由國(guó)務(wù)(wù)院食安辦、中央文明辦、教育部等23部門(mén)(mén)聯(lián)(lián)合主辦的主題為“尚德守法 食品安全讓生活更美好”的2019年全國(guó)食品安全宣傳周6月18日正式啟動(dòng)(dòng)。由經(jīng)(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)社承辦，中國(guó)經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)執(zhí)行承辦的宣傳周主場(chǎng)(chǎng)活動(dòng)(dòng)在京舉行。圖為中糧集團(tuán)董事長(zhǎng)(cháng)呂軍發(fā)(fā)言。中國(guó)經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)記者 裴小閣/攝影 　　

　　經(jīng)(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)北京6月18日訊（記者 李方） 由國(guó)務(wù)(wù)院食品安全辦等23個(gè)(gè)部委主辦，經(jīng)(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)社承辦，中國(guó)經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)執(zhí)行承辦的2019年全國(guó)食品安全宣傳周主場(chǎng)(chǎng)活動(dòng)(dòng)18日上午在北京舉行。中糧集團(tuán)董事長(zhǎng)(cháng)呂軍出席活動(dòng)(dòng)，并在發(fā)(fā)言中介紹了中糧集團(tuán)扛起維護(hù)食品安全主體責(zé)任，不斷改進(jìn)(jìn)創(chuàng)(chuàng )新工作方法，探索創(chuàng)(chuàng )建具有中糧特色的食品安全管理模式和體系。

　　“維護(hù)國(guó)家糧食和食品安全，是中糧集團(tuán)立身之本?！眳誣姳硎?，作為國(guó)內(nèi)最大的食品供應(yīng)商，中糧把食品安全作為生命線(xiàn)工程，明確各級(jí)企業(yè)(yè)一把手是第一責(zé)任人，提出以“敬畏生命、客戶(hù)(hù)和自然”為核心的食品安全十項(xiàng)管理原則，劃出6條紅線(xiàn)，對(duì)食品安全問(wèn)(wèn)題實(shí)(shí)施“一票否決”。目前，中糧擁有完備的食品安全管理機(jī)構(gòu)網(wǎng)(wǎng)絡(luò)(luò )和近6000名專(zhuān)(zhuān)職從業(yè)(yè)人員，為有效落實(shí)(shí)食品安全責(zé)任提供了堅(jiān)強(qiáng)保障。

　　中糧完善管理體系，實(shí)(shí)現(xiàn)全覆蓋可追溯，建立了由7個(gè)(gè)模塊、17個(gè)(gè)子系統(tǒng)構(gòu)成的，橫向到邊、縱向到底的食品安全管理體系，確保全鏈條風(fēng)(fēng)險(xiǎn)可控。搭建了集團(tuán)——區(qū)域——工廠(chǎng)三級(jí)檢測(cè)體系，擁有實(shí)(shí)驗(yàn)室220家、檢測(cè)人員4200多名，實(shí)(shí)現(xiàn)“檢驗(yàn)項(xiàng)目、抽樣方案、檢驗(yàn)頻率、檢驗(yàn)方法、合格判定標(biāo)準(zhǔn)”五統(tǒng)一。建立了信息化可追溯體系，14家從事糧油食品行業(yè)(yè)的二級(jí)公司、1233家法人企業(yè)(yè)實(shí)(shí)現(xiàn)ERP系統(tǒng)全覆蓋。蒙牛乳業(yè)(yè)從牧場(chǎng)(chǎng)到經(jīng)(jīng)銷(xiāo)(xiāo)商的信息化追溯，正向1小時(shí)(shí)，反向2小時(shí)(shí)，生產(chǎn)(chǎn)過(guò)(guò)程追溯只需要30秒。開(kāi)(kāi)發(fā)(fā)具有自主知識(shí)產(chǎn)(chǎn)權(quán)的績(jī)(jì)效評(píng)估系統(tǒng)，設(shè)計(jì)食品安全風(fēng)(fēng)險(xiǎn)指數(shù)，有效識(shí)別食品安全管理短板，推動(dòng)(dòng)中糧食品安全績(jī)(jì)效等級(jí)從2011年的2級(jí)提升到現(xiàn)在的7級(jí)。

　　在帶動(dòng)(dòng)行業(yè)(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)方面，中糧加強(qiáng)與國(guó)家有關(guān)(guān)部委的合作，積極參與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定修訂工作，通過(guò)(guò)不斷完善涵蓋全產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)鏈的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，發(fā)(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)化在保障農(nóng)產(chǎn)(chǎn)品質(zhì)(zhì)量安全、促進(jìn)(jìn)產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、推動(dòng)(dòng)高質(zhì)(zhì)量發(fā)(fā)展等方面的重要作用。據(jù)悉，2018年中糧牽頭創(chuàng)(chuàng )建的乳業(yè)(yè)國(guó)家技術(shù)(shù)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)(chuàng )新基地，是食品行業(yè)(yè)首個(gè)(gè)國(guó)家級(jí)創(chuàng)(chuàng )新基地。

　　同時(shí)(shí)，中糧還積極推動(dòng)(dòng)中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)“走出去”，參與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)制定，提升中國(guó)企業(yè)(yè)行業(yè)(yè)話(huà)語(yǔ)(yǔ)權(quán)。中糧作為主要起草人制定的稻米、小麥規(guī)格等ISO標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)(shí)現(xiàn)了我國(guó)涉農(nóng)領(lǐng)(lǐng)域主導(dǎo)修訂國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)零的突破，每年可為國(guó)家節(jié)約數(shù)億元開(kāi)(kāi)支。中糧積極響應(yīng)國(guó)家“一帶一路”倡議，加快中國(guó)食品“走出去”步伐，通過(guò)(guò)國(guó)際產(chǎn)(chǎn)能合作，已逐步形成覆蓋全球的食品供應(yīng)鏈條，更好地推動(dòng)(dòng)多邊食品貿(mào)易的蓬勃發(fā)(fā)展，為全球消費(fèi)者帶來(lái)(lái)安全、營(yíng)(yíng)養(yǎng)、健康的食品。目前，中糧業(yè)(yè)務(wù)(wù)已經(jīng)(jīng)遍及全球140多個(gè)(gè)國(guó)家和地區(qū)。2018年11月，首屆進(jìn)(jìn)博會(huì)(huì )期間，中糧與57家外商現(xiàn)場(chǎng)(chǎng)簽約，總規(guī)模超過(guò)(guò)530億元人民幣。

　　呂軍表示，中糧還將進(jìn)(jìn)一步完善優(yōu)(yōu)化食品安全管理體系，與政府部門(mén)(mén)、業(yè)(yè)內(nèi)同仁、廣大消費(fèi)者一起，不斷促進(jìn)(jìn)食品行業(yè)(yè)持續(xù)健康發(fā)(fā)展，為維護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”作出中糧貢獻(xiàn)。