9月2日上午，由中國(guó)食品科技學(xué)(xué)會(huì)(huì )主辦的“第十四屆中國(guó)方便食品大會(huì)(huì )暨方便食品展”在國(guó)家會(huì)(huì )議中心拉開(kāi)(kāi)帷幕。各部委領(lǐng)(lǐng)導(dǎo)，以及方便面與冷凍冷藏食品企業(yè)(yè)的各位領(lǐng)(lǐng)導(dǎo)和代表共500余人參加了開(kāi)(kāi)幕式。

　　食品伙伴網(wǎng)(wǎng)現(xiàn)場(chǎng)(chǎng)報(bào)道，開(kāi)(kāi)幕式由中國(guó)食品科學(xué)(xué)技術(shù)(shù)學(xué)(xué)會(huì)(huì )副理事長(zhǎng)(cháng)賈志忍主持。在開(kāi)(kāi)幕式上，中國(guó)輕工業(yè)(yè)聯(lián)(lián)合會(huì)(huì )副會(huì)(huì )長(zhǎng)(cháng)錢(qián)桂敬首先發(fā)(fā)表致辭指出，2014年上半年輕工行業(yè)(yè)完成增加值同比增長(zhǎng)(cháng)8.7%，但增長(zhǎng)(cháng)幅度同比回落1.1個(gè)(gè)百分點(diǎn)(diǎn)，比第一季度回落0.3個(gè)(gè)百分點(diǎn)(diǎn)，食品行業(yè)(yè)生產(chǎn)(chǎn)增速繼續(xù)走低，上半年農(nóng)戶(hù)食品加工和食品制造行業(yè)(yè)增加值分別增長(zhǎng)(cháng)8.6%和8.9%，增速同比回落0.5個(gè)(gè)和2.9個(gè)(gè)百分點(diǎn)(diǎn)，從一些列數(shù)據(jù)可以看出當(dāng)前我國(guó)食品工業(yè)(yè)運(yùn)行緩中取近，培養(yǎng)新的增長(zhǎng)(cháng)點(diǎn)(diǎn)、培育新的增長(zhǎng)(cháng)方式的任務(wù)(wù)繁重，這就迫切要求食品工業(yè)(yè)必須充分發(fā)(fā)揮技術(shù)(shù)進(jìn)(jìn)步和科技創(chuàng)(chuàng )新的支撐與保證作用，必須堅(jiān)定不移的堅(jiān)持創(chuàng)(chuàng )新驅(qū)動(dòng)(dòng)發(fā)(fā)展，加快提升中國(guó)食品在全球價(jià)(jià)值中的地位，并全面提升食品工業(yè)(yè)自身產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)鏈的價(jià)(jià)值。

　　國(guó)家發(fā)(fā)展和改革委員會(huì)(huì )產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)協(xié)(xié)調(diào)司巡視員賀燕麗發(fā)(fā)表致辭，對(duì)食品行業(yè)(yè)取得的進(jìn)(jìn)步給予了肯定，但同時(shí)(shí)也指出食品行業(yè)(yè)仍然存在著(zhù)“小、散、低”、原料安全、節(jié)能減排壓力大、自主創(chuàng)(chuàng )新能力弱等問(wèn)(wèn)題，對(duì)此食品行業(yè)(yè)要進(jìn)(jìn)一步落實(shí)(shí)十二五規(guī)劃所提出的各項(xiàng)任務(wù)(wù)和有關(guān)(guān)政策措施。工業(yè)(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)(yè)司副巡視員高伏，指出方便食品是我國(guó)食品工業(yè)(yè)的重要組成部分，是具有鮮明特色的產(chǎn)(chǎn)品，其簡(jiǎn)(jiǎn)單、便捷性深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)(ài)和追捧。但是，我們?cè)谌〉贸煽?jī)(jì)的時(shí)(shí)候，也應(yīng)該看到我國(guó)方便食品行業(yè)(yè)的發(fā)(fā)展正處于轉(zhuǎn)型升級(jí)階段，一些問(wèn)(wèn)題不容忽視，比如產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)規(guī)模偏小、企業(yè)(yè)發(fā)(fā)展動(dòng)(dòng)力不強(qiáng)、產(chǎn)(chǎn)品的增加值有待提升，產(chǎn)(chǎn)品中休閑食品居多，而適應(yīng)市場(chǎng)(chǎng)的主食產(chǎn)(chǎn)品偏少、技術(shù)(shù)保障能力急需加強(qiáng)。高司長(zhǎng)(cháng)指出我們必須高度重視這些問(wèn)(wèn)題，要在新的發(fā)(fā)展下思考，中國(guó)食品行業(yè)(yè)必須抓機(jī)遇、防風(fēng)(fēng)險(xiǎn)、思變、求新 。

　　企業(yè)(yè)家代表康師傅食品控股有限公司執(zhí)行長(zhǎng)(cháng)韋俊賢發(fā)(fā)表了講話(huà)，講話(huà)指出我們要依循“以消費(fèi)者為中心，以品質(zhì)(zhì)至上和創(chuàng)(chuàng )新至上為基本點(diǎn)(diǎn)”的理念，重新思考方便食品的發(fā)(fā)展，希望康師傅通過(guò)(guò)自己的創(chuàng)(chuàng )新為行業(yè)(yè)帶來(lái)(lái)新的發(fā)(fā)展。今麥郎日清食品有限公司董事長(zhǎng)(cháng)范現(xiàn)國(guó)也發(fā)(fā)表了精彩講話(huà)，范董從對(duì)新品的推廣、渠道的掌控和廣告的投入等方面進(jìn)(jìn)行了自我反省，并呼吁把市場(chǎng)(chǎng)交給消您費(fèi)者，贏(yíng)得了與會(huì)(huì )嘉賓的熱烈掌聲。

　　最后，主持人中國(guó)食品科學(xué)(xué)技術(shù)(shù)學(xué)(xué)會(huì)(huì )副理事長(zhǎng)(cháng)賈志忍用“誠(chéng)信友善”總結(jié)了嘉賓們的發(fā)(fā)言，并對(duì)方便行業(yè)(yè)提出了“一年更比一年好、一年更比一年強(qiáng)，企業(yè)(yè)團(tuán)結(jié)做大產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)”的期待。