9月11-12日，由中國食品科學(xué)(xué)技術(shù)(shù)學(xué)(xué)會(huì )主辦，主題為“堅定地走價(jià)值提升之路”的第十九屆中國方便食品大會(huì )暨方便食品展在北京舉行。圖為尼爾森中國區(qū)快消品研究高級總監(jiān)楊春芳 。經(jīng)(jīng)濟日報-中國經(jīng)(jīng)濟網(wǎng)(wǎng)記者 韓肖/攝

　　經(jīng)(jīng)濟日報-中國經(jīng)(jīng)濟網(wǎng)(wǎng)北京9月11日訊 9月11-12日，由中國食品科學(xué)(xué)技術(shù)(shù)學(xué)(xué)會(huì )主辦，主題為“堅定地走價(jià)值提升之路”的第十九屆中國方便食品大會(huì )暨方便食品展在北京舉行。尼爾森中國區(qū)快消品研究高級總監(jiān)楊春芳在報告中指出，方便食品主要增長(cháng)還是在下線(xiàn)城市，小包裝、小規(guī)格而且精細(xì)化、高端的產(chǎn)(chǎn)品將是未來(lái)消費趨勢。

　　“快消市場(chǎng)呈現(xiàn)蓬勃發(fā)(fā)展，線(xiàn)上線(xiàn)下齊頭并進(jìn)的趨勢?！睏畬悍冀榻B說(shuō)，目前線(xiàn)上的銷(xiāo)售占比為34%，線(xiàn)下銷(xiāo)售渠道占比為66%。線(xiàn)上銷(xiāo)售額增長(cháng)速度很快，年度增長(cháng)達(dá)到36%，線(xiàn)上線(xiàn)下全渠道增長(cháng)為14%左右，線(xiàn)下銷(xiāo)售增長(cháng)是5%。

　　楊春芳在報告中指出，消費者在購買(mǎi)嬰幼兒食品里最看重的五大因素里，信任的品牌排在第一，其次是安全的原料及生產(chǎn)(chǎn)過(guò)程。另外，消費者習(xí)慣在家附近超市去購買(mǎi)，所以?xún)和�產(chǎn)(chǎn)品應(yīng)側(cè)重超市和小型超市渠道。

　　“還有小而美的產(chǎn)(chǎn)品增長(cháng)趨勢明顯?！睏畬悍擠治穌J為，這跟現(xiàn)在家庭戶(hù)數(shù)以及人口的變化有關(guān)(guān)系，現(xiàn)在出現(xiàn)了更多的現(xiàn)微型家庭，兩個(gè)人的微型家庭占到43%。單身族群的產(chǎn)(chǎn)品占到35%，如小包裝的冷凍產(chǎn)(chǎn)品年增長(cháng)達(dá)到14%。

　　楊春芳報告中指出，高端享受型方便食品，新鮮、營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)(chǎn)品，像粗糧類(lèi)、海鮮水產(chǎn)(chǎn)類(lèi)銷(xiāo)售增長(cháng)非常好。這些高端享受型的產(chǎn)(chǎn)品價(jià)格比一般的產(chǎn)(chǎn)品價(jià)格要高出20%-30%。