中國香港在3月份出臺新規(guī)，規(guī)定超額帶奶粉者將面臨巨額罰金甚至鋃鐺入獄。早于中國香港，新西蘭、澳大利亞、德國、英國、荷蘭已相繼推出了“限購”措施。

　　對此，國產(chǎn)(chǎn)奶粉商百感交集。在過(guò)去的一周，為了調(diào)研中國奶粉的現(xiàn)狀和出路，記者奔赴上海、江蘇、福建和廣東四地，走進(jìn)(jìn)奶粉生產(chǎn)(chǎn)車(chē)間并近距離對話(huà)多家奶粉商高層人士，深入摸查國產(chǎn)(chǎn)生產(chǎn)(chǎn)商奶源的變革以及分野背后的商業(yè)(yè)邏輯。

　　乳企對奶源的三種思考：

　　1“總有些消費(fèi)者需要進(jìn)(jìn)口奶源”

　　資料顯示，國內(nèi)在2010年前后進(jìn)(jìn)行了史上最大規(guī)模的乳制品企業(yè)(yè)清理整頓。截至2011年7月，有432家企業(yè)(yè)被注銷(xiāo)生產(chǎn)(chǎn)許可證，重新獲得生產(chǎn)(chǎn)許可證的奶粉企業(yè)(yè)只有117家。然而，奶源的“開(kāi)源”更為搶眼。目前，進(jìn)(jìn)口奶源已經(jīng)(jīng)占到貝因美總產(chǎn)(chǎn)量的15%。作為國產(chǎn)(chǎn)乳企行業(yè)(yè)龍頭，為何會(huì )加入到海外“淘奶”大軍？一乳企的負(fù)責(zé)人黃燾表情有些復(fù)雜：“在中國，無(wú)論是現(xiàn)在還是未來(lái)，總有一個(gè)(gè)層次的消費(fèi)者是需求進(jìn)(jìn)口奶源的，這我們不能完全忽視?！?/P>

　　2　“從國外進(jìn)(jìn)口奶源是很好的路子”

　　在2008年三鹿奶粉事件后，經(jīng)(jīng)過(guò)一番掂量，雅士利國際控股董事局主席張利鈿做了一個(gè)(gè)同行看起來(lái)非?！凹みM(jìn)(jìn)”的決定，即棄用國產(chǎn)(chǎn)奶源。盡管此前該公司已在山西和黑龍江等奶源主產(chǎn)(chǎn)區(qū)建立了工廠(chǎng)，但是雅士利還是毅然奔新西蘭奶源而去。

　　“每個(gè)(gè)國家都有自己的資源優(yōu)(yōu)勢，我們稀缺的為什么不去進(jìn)(jìn)口呢？” 張利鈿說(shuō)，“從國外進(jìn)(jìn)口奶源是很好的路子?！?/P>

　　記者了解到，雅士利并不是孤本。據(jù)記者不完全統(tǒng)計(jì)，在2010年起多家中國企業(yè)(yè)都到國外尋找奶源。先是娃哈哈到荷蘭委托企業(yè)(yè)貼牌生產(chǎn)(chǎn)，再是光明乳業(yè)(yè)以3.82億元收購新西蘭Synlait乳業(yè)(yè)公司51%的股權(quán)，隨后澳優(yōu)(yōu)也以1600萬(wàn)歐元收購荷蘭一家乳企51%的股權(quán)，圣元在去年投資7億元在法建設(shè)10萬(wàn)噸奶粉工廠(chǎng)。

　　3“我不會(huì )回避?chē)鴥饒?zhí)缘A(chǔ)?/P>

　　“我們會(huì )明確告訴大家，啟用的是國內(nèi)奶源。下周，我們要接待一大批來(lái)參觀(guān)的媽媽?zhuān)�也不�?huì )回避這點(diǎn)(diǎn)?！泵饕粐�際董事長(cháng)陳光耀對本報(bào)記者如是說(shuō)：“除了奶粉生意，我沒(méi)做其他的事情?！?/P>

　　“其實(shí)(shí)國內(nèi)奶源控制得很好，并不比國外差?！泵饕壞囊晃桓吖苷f(shuō)，企業(yè)(yè)始終才是內(nèi)控的標(biāo)準(zhǔn)。按照我國原料奶國標(biāo)，每毫升牛奶中的菌落總數(shù)是200萬(wàn)，“我們長(cháng)期以來(lái)收奶的標(biāo)準(zhǔn)是20萬(wàn)?！痹諉饕桓吖蕓磥?lái)，要使用國產(chǎn)(chǎn)奶源關(guān)(guān)鍵是“完全可以由自己控制”。

　　高端

　　對話(huà)

　　消費(fèi)者、管理者都有“食品恐慌癥”

　　中國乳制品工業(yè)(yè)協(xié)(xié)會(huì )名譽(yù)(yù)理事長(cháng)宋昆岡：

　　消費(fèi)者、管理者都有“食品恐慌癥”

　　Q

　　官方說(shuō)99%的奶粉合格，但大家都不想買(mǎi)到那1%。你怎么看？

　　A

　　宋昆岡：實(shí)(shí)際上產(chǎn)(chǎn)品的檢驗(yàn)還是有漏網(wǎng)(wǎng)之魚(yú)的。所有食品的抽檢都屬于抽樣檢查，不像汽車(chē)、手機(jī)是一臺臺地檢。一般來(lái)說(shuō)，按照時(shí)(shí)間段取樣，例如半小時(shí)(shí)取多少個(gè)(gè)樣檢驗(yàn)。漏網(wǎng)(wǎng)的就是那些抽樣沒(méi)被抽到的產(chǎn)(chǎn)品。這就導(dǎo)致出廠(chǎng)都是合格的，但是在市場(chǎng)上就被檢出有問(wèn)題。前年加去年，國家質(zhì)(zhì)檢部門(mén)對乳制品抽檢超過(guò)了12萬(wàn)次，平均下來(lái)一天至少檢200個(gè)(gè)樣品，這還沒(méi)有算工商的抽檢、衛(wèi)生系統(tǒng)的風(fēng)(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測。作為企業(yè)(yè)，留樣、抽檢記錄應(yīng)該要完整。

　　Q

　　到底國產(chǎn)(chǎn)奶粉檢測些什么？

　　A

　　宋昆岡：按照我國的新規(guī)定，每個(gè)(gè)生產(chǎn)(chǎn)廠(chǎng)都要配備檢驗(yàn)中心，即使它們離得很近，世界上最高配置的設(shè)備在中國乳企的檢驗(yàn)中心都有。所以，我們的檢驗(yàn)設(shè)有對微量元素、農(nóng)殘、獸藥殘留、營(yíng)養(yǎng)素的檢測項(xiàng)目，一個(gè)(gè)樣品要檢測64個(gè)(gè)項(xiàng)目，測下來(lái)應(yīng)該不少于1.4萬(wàn)元?，F(xiàn)在奶粉為什么貴？其中一個(gè)(gè)因素就是檢測項(xiàng)目多，甚至比一些國外要求的還要多，而且是每批次都要檢。

　　我覺(jué)得現(xiàn)在消費(fèi)者和管理者普遍有“食品恐慌癥”。（文、圖：記者劉?。?/P>

（責(zé)任編輯：張欣瑜）