由經(jīng)(jīng)濟(jì)日報(bào)社主辦、中國經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)和中國食品科學(xué)(xué)技術(shù)(shù)學(xué)(xué)會(huì )聯(lián)(lián)合承辦的2014年“兩會(huì )議食廳”于3月8日召開(kāi)。圖為食品伙伴網(wǎng)(wǎng)總經(jīng)(jīng)理李遠(yuǎn)釗。中國經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)記者 王澤彪/攝 

　　中國經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)北京3月10日訊 （記者佟曉群）3月8日，在經(jīng)(jīng)濟(jì)日報(bào)社主辦、中國經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)和中國食品科學(xué)(xué)技術(shù)(shù)學(xué)(xué)會(huì )聯(lián)(lián)合承辦的“兩會(huì )議食廳——2014全國兩會(huì )代表委員食品安全懇談會(huì )”上，食品伙伴網(wǎng)(wǎng)總經(jīng)(jīng)理李遠(yuǎn)釗帶來(lái)了很多專(zhuān)業(yè)(yè)網(wǎng)(wǎng)民的建議。他說(shuō)：“我們的網(wǎng)(wǎng)友都是食品行業(yè)(yè)一線(xiàn)的技術(shù)(shù)人員，他們很關(guān)(guān)心食品安全問(wèn)題，就食品安全立法、標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)管機(jī)制、從業(yè)(yè)人員工作環(huán)(huán)境等問(wèn)題提出了很多建議。 》》》點(diǎn)(diǎn)擊進(jìn)(jìn)入專(zhuān)題

　　關(guān)(guān)于立法建設(shè)問(wèn)題 

　　網(wǎng)(wǎng)友：2009年的《食品安全法》在基層執(zhí)法當(dāng)中存在操作性不強(qiáng)的問(wèn)題。另外《食品安全法》應(yīng)該覆蓋農(nóng)產(chǎn)(chǎn)品，同時(shí)(shí)應(yīng)避免和農(nóng)產(chǎn)(chǎn)品質(zhì)(zhì)量安全法交叉。 

　　關(guān)(guān)于監(jiān)管體制問(wèn)題 

　　網(wǎng)(wǎng)友：監(jiān)管體制還需繼續(xù)調(diào)整，一些職能還存在交叉，另外還存在出口食品和內(nèi)銷(xiāo)產(chǎn)(chǎn)品機(jī)制不同的問(wèn)題。監(jiān)管部門(mén)也應(yīng)該建立質(zhì)(zhì)量責(zé)任追溯制。 

　　關(guān)(guān)于基層監(jiān)管人員問(wèn)題 

　　網(wǎng)(wǎng)友：基層監(jiān)管人員需加強(qiáng)能力建設(shè)，應(yīng)該從培訓(xùn)方面加強(qiáng)基層食品監(jiān)管人員的管理，提高食品監(jiān)管人員專(zhuān)業(yè)(yè)化水平。 

　　關(guān)(guān)于源頭管理問(wèn)題 

　　網(wǎng)(wǎng)友：建議前移監(jiān)管中心，從龍頭企業(yè)(yè)開(kāi)始，將食品安全源頭追溯到農(nóng)業(yè)(yè)，農(nóng)業(yè)(yè)再往前追溯，是水、土、空氣的問(wèn)題，牽涉到環(huán)(huán)保的問(wèn)題。真正的源頭管理要系統(tǒng)化地來(lái)解決。 

　　關(guān)(guān)于職業(yè)(yè)打假人的問(wèn)題 

　　網(wǎng)(wǎng)友：職業(yè)(yè)打假人是否應(yīng)該規(guī)范？現(xiàn)在很多職業(yè)(yè)打假人，抓的都是食品標(biāo)簽中的小差錯(cuò)，卻對企業(yè)(yè)造成了很大影響。另外對那些蓄意損毀企業(yè)(yè)產(chǎn)(chǎn)品，造成企業(yè)(yè)損失的職業(yè)(yè)打假人，也應(yīng)該做一些規(guī)范。 

　　關(guān)(guān)于食品安全事件監(jiān)督和報(bào)道問(wèn)題 

　　網(wǎng)(wǎng)友：對于食品安全事件虛假的報(bào)道應(yīng)該處罰，對于正確的報(bào)道應(yīng)給予支持。另外，應(yīng)強(qiáng)化相關(guān)(guān)協(xié)(xié)會(huì )的監(jiān)督和約束作用，使協(xié)(xié)會(huì )和政府完全脫鉤，同時(shí)(shí)政府監(jiān)督協(xié)(xié)會(huì )，發(fā)(fā)揮協(xié)(xié)會(huì )在行業(yè)(yè)中的作用。 

　　關(guān)(guān)于規(guī)范民間檢測機(jī)構(gòu)問(wèn)題 

　　網(wǎng)(wǎng)友：鼓勵(lì)和規(guī)范民間檢測機(jī)構(gòu)，鼓勵(lì)第三方檢測，規(guī)范流通食品的檢測和舉報(bào)，規(guī)范食品安全信息的發(fā)(fā)布。 

　　關(guān)(guān)于提高行業(yè)(yè)準(zhǔn)入門(mén)檻問(wèn)題 

　　網(wǎng)(wǎng)友：應(yīng)嚴(yán)格提高食品企業(yè)(yè)準(zhǔn)入門(mén)檻，強(qiáng)化企業(yè)(yè)的主體責(zé)任。因?yàn)槟壳暗氖称钒踩�事�?，絕大部分不是發(fā)(fā)生在大的企業(yè)(yè)，但人們關(guān)(guān)注的熱點(diǎn)(diǎn)往往是大企業(yè)(yè)。真正的食品安全問(wèn)題，往往存在于農(nóng)村、小作坊、學(xué)(xué)校周邊等。應(yīng)該促使企業(yè)(yè)向集團(tuán)化、規(guī)?；�份^虬l(fā)(fā)展，真正提高企業(yè)(yè)的主體責(zé)任，使它能夠完成食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，保障食品安全。 

　　關(guān)(guān)于質(zhì)(zhì)量管理人員培訓(xùn)問(wèn)題 

　　網(wǎng)(wǎng)友：應(yīng)加強(qiáng)企業(yè)(yè)質(zhì)(zhì)量管理人員的培訓(xùn)和管理，提高崗位準(zhǔn)入門(mén)檻（是否可以做準(zhǔn)入和許可），進(jìn)(jìn)行關(guān)(guān)鍵崗位的準(zhǔn)入和許可。 

　　關(guān)(guān)于生產(chǎn)(chǎn)環(huán)(huán)境和壓力問(wèn)題 

　　網(wǎng)(wǎng)友：食品安全問(wèn)題本質(zhì)(zhì)上來(lái)講是政治問(wèn)題，也是技術(shù)(shù)問(wèn)題，還是經(jīng)(jīng)濟(jì)問(wèn)題，企業(yè)(yè)要保障食品安全，是有成本的，這個(gè)(gè)成本誰(shuí)來(lái)承單？如果消費(fèi)者不買(mǎi)單，這個(gè)(gè)成本全部由企業(yè)(yè)來(lái)承擔(dān)，那么怎么來(lái)服務(wù)(wù)，怎么來(lái)扶持？ 

　　食品行業(yè)(yè)有一句話(huà)，叫“賺賣(mài)白菜的錢(qián)，操的賣(mài)白粉的心”，食品企業(yè)(yè)的一線(xiàn)技術(shù)(shù)人員、專(zhuān)業(yè)(yè)人員，壓力太大，待遇太低，這種情況下怎么能更好的保證食品安全？