中國經(jīng)濟網(wǎng)訊（記者 張欣瑜）“食品安全方面產(chǎn)生于很多的環(huán)(huán)節(jié)，所以必須每個(gè)環(huán)(huán)節(jié)都控制起來(lái)，每個(gè)環(huán)(huán)節(jié)都把這個(gè)食品安全重視起來(lái)，才能使得食品真正的安全?！焙賈萃薰�哈集團董事長(cháng)兼總經(jīng)理宗慶后日前接受經(jīng)濟日報、中國經(jīng)濟網(wǎng)走轉改—食品安全在行動(dòng)聯(lián)(lián)合采訪(fǎng)組采訪(fǎng)時(shí)表示。 

　　宗慶后介紹，食品安全是環(huán)(huán)環(huán)(huán)相扣的，從農田原材料環(huán)(huán)節(jié)，生產(chǎn)環(huán)(huán)節(jié)，銷(xiāo)售環(huán)(huán)節(jié)等每個(gè)環(huán)(huán)節(jié)都要控制。包括食品保存這樣的細節(jié)，也是需要極其注意的，每個(gè)環(huán)(huán)節(jié)都要有保證。 

　　除企業(yè)(yè)把控安全外，專(zhuān)家也要動(dòng)員起來(lái)。宗慶后認為，專(zhuān)家要多向老百姓普及食品安全知識，讓老百姓也清清楚楚的消費，對外界的信息也有一定的分辨能力，并自覺(jué)監(jiān)督食品安全。 

　　“現在很多病都是吃出來(lái)的，其實(shí)食品吃法是很有講究的，吃的不好就吃出毛病了，高血壓、高血糖，高血脂，就是一些新陳代謝的毛病，你吃過(guò)以后消化不良造成一些毛病?！彼�以灾u�識普及方面，宗慶后建議，食品行業(yè)(yè)專(zhuān)家可編寫(xiě)一些食品安全的資料；學(xué)校也可以上一點(diǎn)食品安全知識的課；相關(guān)的企業(yè)(yè)也可以做一點(diǎn)食品安全的知識宣傳，并把好的經(jīng)驗出書(shū)分享給同行。 

（責任編輯：韓肖）