年初突如其來(lái)的新冠肺炎疫情，讓“如何擁有健康的身體”成了2020年最熱的話(huà)題之一。作為近年來(lái)在健康領(lǐng)(lǐng)域備受關(guān)(guān)注的細分市場(chǎng)，益生菌和各類(lèi)益生菌產(chǎn)(chǎn)品伴隨著(zhù)消費者的健康消費理念形成，再次火熱起來(lái)。

　　近日，第十五屆益生菌與健康國際研討會(huì )在南京舉行。此次研討會(huì )以“科技塑造益生菌行業(yè)(yè)未來(lái)”為主題，匯聚食品科學(xué)(xué)、益生菌與健康領(lǐng)(lǐng)域行業(yè)(yè)專(zhuān)家學(xué)(xué)者、媒體，共探時(shí)代科技創(chuàng)(chuàng )新與益生菌產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)發(fā)(fā)展的話(huà)題。會(huì )議期間，養(yǎng)樂(lè )多（中國）投資有限公司董事長(cháng)兼總經(jīng)(jīng)理平野晉、中國農(nóng)業(yè)(yè)大學(xué)(xué)副教授趙亮接受了經(jīng)(jīng)濟日報-中國經(jīng)(jīng)濟網(wǎng)(wǎng)記者的采訪(fǎng)，就益生菌的科學(xué)(xué)研究與科普傳播等話(huà)題進(jìn)行了交流。

　　有報告指出，目前全球益生菌產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)市場(chǎng)規(guī)模約400億歐元。近年來(lái)，國內(nèi)市場(chǎng)對益生菌產(chǎn)(chǎn)品的需求大幅增加，行業(yè)(yè)也迎來(lái)了快速發(fā)(fā)展，預(yù)計2020年產(chǎn)(chǎn)品規(guī)模將接近850億元。而在報告的受訪(fǎng)人群中，超過(guò)半數(shù)消費者認(rèn)為健康人群也需要補充益生菌，從未購買(mǎi)過(guò)益生菌產(chǎn)(chǎn)品的消費者中有近一半人考慮將會(huì )購買(mǎi)，市場(chǎng)空間巨大。

　　平野晉表示，從他個(gè)人的感受來(lái)看，疫情之后，消費者的生活方式也在慢慢發(fā)(fā)生變化，消費者對健康、免疫等信息的搜索量逐漸提高，對于家庭常備的健康食品購買(mǎi)熱情也在提高。對于養(yǎng)樂(lè )多而言，公司對于腸道健康的專(zhuān)注沒(méi)有變化，依然聚焦腸內(nèi)微生物及活性乳酸菌領(lǐng)(lǐng)域的研究和產(chǎn)(chǎn)品研發(fā)(fā)及生產(chǎn)(chǎn)。同時(shí)也熱衷于向消費者傳遞具有權(quán)威性和專(zhuān)業(yè)(yè)性的腸道健康知識。

　　在第十五屆益生菌與健康國際研討會(huì )期間，中國食品科學(xué)(xué)技術(shù)(shù)學(xué)(xué)會(huì )攜手養(yǎng)樂(lè )多召開(kāi)了“益菌衡，喚啟腸健康”消費者課堂活動(dòng)，近百位相關(guān)(guān)領(lǐng)(lǐng)域?qū)?zhuān)家、營(yíng)養(yǎng)師、媒體及江蘇大學(xué)(xué)和南京師范大學(xué)(xué)的師生等參與，親身體驗科普的樂(lè )趣，收獲健康腸識。

　　對于活動(dòng)的舉辦，平野晉表示，養(yǎng)樂(lè )多從第一屆益生菌與健康國際研討會(huì )開(kāi)始就一直支持至今，研討會(huì )期間與中國食品科學(xué)(xué)技術(shù)(shù)學(xué)(xué)會(huì )合作開(kāi)展了10余場(chǎng)消費者課堂活動(dòng)。這是一個(gè)很好的科普平臺，能夠加深公眾對益生菌、腸道健康及身體健康的認(rèn)知。

