3月8日，由中國(guó)經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)和中國(guó)食品科學(xué)(xué)技術(shù)(shù)學(xué)(xué)會(huì)(huì )舉辦的第七屆“兩會(huì)(huì )議食廳”活動(dòng)(dòng)在中國(guó)經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)舉行。圖為中國(guó)食品科學(xué)(xué)技術(shù)(shù)學(xué)(xué)會(huì)(huì )副理事長(zhǎng)(cháng)兼秘書(shū)(shū)長(zhǎng)(cháng)邵薇。經(jīng)(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)記者 張相成/攝

　　經(jīng)(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)(jīng)濟(jì)北京3月9日訊（記者 韓肖） 3月8日，中國(guó)食品科學(xué)(xué)技術(shù)(shù)學(xué)(xué)會(huì)(huì )副理事長(zhǎng)(cháng)兼秘書(shū)(shū)長(zhǎng)(cháng)邵薇在做客2018年“兩會(huì)(huì )議食廳”活動(dòng)(dòng)時(shí)(shí)表示，我國(guó)食品工業(yè)(yè)的結(jié)構(gòu)正在發(fā)(fā)生改變，食品行業(yè)(yè)未來(lái)(lái)發(fā)(fā)展將是從價(jià)(jià)格競(jìng)爭(zhēng)到價(jià)(jià)值競(jìng)爭(zhēng)的過(guò)(guò)程。 >>>點(diǎn)(diǎn)擊進(jìn)(jìn)入專(zhuān)題

　　對(duì)于我國(guó)食品產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)發(fā)(fā)展現(xiàn)狀，邵薇介紹稱(chēng)，從國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局?jǐn)?shù)據(jù)可以看出，我國(guó)的食品安全整體水平呈現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)中向好水平。在食品工業(yè)(yè)營(yíng)(yíng)收方面，2017年比2016年主營(yíng)(yíng)業(yè)(yè)務(wù)(wù)收入增長(zhǎng)(cháng)6.6%，利潤(rùn)增長(zhǎng)(cháng)8.5%，可以看出整個(gè)(gè)食品工業(yè)(yè)的結(jié)構(gòu)正在發(fā)(fā)生改變。

　　以飲料為例，盡管備受減糖的挑戰(zhàn)，但諸如蛋白飲料、能量飲料、NFC果汁產(chǎn)(chǎn)品等增長(zhǎng)(cháng)率仍十分強(qiáng)勢(shì)。有機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)運(yùn)動(dòng)(dòng)營(yíng)(yíng)養(yǎng)食品在未來(lái)(lái)三年可以達(dá)到25%-30%的增長(zhǎng)(cháng)率，可以看出整個(gè)(gè)食品行業(yè)(yè)已經(jīng)(jīng)在向營(yíng)(yíng)養(yǎng)健康轉(zhuǎn)型。

　　邵薇表示，食品行業(yè)(yè)未來(lái)(lái)的發(fā)(fā)展一定是從價(jià)(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，到高質(zhì)(zhì)量的價(jià)(jià)值競(jìng)爭(zhēng)過(guò)(guò)程。但在產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)升級(jí)過(guò)(guò)程中，除了需要做好科普，了解消費(fèi)者需求。還需要面臨缺少?gòu)?fù)合型人才、生產(chǎn)(chǎn)工藝的突破、新思維的挖掘等三個(gè)(gè)方面的阻礙，這是整個(gè)(gè)食品行業(yè)(yè)需要思考和解決的問(wèn)(wèn)題。

　　3月8日，由中國(guó)經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)和中國(guó)食品科學(xué)(xué)技術(shù)(shù)學(xué)(xué)會(huì)(huì )舉辦的第七屆“兩會(huì)(huì )議食廳”活動(dòng)(dòng)在中國(guó)經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)舉行。來(lái)(lái)自食品行業(yè)(yè)的多位代表委員、相關(guān)(guān)主管部門(mén)領(lǐng)(lǐng)導(dǎo)以及行業(yè)(yè)專(zhuān)家以“科技創(chuàng)(chuàng )新提升食品安全水平”為主題，深入探討了在營(yíng)(yíng)養(yǎng)健康升級(jí)背景下，科技創(chuàng)(chuàng )新和食品安全的發(fā)(fā)展與挑戰(zhàn)。