9月2-4日，第二十屆中國方便食品大會(huì )暨方便食品云展覽在北京舉辦。圖為國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)(chǎn)監(jiān)管司副司長(cháng)顧紹平在開(kāi)幕式上發(fā)(fā)言。 

　　經(jīng)(jīng)濟日報-中國經(jīng)(jīng)濟網(wǎng)(wǎng)北京9月3日訊 由中國食品科學(xué)(xué)技術(shù)(shù)學(xué)(xué)會(huì )主辦的第二十屆中國方便食品大會(huì )今日在京舉辦。國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)(chǎn)監(jiān)管司副司長(cháng)顧紹平在致辭中表示，近年來(lái)，方便食品的質(zhì)(zhì)量安全穩(wěn)步提升，但在抽檢中發(fā)(fā)現(xiàn)的微生物污染等反映出部分企業(yè)(yè)主體責(zé)任落實(shí)不到位，法律意識等問(wèn)題。他認(rèn)為，需要進(jìn)(jìn)一步加強監(jiān)管制度的建設(shè)，督促企業(yè)(yè)嚴(yán)格食品安全自查，圍繞“六穩(wěn)、六?！憊ぷ饕��?，不斷推進(jìn)(jìn)行業(yè)(yè)企業(yè)(yè)的高質(zhì)(zhì)量發(fā)(fā)展。

　　顧紹平指出，在新冠疫情防控中，方便食品行業(yè)(yè)積極響應(yīng)市場(chǎng)監(jiān)管總局保價(jià)格、保質(zhì)(zhì)量、保供應(yīng)的行動(dòng)，嚴(yán)守質(zhì)(zhì)量安全底線(xiàn)，為助力常態(tài)(tài)化疫情防控做好“六穩(wěn)”工作，落實(shí)“六?！比蝿?wù)，做出了積極的貢獻(xiàn)。

　　截止到目前，我國共有方便食品獲證企業(yè)(yè)近4500家，主要分布在山東、安徽、浙江、廣東、江蘇、河南等省份。顧紹平介紹，自今年以來(lái)，市場(chǎng)監(jiān)管總局通過(guò)創(chuàng)(chuàng )新監(jiān)管方式、督促企業(yè)(yè)落實(shí)主體責(zé)任、開(kāi)展監(jiān)督檢查、初檢監(jiān)測專(zhuān)項整治，使方便食品的質(zhì)(zhì)量安全穩(wěn)步提升，方便食品的產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)持續(xù)健康發(fā)(fā)展。

　　數(shù)據(jù)顯示，2019年，方便食品監(jiān)督抽檢的總體不合格率是3.97%，比2018年降低了3.52個(gè)百分點(diǎn)，其中方便粥、方便盒飯、冷面和其他熟制方便食品不合格率比較高，高于總體水平。顧紹平指出，其中發(fā)(fā)現(xiàn)的問(wèn)題主要是微生物污染（占了近90%）、重金屬污染、質(zhì)(zhì)量指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)等，反映出了部分企業(yè)(yè)主體責(zé)任落實(shí)不到位，法律意識、安全意識和責(zé)任意識淡薄。

　　“保障食品安全，永遠(yuǎn)在路上?！?顧紹平認(rèn)為，需要進(jìn)(jìn)一步加強監(jiān)管制度的建設(shè)，加快出臺《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法》和《食品生產(chǎn)(chǎn)經(jīng)(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查的管理辦法》；繼續(xù)統(tǒng)籌疫情防控和食品生產(chǎn)(chǎn)監(jiān)管，繼續(xù)落實(shí)總局支持復(fù)工復(fù)產(chǎn)(chǎn)的政策要求和措施，指導(dǎo)企業(yè)(yè)加強疫情防控、人物并防和食品安全管理；繼續(xù)督促落實(shí)企業(yè)(yè)的主體責(zé)任，以“落實(shí)企業(yè)(yè)主體責(zé)任年”行動(dòng)為抓手，督促企業(yè)(yè)嚴(yán)格食品安全的自查、主動(dòng)報告風(fēng)(fēng)險和督促企業(yè)(yè)持續(xù)合規(guī)。

　　此外，顧紹平還指出，需要繼續(xù)著(zhù)力防范化解食品安全風(fēng)(fēng)險，推動(dòng)食品安全風(fēng)(fēng)險的防范常態(tài)(tài)化和制度化；需要繼續(xù)全力服務(wù)(wù)食品產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)的發(fā)(fā)展，圍繞落實(shí)“六穩(wěn)”“六?！憊ぷ饕��?，推動(dòng)行業(yè)(yè)企業(yè)(yè)增強研發(fā)(fā)能力，提升質(zhì)(zhì)量和實(shí)現(xiàn)高質(zhì)(zhì)量發(fā)(fā)展。