　　不僅僅是養(yǎng)樂(lè )多，隨著(zhù)消費者對益生菌產(chǎn)(chǎn)品關(guān)(guān)注度的提升，隨之而來(lái)的則是社會(huì )對腸道健康的關(guān)(guān)注不斷增多。

　　對此，趙亮表示，腸道菌群與健康關(guān)(guān)系是非常密切。人體要想保證健康，合理的食物攝入是基礎(chǔ)。對于腸道而言，食物消化的成分存在非常多的微生物，這么多微生物在腸道當(dāng)中要代謝還要生長(cháng)，以及和腸道的互助過(guò)程，都對肌體產(chǎn)(chǎn)生很重要的影響。

　　另外，腸道菌群不僅數(shù)量都，它的種類(lèi)也非常豐富。從現(xiàn)有的研究情況來(lái)看，人體腸道內(nèi)菌群數(shù)量多達幾千種，菌種種類(lèi)非常復(fù)雜，這其中既包含雙歧桿菌、乳桿菌等可以維持腸道平衡的菌群，也有致病菌和有害菌。腸道菌群的數(shù)量多少、能否達到平衡都對人體包括便秘、腹瀉等一系列情況密切相關(guān)(guān)直接影響人體健康。

　　對于如何維持腸道健康，趙亮認(rèn)為，首先是要做到平衡膳食。高油高糖的飲食方式對會(huì )腸道菌群產(chǎn)(chǎn)生破壞，加劇糖尿病和肥胖的情況發(fā)(fā)生。另外，消費還可以選擇攝入一定量的益生菌產(chǎn)(chǎn)品，以起到保持腸道菌群平衡和對一些疾病的預(yù)防作用。

　　趙亮表示，由于腸道內(nèi)菌群太過(guò)復(fù)雜，相關(guān)(guān)的研究仍在進(jìn)行中，隨著(zhù)更多研究得來(lái)證據(jù)的積累，消費者便可以了解到腸道菌群與健康之間更密切的關(guān)(guān)系。

　　相關(guān)(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年受疫情影響消費者對自身免疫狀況更加關(guān)(guān)注，消費者購買(mǎi)更高品質(zhì)(zhì)膳食補充劑的消費比例達到32%。今年一季度相關(guān)(guān)數(shù)據(jù)顯示，益生菌類(lèi)保健食品企業(yè)(yè)增長(cháng)率保持在兩位數(shù)以上，間接拉動(dòng)菌種生產(chǎn)(chǎn)企業(yè)(yè)銷(xiāo)量的提升。

　　作為益生菌市場(chǎng)的老牌產(chǎn)(chǎn)品，在平野晉看來(lái)，養(yǎng)樂(lè )多持續(xù)參與消費者教育工作的目的，在于能夠借助權(quán)威的專(zhuān)家和媒體平臺，加強與消費者的溝通，宣傳關(guān)(guān)注腸道健康和腸道微生物的知識。同時(shí)，建立起業(yè)(yè)內(nèi)的交流平臺，希望能將腸道健康的知識以簡(jiǎn)潔易懂的方式，向消費者、醫(yī)療人員以及營(yíng)養(yǎng)師等進(jìn)行傳遞。

　　“養(yǎng)樂(lè )多創(chuàng)(chuàng )始人是京都大學(xué)(xué)醫(yī)學(xué)(xué)代田博士，一直投身于腸內(nèi)菌群和腸內(nèi)微生物，腸道健康以及身體健康相關(guān)(guān)研究方面。代田博士有說(shuō)過(guò)當(dāng)人生病了必須治療，其實(shí)我們更加注重防病方面，防病重于治病?！痹諂揭皶x看來(lái)，代田博士選擇將養(yǎng)樂(lè )多做成食品，而不是藥品推向大眾，目的在于希望消費者可以隨時(shí)補充腸道益生菌。對于養(yǎng)樂(lè )多而言，也將此視為公司使命，包括與中國食品科學(xué)(xué)技術(shù)(shù)學(xué)(xué)會(huì )合作，持續(xù)向消費者傳播健康的腸道健康知識。（經(jīng)(jīng)濟日報-中國經(jīng)(jīng)濟網(wǎng)(wǎng)記者 韓肖 王巖 項佳麗）