經(jīng)(jīng)濟日報-中國經(jīng)(jīng)濟網(wǎng)(wǎng)北京6月14日訊 6月13日，第二屆健康飲水（熟水）產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)發(fā)(fā)展論壇在北京召開(kāi)。本次論壇以“傳承熟水-涼白開(kāi)飲用文化，倡導(dǎo)健康飲水習(xí)慣”為主題，數(shù)位專(zhuān)家從飲水健康、飲用水安全等話(huà)題展開(kāi)了討論，并聯(lián)(lián)合發(fā)(fā)出“健康飲水喝熟水倡議”，為中國健康飲水事業(yè)(yè)快速發(fā)(fā)展貢獻力量?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，中國男籃主力控衛(wèi)郭艾倫還獲授“健康飲水大使”榮譽(yù)稱(chēng)號，并就運動(dòng)員飲水話(huà)題與在場(chǎng)專(zhuān)家進(jìn)行了交流。

　　　　北京大學(xué)(xué)公共衛(wèi)生學(xué)(xué)院馬冠生教授

　　　　中國農(nóng)業(yè)(yè)大學(xué)(xué)食品學(xué)(xué)院副教授、博士范志紅

　　專(zhuān)家呼吁，讓補水更健康

　　論壇上，北京大學(xué)(xué)公共衛(wèi)生學(xué)(xué)院教授馬冠生給大家介紹了“渴覺(jué)”，“飲水不足或失水過(guò)多，細(xì)胞外液滲透壓升高，下丘腦‘滲透壓感受器’產(chǎn)(chǎn)生渴覺(jué)，提醒身體需要主動(dòng)飲水以補充水分?！?/p>

　　“失水占到體重1%時(shí)，人體就會(huì )口渴、疲憊、煩躁、厭食、尿少及脈搏加快等，失水達20%以上時(shí)，可能引起死亡，日常飲水提倡飲用白開(kāi)水?！癟R老師強調(diào)。

　　結(jié)合喝水帶來(lái)代謝率上升、起到類(lèi)似斷食效果等知識點(diǎn)，中國農(nóng)業(yè)(yè)大學(xué)(xué)食品學(xué)(xué)院副教授、博士范志紅表示，“女性失水超過(guò)1.39%，即帶來(lái)顯著(zhù)的認(rèn)知損害，與飲水不足1升相比，女性每天飲水超過(guò)1升，堅持一年時(shí)間可以降低體重2公斤?！?/p>

　　與會(huì )專(zhuān)家還從“燒開(kāi)消毒開(kāi)辟飲用水技術(shù)(shù)新方向”以及“中國人飲用熟水涼白開(kāi)調(diào)理身體已有千年歷史”等角度，共同為大家科普健康飲水的重要價(jià)值，一起呼吁健康飲水。

　　　　郭艾倫獲授“健康飲水大使”榮譽(yù)稱(chēng)號

　　著(zhù)名籃球運動(dòng)員郭艾倫：“熟水喝起來(lái)放心”

　　從2017-2018CBA賽季起，今麥郎涼白開(kāi)成為CBA連續(xù)三個(gè)賽季官方飲用水。2017-2018CBA賽季總冠軍遼寧隊核心球員，中國男籃主力控衛(wèi)郭艾倫來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)，與觀(guān)眾暢談健康飲水感受。

　　“記得小時(shí)候，家里桌子上經(jīng)(jīng)常放著(zhù)一個(gè)大杯子，每天放學(xué)(xué)回家，都會(huì )倒出一杯水來(lái)喝，現(xiàn)在回想起來(lái)，總覺(jué)得那個(gè)杯子里面有著(zhù)喝不完、真解渴的涼白開(kāi)，原來(lái)，那是媽媽永遠(yuǎn)的溫馨記憶！”郭艾倫還表示，“涼白開(kāi)做成包裝水產(chǎn)(chǎn)品，便于我們開(kāi)瓶即喝，助力我們在比賽時(shí)更好補水解渴，球隊奪冠，涼白開(kāi)相伴?！?/p>

