經(jīng)(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)北京4月19日訊 2019年國(guó)際食品安全與健康大會(huì)(huì )今日在京舉辦。國(guó)際食品科技聯(lián)(lián)盟（IUFoST）科學(xué)(xué)主席Vish Prakash呼吁，應(yīng)該讓每個(gè)(gè)人都意識(shí)到食品安全的重要性，逐步科學(xué)(xué)地建立全球食品安全可行性的標(biāo)準(zhǔn)。

國(guó)際食品科技聯(lián)(lián)盟（IUFoST）科學(xué)(xué)主席Vish Prakash。經(jīng)(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)記者 韓肖/攝

　　Vish Prakash認(rèn)為，對(duì)于食品安全應(yīng)關(guān)(guān)注的幾個(gè)(gè)關(guān)(guān)鍵點(diǎn)(diǎn)：一是食品質(zhì)(zhì)量；二是一個(gè)(gè)產(chǎn)(chǎn)品如何滿(mǎn)足質(zhì)(zhì)量方面的具體特性要求；第三在全球范圍內(nèi)如何提升和保持食品衛(wèi)生質(zhì)(zhì)量；第四是如何讓每個(gè)(gè)人關(guān)(guān)注食品安全問(wèn)題；同時(shí)(shí)還要關(guān)(guān)注國(guó)際貿(mào)易中相關(guān)(guān)法規(guī)的方面的溝通和協(xié)(xié)調(diào)。

　　Vish Prakash表示，很多時(shí)(shí)候沒(méi)有考慮到全球的食品浪費(fèi)、食品損耗等問(wèn)題?！拔覀儜?yīng)該通過(guò)專(zhuān)家和監(jiān)管部門(mén)來(lái)(lái)科學(xué)(xué)評(píng)估食品安全相關(guān)(guān)風(fēng)(fēng)險(xiǎn)，在全球科學(xué)(xué)共識(shí)的基礎(chǔ)上建立全球可行性食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　Vish Prakash認(rèn)為，“我們就應(yīng)該重視食品的安全，因?yàn)樗�是我們的生命之�?。消費(fèi)者的滿(mǎn)意和快樂(lè )是需要通過(guò)科學(xué)(xué)知識(shí)以及正確運(yùn)用而獲得的?！?/p>