中國(guó)輕工業(yè)(yè)聯(lián)(lián)合會(huì)(huì )名譽(yù)(yù)會(huì)(huì )長(zhǎng)(cháng)、中輕食品工業(yè)(yè)管理中心主任潘蓓蕾在5日上午召開(kāi)(kāi)的2013年中國(guó)方便食品大會(huì)(huì )暨方便食品展開(kāi)(kāi)幕式上發(fā)(fā)言。記者望月\攝

　　中國(guó)經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)北京9月6日訊 （記者 段丹峰）中國(guó)輕工業(yè)(yè)聯(lián)(lián)合會(huì)(huì )名譽(yù)(yù)會(huì)(huì )長(zhǎng)(cháng)、中輕食品工業(yè)(yè)管理中心主任潘蓓蕾在5日上午召開(kāi)(kāi)的2013年中國(guó)方便食品大會(huì)(huì )暨方便食品展開(kāi)(kāi)幕式上表示，當(dāng)前，國(guó)際金融情況正在放緩，但中國(guó)方便食品行業(yè)(yè)發(fā)(fā)展速度還在增長(zhǎng)(cháng)，還在繼續(xù)進(jìn)(jìn)步和成長(zhǎng)(cháng)，這是中國(guó)食品產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的結(jié)果，也是食品行業(yè)(yè)適應(yīng)市場(chǎng)(chǎng)需要的標(biāo)志。她認(rèn)為，獲得如此大成就的最重要原因就是這些方便食品能夠扎根于中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的土壤之中。 

　　潘蓓蕾表示，方便食品的成長(zhǎng)(cháng)和發(fā)(fā)展是中國(guó)食品產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的結(jié)果，也是食品行業(yè)(yè)適應(yīng)市場(chǎng)(chǎng)需要、能夠持續(xù)成長(zhǎng)(cháng)的一個(gè)(gè)重要標(biāo)志。而冷凍藏食品、掛面、咸味香精、調(diào)味料以及與此相關(guān)(guān)的配套食品行業(yè)(yè)，都有著(zhù)自己成長(zhǎng)(cháng)的途徑和特征，“但像方便食品大會(huì)(huì )這樣的平臺(tái)，使得這些企業(yè)(yè)有機(jī)會(huì)(huì )聚集到一起共同探討方便食品的發(fā)(fā)展，這象征著(zhù)行業(yè)(yè)的進(jìn)(jìn)步和成長(zhǎng)(cháng)，并且預(yù)示著(zhù)這個(gè)(gè)行業(yè)(yè)有著(zhù)更強(qiáng)大的發(fā)(fā)展?jié)摿??！?/span> 

　　方便食品和老百姓的餐桌息息相關(guān)(guān)，所以既受到大家的喜愛(ài)(ài)又受到各方面的高度關(guān)(guān)注。潘蓓蕾指出，這表明在方便食品深度融入到百姓生活的同時(shí)(shí)，作為與人民飲食健康的相關(guān)(guān)行業(yè)(yè)，大量基礎(chǔ)性的工作確實(shí)(shí)還需要加強(qiáng)，大規(guī)模的公眾科普和消費(fèi)者教育等還需要推進(jìn)(jìn)，大量自主創(chuàng)(chuàng )新需要提升行業(yè)(yè)價(jià)(jià)值。