圖為研討會(huì )現(xiàn)場(chǎng)。經(jīng)(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)記者韓肖/攝

　　經(jīng)(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)北京12月6日訊 區(qū)塊鏈技術(shù)(shù)是近年來(lái)的熱門(mén)話(huà)題，眾所周知的“去中心化”“無(wú)法篡改”等特征應(yīng)用在食品安全領(lǐng)(lǐng)域?qū)⑵鸬绞裁礃拥淖饔煤陀绊?？在今天召開(kāi)的中國食品安全30人論壇——區(qū)塊鏈技術(shù)(shù)與食品安全研討會(huì )上，多位專(zhuān)家學(xué)(xué)者開(kāi)展了深入探討。

圖為農(nóng)業(yè)(yè)部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)(fā)展研究所副所長(cháng)、研究員孫君茂。經(jīng)(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)記者韓肖/攝

　　農(nóng)業(yè)(yè)部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)(fā)展研究所副所長(cháng)、研究員孫君茂認(rèn)為，事實(shí)上，近年來(lái)我國食品安全水平有了切實(shí)的提高，但如何讓消費者看到并信任這些成果，需要區(qū)塊鏈技術(shù)(shù)來(lái)傳遞。不僅如此，由于農(nóng)產(chǎn)(chǎn)品之間的差異大，也可以通過(guò)這項技術(shù)(shù)向消費者做出展示。在農(nóng)業(yè)(yè)從質(zhì)(zhì)量安全的方向向高質(zhì)(zhì)量發(fā)(fā)展的方向轉(zhuǎn)變的過(guò)程中，區(qū)塊鏈技術(shù)(shù)還可以起到推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)(chǎn)品實(shí)現(xiàn)優(yōu)(yōu)質(zhì)(zhì)優(yōu)(yōu)價(jià)的作用。

圖為家樂(lè )福中國區(qū)食品安全和質(zhì)(zhì)量總監(jiān)馬國維。經(jīng)(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)記者韓肖/攝

　　家樂(lè )福在區(qū)塊鏈技術(shù)(shù)在食品安全領(lǐng)(lǐng)域的應(yīng)用上已走在前列。家樂(lè )福中國區(qū)食品安全和質(zhì)(zhì)量總監(jiān)馬國維介紹道，家樂(lè )福不僅把區(qū)塊鏈技術(shù)(shù)視作一個(gè)基于IT的軟件的技術(shù)(shù)，更是為顧客帶來(lái)一個(gè)有食品安全保障的、更透明的信息平臺。在這個(gè)技術(shù)(shù)中，整個(gè)的供應(yīng)鏈當(dāng)中的供應(yīng)商、利益相關(guān)(guān)者都會(huì )在其中扮演一個(gè)非常重要的角色，一起融合發(fā)(fā)展。

圖為中國連鎖協(xié)(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)楚東。經(jīng)(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)記者韓肖/攝

　　對此，中國連鎖協(xié)(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)楚東表示，區(qū)塊鏈技術(shù)(shù)是一個(gè)很好的技術(shù)(shù)保障，從消費者的層面來(lái)說(shuō)，區(qū)塊鏈技術(shù)(shù)的應(yīng)用包含了對消費者的承諾和責(zé)任。從行業(yè)(yè)的角度來(lái)看，區(qū)塊鏈技術(shù)(shù)能夠傳遞上游供應(yīng)鏈的信任，讓大家規(guī)范生產(chǎn)(chǎn)和經(jīng)(jīng)營(yíng)。