近日，廣州市工商局公布了2012年第二季度第二次流通環(huán)(huán)節(jié)乳制品及含乳食品抽樣檢驗(yàn)結(jié)果，光明減脂芝士片、奶油兩批次產(chǎn)(chǎn)品被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)，這是光明乳業(yè)(yè)6月以來(lái)第三次被曝光質(zhì)(zhì)量問(wèn)題。 

　　記者昨日（7月23日）走訪(fǎng)了滬上多家超市發(fā)(fā)現(xiàn)，光明乳業(yè)(yè)生產(chǎn)(chǎn)的奶油和減脂芝士片仍在出售，但沒(méi)有發(fā)(fā)現(xiàn)問(wèn)題批次產(chǎn)(chǎn)品。 

　　光明乳業(yè)(yè)新聞發(fā)(fā)言人龔研奇在接受記者采訪(fǎng)時(shí)(shí)表示，此次檢測出的問(wèn)題只局限于廣州市場(chǎng)，光明已將這一批次的產(chǎn)(chǎn)品全部進(jìn)(jìn)行下架處理，不影響全國其他地區(qū)該產(chǎn)(chǎn)品的正常銷(xiāo)售。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因?yàn)殚L(cháng)途運(yùn)輸過(guò)程中擠壓受損、加上銷(xiāo)售環(huán)(huán)境的溫度不穩(wěn)定所致。 

　　問(wèn)題批次產(chǎn)(chǎn)品已經(jīng)(jīng)下架 

　　據(jù)廣州市工商局抽檢結(jié)果顯示，由上海光明奶酪黃油有限公司梵古易乳制品分公司生產(chǎn)(chǎn)的50%減脂芝士片 

　　(200g/包，生產(chǎn)(chǎn)日期為2012年2月23日)及奧德華乳品(北京)有限公司生產(chǎn)(chǎn)的光明牌奶油(125g/盒，生產(chǎn)(chǎn)日期為2012年4月23日)均被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。 

　　記者昨日在上海中山公園家樂(lè )福超市看到了上述兩種光明乳業(yè)(yè)生產(chǎn)(chǎn)的產(chǎn)(chǎn)品，其中芝士片的生產(chǎn)(chǎn)日期為5月26日，并且在進(jìn)(jìn)行買(mǎi)二贈(zèng)一的促銷(xiāo)活動(dòng)(dòng)；而奶油的生產(chǎn)(chǎn)日期為3月28日，與問(wèn)題批次生產(chǎn)(chǎn)日期不同。 

　　光明乳業(yè)(yè)新聞發(fā)(fā)言人龔研奇昨日（7月23日）接受記者采訪(fǎng)時(shí)(shí)表示，此次檢測出的問(wèn)題產(chǎn)(chǎn)品只局限于廣州市場(chǎng)，并不影響全國其他地區(qū)該產(chǎn)(chǎn)品的正常銷(xiāo)售?！敖擁匠椴榻Y(jié)果后我們非常重視，立刻對廣州市場(chǎng)上銷(xiāo)售的同批次產(chǎn)(chǎn)品進(jìn)(jìn)行了下架回收。并馬上進(jìn)(jìn)行了過(guò)程原因分析，菌落總數(shù)超標(biāo)的原因?yàn)殚L(cháng)途運(yùn)輸過(guò)程中擠壓受損、加上銷(xiāo)售環(huán)(huán)境的溫度不穩(wěn)定所致。我們已經(jīng)(jīng)采取相應(yīng)的措施，進(jìn)(jìn)一步加強(qiáng)運(yùn)輸過(guò)程中的監(jiān)控管理，以防止類(lèi)似情況的發(fā)(fā)生。同時(shí)(shí)，對市場(chǎng)上的同批次產(chǎn)(chǎn)品進(jìn)(jìn)行第三方送檢，結(jié)果均為合格?！?nbsp;

　　記者了解到，這是光明乳業(yè)(yè)今年6月以來(lái)第三次出現(xiàn)產(chǎn)(chǎn)品質(zhì)(zhì)量問(wèn)題。 

　　今年6月15日，安徽潁上縣兩所小學(xué)(xué)部分學(xué)(xué)生在食用光明乳業(yè)(yè)配送的牛奶后出現(xiàn)嘔吐等不適癥狀。6月25日生產(chǎn)(chǎn)、26日上市的批號為I17:15(E)的光明優(yōu)(yōu)倍奶混入了燒堿成分，隨后光明乳業(yè)(yè)對該批次牛奶進(jìn)(jìn)行下架召回處理。 

　　一位不愿具名的乳業(yè)(yè)分析師向記者表示，光明出的問(wèn)題多多少少都與管理有關(guān)(guān)系，此次的問(wèn)題出在了流通環(huán)(huán)節(jié)，在包裝、長(cháng)途運(yùn)輸當(dāng)中出現(xiàn)泄漏等都可能產(chǎn)(chǎn)品變質(zhì)(zhì)，也不排除生產(chǎn)(chǎn)環(huán)(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，比如管理上的疏忽，或者是質(zhì)(zhì)檢員個(gè)(gè)人失誤等，但是這種可能性比較小。 

