慮創(chuàng)(chuàng )新和技術(shù)(shù)的技術(shù)(shù)上，更要取長(zhǎng)(cháng)補(bǔ)短，以填補(bǔ)自身不足。

　　除了喝奶，近年來(lái)(lái)中國(guó)人“吃奶”的需求也日益明顯。西餐烘焙消費(fèi)者的增加，奶茶、奶蓋茶等新式茶飲的興起，同樣促使相關(guān)(guān)奶制品銷(xiāo)售的火爆。

　　對(duì)于這一市場(chǎng)(chǎng)變化，盧敏放認(rèn)為，相關(guān)(guān)產(chǎn)(chǎn)品的爆發(fā)(fā)關(guān)(guān)鍵還在產(chǎn)(chǎn)品創(chuàng)(chuàng )新和貼近中國(guó)消費(fèi)者的口味。他還提到了奶酪，日本奶酪人均消費(fèi)是國(guó)內(nèi)人均20倍，日本的奶酪企業(yè)(yè)做出了很多符合他們本地口味的營(yíng)(yíng)養(yǎng)產(chǎn)(chǎn)品，蒙?，F(xiàn)在也把這些產(chǎn)(chǎn)品帶到了中國(guó)，在中國(guó)原生開(kāi)(kāi)發(fā)(fā)出符合國(guó)人口味的產(chǎn)(chǎn)品。這一系列實(shí)(shí)踐推動(dòng)(dòng)創(chuàng)(chuàng )新，為消費(fèi)者打造更健康、更營(yíng)(yíng)養(yǎng)、更美味、更新鮮產(chǎn)(chǎn)品。他個(gè)(gè)人看好未來(lái)(lái)在奶酪市場(chǎng)(chǎng)仍將迎來(lái)(lái)消費(fèi)爆發(fā)(fā)點(diǎn)(diǎn)，原因是不斷延伸的產(chǎn)(chǎn)品線(xiàn)開(kāi)(kāi)始覆蓋更多消費(fèi)人群，而奶酪及其制品營(yíng)(yíng)養(yǎng)健康的屬性，更容易獲得消費(fèi)者的接受。

　　對(duì)于參加第三屆進(jìn)(jìn)博會(huì)(huì )，盧敏放認(rèn)為會(huì)(huì )讓企業(yè)(yè)對(duì)品牌的國(guó)際化進(jìn)(jìn)行更深入的思考，而不是局限于中國(guó)的資源來(lái)(lái)進(jìn)(jìn)行業(yè)(yè)務(wù)(wù)。另外，有機(jī)會(huì)(huì )參與到全球競(jìng)爭(zhēng)中來(lái)(lái)，面對(duì)來(lái)(lái)自全世界的優(yōu)(yōu)秀產(chǎn)(chǎn)品，蒙牛也會(huì)(huì )審視自身是否有能力應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，是否具有全球化的品質(zhì)(zhì)。