由國務(wù)(wù)院食安辦指導(dǎo)，經(jīng)(jīng)濟(jì)日報(bào)社主辦，中國經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)承辦的第十一屆中國食品安全論壇分論壇——“科技創(chuàng)(chuàng )新助力食品安全”6月23日上午舉辦。圖為中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)(xué)研究院副院長(cháng)李莉。經(jīng)(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)記者李凡/攝

　　經(jīng)(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)北京6月23日訊 由國務(wù)(wù)院食安辦指導(dǎo)，經(jīng)(jīng)濟(jì)日報(bào)社主辦，中國經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)承辦的第十一屆中國食品安全論壇分論壇——“科技創(chuàng)(chuàng )新助力食品安全”6月23日上午在中國國際展覽中心舉辦。中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)(xué)研究院副院長(cháng)李莉在論壇上表示，科技是食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化建設(shè)的一個(gè)(gè)非常重要的支撐。但是現(xiàn)在科技支撐的能力沒(méi)有完全被發(fā)(fā)揮出來(lái)?？萍紤?yīng)該使人?lèi)生活變得更美好，使消費(fèi)者能夠感受到生活的美好，希望能夠在將來(lái)看到科技溫情的一面。

　　以下為發(fā)(fā)言全文：

　　謝謝主持人，感謝各位在座的朋友一直堅(jiān)持到最后一個(gè)(gè)環(huán)(huán)節(jié)。應(yīng)該說(shuō)新業(yè)(yè)態(tài)(tài)、新資源確實(shí)(shí)使?jié)撛诘氖称钒踩�風(fēng)(fēng)險(xiǎn)增加，信息技術(shù)(shù)革命也好，包括產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)升級，包括消費(fèi)者的需求增加，都給我們食品安全監(jiān)管，包括保證食品安全提出了新的要求。我覺(jué)得在這種情況下，首先應(yīng)該是從機(jī)制體制方面，也就是說(shuō)從經(jīng)(jīng)濟(jì)學(xué)(xué)的角度來(lái)講，制度是第一位的，深化監(jiān)管體制機(jī)制改革肯定是當(dāng)前比較急迫的事情。另外，創(chuàng)(chuàng )新監(jiān)管理念和監(jiān)管模式。因?yàn)楣耪Z(yǔ)有一句話(huà)說(shuō)，君子謀時(shí)(shí)而動(dòng)，順勢而為，我覺(jué)得這八個(gè)(gè)字謀時(shí)(shí)而動(dòng)，順勢而為，就是解決我們現(xiàn)在面臨問(wèn)題很主要的兩個(gè)(gè)概括。那么最近我們也在做這項(xiàng)工作，那么包括我們的鐘凱，我們的主持人鐘凱博士，也是我們這一次評審專(zhuān)家。我們作為國家市場(chǎng)監(jiān)管總局的一個(gè)(gè)直屬單位，也受市場(chǎng)監(jiān)管總局委托，承擔(dān)了“互聯(lián)(lián)網(wǎng)(wǎng)+餐飲智慧管理系統(tǒng)”的征集評議工作，大家都知道餐飲作為整個(gè)(gè)食品安全鏈條的最末端，應(yīng)該說(shuō)是和廣大消費(fèi)者的關(guān)(guān)系最密切，也直接影響著(zhù)廣大消費(fèi)者對食品安全的一個(gè)(gè)感知，那么這次我們通過(guò)征集活動(dòng)，就是一個(gè)(gè)解決現(xiàn)階段食品安全很好的范例。

　　為什么說(shuō)它做到了一個(gè)(gè)很好的示范作用？我覺(jué)得從它的因時(shí)(shí)而動(dòng)方面我們也看到，現(xiàn)在在這樣一個(gè)(gè)特殊背景下，我們對國內(nèi)“互聯(lián)(lián)網(wǎng)(wǎng)+”的狀況是什么樣子，怎么樣了解，我們實(shí)(shí)際上通過(guò)摸清家底，做到心中有數(shù)，在這方面做了很好的工作，鐘博士也幫助我們承擔(dān)了很多專(zhuān)家的工作。，最后得出了一個(gè)(gè)結(jié)論，“互聯(lián)(lián)網(wǎng)(wǎng)+餐飲智慧管理系統(tǒng)”前到1.0到2.0的邁進(jìn)(jìn)時(shí)(shí)代，另外一方面，我說(shuō)通過(guò)這件事情我們就順勢而為，一是引導(dǎo)國內(nèi)的“互聯(lián)(lián)網(wǎng)(wǎng)+智慧餐飲”行業(yè)(yè)的健康發(fā)(fā)展；另外，就是對于監(jiān)管部門(mén)的創(chuàng)(chuàng )新監(jiān)管理念，解決目前現(xiàn)在的堵塞漏洞、補(bǔ)齊短板方面推進(jìn)(jìn)體系治理能力現(xiàn)代化方面，它是會(huì )起到一定作用，所以我想因時(shí)(shí)而動(dòng)、順勢而為就是我具體的建議。

　　我覺(jué)得今天我們論壇是食品安全分論壇，我自己本人也是來(lái)自于科研單位，所以我還是從一個(gè)(gè)科技的具體角度來(lái)談您說(shuō)的這個(gè)(gè)問(wèn)題，我感覺(jué)現(xiàn)在無(wú)論是基于風(fēng)(fēng)險(xiǎn)分析的，包括供應(yīng)鏈管理食品安全監(jiān)管體系，包括我們食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化建設(shè)，首先科技是一個(gè)(gè)非常重要的支撐。但是我感覺(jué)現(xiàn)在科技支撐的能力沒(méi)有完全被發(fā)(fā)揮出來(lái)，所以這是一個(gè)(gè)具體建議。當(dāng)然我希望下一個(gè)(gè)階段能見(jiàn)到科技改變生活、科技也助力監(jiān)管。但是科技它應(yīng)該使人類(lèi)生活變得更美好，使我們消費(fèi)者能夠感受到生活的美好，比如說(shuō)我現(xiàn)在就覺(jué)得，我們現(xiàn)在科技和食品傳統(tǒng)的文化底蘊(yùn)結(jié)合的不夠好或者是不夠融合，所以我們現(xiàn)在在很多場(chǎng)合上感覺(jué)到科技更是冷冰冰的一面，我希望能夠在將來(lái)看到科技溫情的一面，我就說(shuō)這么多，謝謝。