9月2-4日，第二十屆中國方便食品大會(huì)(huì )暨方便食品云展覽在北京舉辦。圖為三全食品股份有限公司總裁陳希發(fā)(fā)言。

　　經(jīng)(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)北京9月3日訊 9月2-4日，第二十屆中國方便食品大會(huì)(huì )暨方便食品云展覽在北京舉辦。三全食品股份有限公司總裁陳希在會(huì)(huì )上發(fā)(fā)表了題為“后疫情時(shí)(shí)代的速凍食品行業(yè)(yè)”的演講。他指出，過(guò)去速凍食品產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)以產(chǎn)(chǎn)品為思維，現(xiàn)在要換成以場(chǎng)景為思維。今年，三全將理順競合關(guān)(guān)系，打造卓越質(zhì)(zhì)量聯(lián)(lián)盟，合作共贏(yíng)，挖掘“合”的紅利。

　　在陳?？磥?lái)，在人口出生率下降、老齡化趨勢和疫情等因素的綜合作用下，為整個(gè)(gè)消費(fèi)行業(yè)(yè)帶來(lái)了影響和挑戰(zhàn)。與此同時(shí)(shí)，由于線(xiàn)上消費(fèi)高速增長(cháng)、消費(fèi)者消費(fèi)行為和意愿的變化、產(chǎn)(chǎn)品差異化、渠道下沉，消費(fèi)行業(yè)(yè)也迎來(lái)了不少機(jī)遇。

　　作為速凍行業(yè)(yè)中的一員，陳希認(rèn)為，總體看來(lái)，速凍行業(yè)(yè)受疫情影響較小，甚至而言，部分品類(lèi)多、渠道多、檔次多的“三多”企業(yè)(yè)在疫情中受抗疫風(fēng)(fēng)險(xiǎn)能力更強(qiáng)?！耙咔櫓?，批發(fā)(fā)市場(chǎng)和餐飲受影響比較大，所以速凍行業(yè)(yè)To B產(chǎn)(chǎn)品銷(xiāo)售收入增長(cháng)是放緩的，但是To C和走下沉市場(chǎng)小超市的增長(cháng)是比較好的，特別是社區(qū)店的增長(cháng)是比較好的?！標(biāo)愊１硎?。

　　隨著(zhù)支撐成長(cháng)的外部因素不斷發(fā)(fā)生著(zhù)變化，自2008年以來(lái)，三全食品在生產(chǎn)(chǎn)布局、物流布局、原材料布局和構(gòu)建上下游品控體系形成了一個(gè)(gè)優(yōu)(yōu)質(zhì)(zhì)的供應(yīng)鏈條。同時(shí)(shí)，通過(guò)對(duì)全渠道的布局，三全建立了42個(gè)(gè)銷(xiāo)售分公司、2000多家經(jīng)(jīng)銷(xiāo)商、20萬(wàn)個(gè)(gè)線(xiàn)下網(wǎng)(wǎng)點(diǎn)(diǎn)以及大賣(mài)場(chǎng)、餐飲，并新增電商、網(wǎng)(wǎng)絡(luò)(luò )直播、社區(qū)生鮮，覆蓋了所有能夠銷(xiāo)售速凍的渠道。此外，還對(duì)人群和檔次進(jìn)(jìn)行了品牌的區(qū)分，并建立了冷凍、冷藏、常溫等各種品類(lèi)的技術(shù)(shù)儲(chǔ)備。

　　陳希介紹，2020年三全核心做的就是圍繞三大場(chǎng)景，理順競合關(guān)(guān)系?！斑^(guò)去以產(chǎn)(chǎn)品為思維，現(xiàn)在要換成以場(chǎng)景為思維?！彼�認(rèn)為，2020年最突出的就是三大消費(fèi)場(chǎng)景，分別是涮烤場(chǎng)景、剛需的早餐場(chǎng)景、傳統(tǒng)的備餐場(chǎng)景。

　　何為競合關(guān)(guān)系？陳希表示，競合關(guān)(guān)系就是打造三全產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)的卓越質(zhì)(zhì)量聯(lián)(lián)盟，合作共贏(yíng)，挖掘“合”的紅利?！巴獠凱h(huán)境變化了，人口增長(cháng)的變化，更年輕消費(fèi)者對(duì)差異化選擇的變化，帶來(lái)‘競爭不如合作’得到的紅利?！標(biāo)愊１硎?，“產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)鏈整合得到的力量和利益是更大的，這是一種理性選擇，而不是一種道德評(píng)價(jià)(jià)?！?/p>

　　陳希表示，通過(guò)競合關(guān)(guān)系，將解決兩方面的矛盾，既可以順應(yīng)消費(fèi)者不斷提高的消費(fèi)水平，也可聚合小品類(lèi)，共同做大市場(chǎng)。

　　“速凍食品通過(guò)30年的發(fā)(fā)展，現(xiàn)在的成果來(lái)之不易，這個(gè)(gè)行業(yè)(yè)離不開(kāi)專(zhuān)家、企業(yè)(yè)和從業(yè)(yè)人員的共同努力。在后疫情時(shí)(shí)代，希望行業(yè)(yè)攜起手來(lái)，抓住中國經(jīng)(jīng)濟(jì)質(zhì)(zhì)量成長(cháng)的機(jī)會(huì)(huì )，把未來(lái)三十年的基礎(chǔ)打好?！標(biāo)愊１硎?。