由國務(wù)(wù)院食安辦指導(dǎo)，經(jīng)(jīng)濟日報社主辦，中國經(jīng)(jīng)濟網(wǎng)(wǎng)承辦的第十一屆中國食品安全論壇分論壇——“中國乳業(yè)(yè)十年”6月24日下午舉辦。圖為國家市場(chǎng)監(jiān)管總局食品生產(chǎn)(chǎn)安全監(jiān)督管理司副司長(cháng)楊玉蘭發(fā)(fā)言。蔡沛杰/攝

　　經(jīng)(jīng)濟日報-中國經(jīng)(jīng)濟網(wǎng)(wǎng)北京6月24日訊（記者 佟明彪）6月24日，第十一屆中國食品安全論壇乳業(yè)(yè)分論壇在北京舉行。國家市場(chǎng)監(jiān)管總局食品生產(chǎn)(chǎn)安全監(jiān)督管理司副司長(cháng)楊玉蘭在論壇上致辭時(shí)表示，當(dāng)前我國乳業(yè)(yè)正處于大有作為的機遇期，乳制品行業(yè)(yè)要秉承工匠精神，堅持最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)、最先進(jìn)的技術(shù)(shù)、最規(guī)范的管理，生產(chǎn)(chǎn)最優(yōu)(yōu)質(zhì)(zhì)的產(chǎn)(chǎn)品，落實(shí)好企業(yè)(yè)質(zhì)(zhì)量安全主體責(zé)任。

　　楊玉蘭表示，2019年是國家市場(chǎng)監(jiān)管總局食品生產(chǎn)(chǎn)安全監(jiān)督管理司提出的“落實(shí)食品生產(chǎn)(chǎn)企業(yè)(yè)主體責(zé)任年”，乳制品生產(chǎn)(chǎn)企業(yè)(yè)要落實(shí)企業(yè)(yè)食品安全領(lǐng)(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，增強企業(yè)(yè)主要負責(zé)人對本企業(yè)(yè)食品安全工作全面負責(zé)的法律意識，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，有效落實(shí)食品安全管理制度。要落實(shí)企業(yè)(yè)食品安全管理責(zé)任，加強原輔料管控，實(shí)行精準(zhǔn)投料，實(shí)施關(guān)(guān)鍵環(huán)(huán)節(jié)控制，規(guī)范標(biāo)簽和廣告。要落實(shí)企業(yè)(yè)食品安全風(fēng)(fēng)險防控責(zé)任，定期開(kāi)展食品安全自查，全面檢驗產(chǎn)(chǎn)品研發(fā)(fā)、原料把關(guān)(guān)、生產(chǎn)(chǎn)條件、過(guò)程管控、產(chǎn)(chǎn)品檢驗等環(huán)(huán)節(jié)的風(fēng)(fēng)險隱患。要落實(shí)企業(yè)(yè)食品安全檢驗責(zé)任，對原輔料、半成品、成品以及生產(chǎn)(chǎn)衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢驗把關(guān)(guān)。要落實(shí)企業(yè)(yè)食品安全投入責(zé)任，乳制品生產(chǎn)(chǎn)企業(yè)(yè)要加大品牌提升力度，大力宣傳品牌，講好品牌故事，提高品牌影響力和認(rèn)知度。

　　此外，市場(chǎng)監(jiān)管總局還在今年啟動(dòng)了乳制品質(zhì)(zhì)量安全提升行動(dòng)，督促企業(yè)(yè)進(jìn)一步加強產(chǎn)(chǎn)品研發(fā)(fā)，采用更先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)，加強原料供應(yīng)商審核，加強精準(zhǔn)投料管理，規(guī)范標(biāo)簽和廣告，完善冷鏈運輸?shù)裙芾?，鼓勵企業(yè)(yè)采用先進(jìn)的質(zhì)(zhì)量管理體系，建立更加完善的質(zhì)(zhì)量安全追溯體系。

　　楊玉蘭指出，目前乳制品行業(yè)(yè)是我國整個(gè)食品行業(yè)(yè)質(zhì)(zhì)量安全水平最好的行業(yè)(yè)，更不能辜負政府、社會(huì )和消費者的信任，要立足自身優(yōu)(yōu)勢，講好中國乳業(yè)(yè)故事，大力宣傳乳制品行業(yè)(yè)發(fā)(fā)展成果和產(chǎn)(chǎn)品的良好品質(zhì)(zhì)，不斷提高中國乳業(yè)(yè)的水平。