　　“乳業(yè)(yè)產(chǎn)(chǎn)品通過(guò)經(jīng)(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)(jìn)行分銷(xiāo)，一旦企業(yè)(yè)將產(chǎn)(chǎn)品發(fā)(fā)給了經(jīng)(jīng)銷(xiāo)商，企業(yè)(yè)對于產(chǎn)(chǎn)品的監(jiān)管就出現(xiàn)了盲區(qū)。產(chǎn)(chǎn)品由經(jīng)(jīng)銷(xiāo)商管理，就容易出現(xiàn)質(zhì)(zhì)量問(wèn)題?！鄙鮮齜治鰩熛蠐浾弒硎?。 

　　該分析師指出，近幾年，光明乳業(yè)(yè)快速增長(cháng)，平均增幅在20%左右。年報(bào)顯示，公司2011年?duì)I(yíng)業(yè)(yè)總收入117.89億元，同比增長(cháng)23.16%，2010年?duì)I(yíng)業(yè)(yè)收入同比增長(cháng)20.51％。

　　然而，近期連續(xù)出現(xiàn)的質(zhì)(zhì)量問(wèn)題，讓光明乳業(yè)(yè)安全可靠的品牌形象產(chǎn)(chǎn)生了影響?！暗�仕N唧w究竟有多大，不太好說(shuō)?！鄙鮮齜治鰩煴硎?。 

　　乳產(chǎn)(chǎn)品的上下游控制 

　　針對今年以來(lái)乳業(yè)(yè)頻頻曝出各種質(zhì)(zhì)量安全問(wèn)題，乳業(yè)(yè)分析師陳連芳在接受《每日經(jīng)(jīng)濟(jì)新聞》采訪(fǎng)時(shí)(shí)表示，乳品行業(yè)(yè)產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)鏈很長(cháng)，每一個(gè)(gè)環(huán)(huán)節(jié)都相互依存，這中間任何一個(gè)(gè)環(huán)(huán)節(jié)出現(xiàn)差錯(cuò)都會(huì)(huì )導(dǎo)致產(chǎn)(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)(zhì)量問(wèn)題。 

　　“現(xiàn)在企業(yè)(yè)整頓的重點(diǎn)(diǎn)可能在上游的奶源和中游的生產(chǎn)(chǎn)環(huán)(huán)節(jié)，可能下游的力度差一點(diǎn)(diǎn)。產(chǎn)(chǎn)品銷(xiāo)售后的有些環(huán)(huán)節(jié)做得不到位，企業(yè)(yè)要改善加強(qiáng)管理，將漏洞補(bǔ)上?！標(biāo)愡B芳表示。 

　　乳業(yè)(yè)分析師王丁棉此前在接受記者采訪(fǎng)時(shí)(shí)表示，解決中國奶業(yè)(yè)問(wèn)題更重要的是在奶源方面進(jìn)(jìn)行合理規(guī)劃和布局?！澳坍a(chǎn)(chǎn)品是快速消費(fèi)品，應(yīng)該在短時(shí)(shí)間內(nèi)快速加工快速消費(fèi)，而要做到這點(diǎn)(diǎn)只能在當(dāng)?shù)厣�產(chǎn)(chǎn)，做到近距離運(yùn)輸，保證產(chǎn)(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)、降低生產(chǎn)(chǎn)成本?！?nbsp;

　　記者了解到，工信部正在推進(jìn)(jìn)食品安全追溯體系建設(shè)，由乳制品行業(yè)(yè)協(xié)(xié)會(huì)(huì )牽頭。工信部希望建立“覆蓋原奶生產(chǎn)(chǎn)、流通、乳制品加工、市場(chǎng)流通和銷(xiāo)售等各個(gè)(gè)環(huán)(huán)節(jié)的全面的乳品質(zhì)(zhì)量安全監(jiān)控體系”。 

　　“如若將上述體系應(yīng)用到乳產(chǎn)(chǎn)品中去，可以強(qiáng)化企業(yè)(yè)和政府的合作，有助于加強(qiáng)對乳產(chǎn)(chǎn)品質(zhì)(zhì)量的監(jiān)管和管理?！鄙鮮霾輝婦咼�的分析師告訴記者。 

　　陳連芳認(rèn)為，上述方案雖然動(dòng)(dòng)機(jī)很好，但可能落實(shí)(shí)起來(lái)有一定困難?！愛吘共皇欠��?，但是約束企業(yè)(yè)的行為必須通過(guò)立法，只是倡議沒(méi)有多大用處，很難落實(shí)(shí)?！?nbsp;

（責(zé)任編輯：張欣瑜）