●陳瓊

　　在國(guó)家嚴(yán)控“三公”消費(fèi)的大背景下，白酒企業(yè)(yè)進(jìn)(jìn)入史上最寒冷冬天，連業(yè)(yè)界享有“天下第一會(huì)(huì )”盛譽(yù)(yù)的全國(guó)糖酒商品交易會(huì)(huì )都能感受到陣陣寒意。

　　3月的成都將迎來(lái)(lái)今年的全國(guó)糖酒會(huì)(huì )，不過(guò)(guò)，面對(duì)越來(lái)(lái)越嚴(yán)峻的市場(chǎng)(chǎng)形勢(shì)，今年的糖酒會(huì)(huì )很難再出現(xiàn)以往“一位難求”的狀況?！耙鄖暗惱刮毀I(mǎi)不到，今年是賣(mài)不掉”，一名業(yè)(yè)內(nèi)人士表示，今年很多小酒廠(chǎng)不來(lái)(lái)參加糖酒會(huì)(huì )，許多展位即使打了折都賣(mài)不掉。

　　自從1955年舉辦首屆交易會(huì)(huì )以來(lái)(lái)，每年春、秋兩季舉辦的糖酒交易會(huì)(huì )，早已躋身全國(guó)酒類(lèi)和食品行業(yè)(yè)流通環(huán)(huán)節(jié)最大的交易平臺(tái)。而在舉辦城市成都，每逢糖酒會(huì)(huì )前后都會(huì)(huì )酒店爆滿(mǎn)、出租車(chē)難打。財(cái)大氣粗的酒企是糖酒會(huì)(huì )風(fēng)(fēng)頭最勁的主角，它們總是出現(xiàn)在最好的展位上，而隨著(zhù)白酒行業(yè)(yè)進(jìn)(jìn)入深度調(diào)整期，今年糖酒會(huì)(huì )上酒企軍團(tuán)陣容顯然縮水不少。

　　“看酒吧，喝酒之輩，小心低調(diào)。名酒名煙難銷(xiāo)，引無(wú)(wú)數(shù)商人競(jìng)折腰。惜五糧瀘州，風(fēng)(fēng)光不再，郎汾古井，已然滯銷(xiāo)。一代名酒，飛天茅臺(tái)，老板日夜思營(yíng)(yíng)銷(xiāo)……”一首在酒圈廣為流傳的《沁園春·宴》折射出白酒企業(yè)(yè)所面臨的困境?！靶袠I(yè)(yè)比較迷惘，大家都在研究如何轉(zhuǎn)型?！?白酒專(zhuān)家肖竹青說(shuō)(shuō)。

　　過(guò)(guò)去一年，大部分酒企紛紛推出新品和經(jīng)(jīng)銷(xiāo)政策，以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)(chǎng)壓力和新型消費(fèi)需求的轉(zhuǎn)型。對(duì)酒企而言，糖酒會(huì)(huì )依然是最重要的戰(zhàn)場(chǎng)(chǎng)，他們依然需要在糖酒會(huì)(huì )上向經(jīng)(jīng)銷(xiāo)商們和合作伙伴們展示自己的轉(zhuǎn)變。

　　消費(fèi)形勢(shì)的轉(zhuǎn)變帶來(lái)(lái)了白酒行業(yè)(yè)生態(tài)(tài)鏈的徹底改變， “控量、漲價(jià)(jià)、上央視”這“三板斧”已經(jīng)(jīng)不奏效，對(duì)酒企而言，除了調(diào)整產(chǎn)(chǎn)品結(jié)構(gòu)、大力推中低端產(chǎn)(chǎn)品外，酒企還要面臨渠道以及營(yíng)(yíng)銷(xiāo)方式的轉(zhuǎn)變，以前主流銷(xiāo)售渠道是團(tuán)購(gòu)會(huì)(huì )所高端餐飲，而現(xiàn)在傳統(tǒng)的酒企越來(lái)(lái)越重視電商渠道，一些運(yùn)用互聯(lián)(lián)網(wǎng)(wǎng)思維賣(mài)酒的企業(yè)(yè)贏(yíng)得了重大發(fā)(fā)展機(jī)遇。

　　飽受行業(yè)(yè)調(diào)整之苦的白酒業(yè)(yè)還將迎來(lái)(lái)新的考驗(yàn)。有消息稱(chēng)，白酒標(biāo)準(zhǔn)修訂已經(jīng)(jīng)進(jìn)(jìn)入實(shí)(shí)質(zhì)(zhì)性調(diào)研階段，隨著(zhù)門(mén)檻的提高，那些不規(guī)范、產(chǎn)(chǎn)品質(zhì)(zhì)量較差的酒企未來(lái)(lái)之路堪憂(yōu)。這也意味著(zhù)白酒行業(yè)(yè)集中度將進(jìn)(jìn)一步提高。