　　就“比賽時(shí)喝涼白開(kāi)感覺(jué)解渴解乏，喝起來(lái)也放心”等，郭艾倫還向現(xiàn)場(chǎng)專(zhuān)家求解。北京大學(xué)(xué)公共衛(wèi)生學(xué)(xué)院馬冠生教授表示，“白開(kāi)水最容易通過(guò)細(xì)胞膜發(fā)(fā)揮補水作用，運動(dòng)員運動(dòng)喝水，白開(kāi)水是首選?！?/p>

　　今麥郎涼白開(kāi)“卓越品質(zhì)(zhì)”國際認(rèn)證

　　　　NSF為今麥郎頒發(fā)(fā)“涼白開(kāi)卓越品質(zhì)(zhì)”認(rèn)證

　　從2016年起至2017年，中國民族衛(wèi)生協(xié)(xié)會(huì )健康飲水專(zhuān)業(yè)(yè)委員會(huì )梳理食藥監(jiān)、質(zhì)(zhì)量監(jiān)督及市場(chǎng)監(jiān)督等重要職能部門(mén)，在其官方網(wǎng)(wǎng)站公布的抽檢結(jié)果發(fā)(fā)現(xiàn)，當(dāng)前我國包裝飲用水食品安全整體穩(wěn)定可控，但不合格產(chǎn)(chǎn)品問(wèn)題不容忽視。

　　馬錦亞秘書(shū)長(cháng)在主旨發(fā)(fā)言中指出，“經(jīng)(jīng)統(tǒng)計發(fā)(fā)現(xiàn)，兩年間包裝飲用水產(chǎn)(chǎn)品不合格率為8.72%，其中較為突出的問(wèn)題集中體現(xiàn)在溴酸鹽超標(biāo)和銅綠假單胞菌檢出這兩項指標(biāo)，主要原因在于臭氧使用控制不當(dāng)造成，同時(shí)也反應(yīng)出我國包裝飲用水食品安全標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格?！?/p>

　　“2017年年初，首家推出熟水涼白開(kāi)產(chǎn)(chǎn)品的今麥郎飲品股份有限公司，向中國民族衛(wèi)生協(xié)(xié)會(huì )提出制定‘熟水’團體標(biāo)準(zhǔn)的申請。2017年8月14日，協(xié)(xié)會(huì )正式推出《熟水包裝飲用水》團體標(biāo)準(zhǔn)，熟水的定義即是，采用超濾、納濾、反滲透等膜過(guò)濾技術(shù)(shù)，僅通過(guò)不低于100℃物理加熱殺菌工藝，加工制成的包裝飲用水，并從包裝飲用水其它類(lèi)別中細(xì)化出來(lái)?！癟R錦亞表示。

　　今麥郎飲品股份有限公司安全研究所所長(cháng)胡清泉表示，“市售包裝飲用水普遍添加臭氧等化學(xué)(xué)試劑消毒，臭氧過(guò)度使用時(shí)，當(dāng)水中含有一定量溴化物，會(huì )導(dǎo)致水中致癌物溴酸鹽超標(biāo)，當(dāng)臭氧消毒不充分時(shí)，由于水中普遍含有的銅綠假單胞菌具有一定抗氧化性，對臭氧不敏感，有可能檢出致病菌?！?/p>

　　“涼白開(kāi)采用UHT125℃純物理高溫?zé)�開(kāi)殺菌技術(shù)(shù)，冷卻后灌裝下線(xiàn)，純物理生產(chǎn)(chǎn)方式的熟水產(chǎn)(chǎn)品，生產(chǎn)(chǎn)要求嚴(yán)苛，但不會(huì )產(chǎn)(chǎn)生溴酸鹽，開(kāi)創(chuàng)(chuàng )出‘熟水’創(chuàng)(chuàng )新品類(lèi)?！焙�清泉表�?。