微生物檢驗員牛閩華正在對面粉進(jìn)行檢測　 

　　中國經(jīng)(jīng)濟網(wǎng)(wǎng)訊（記者王城 韓肖 王巖 趙媛媛）優(yōu)(yōu)質(zhì)(zhì)的產(chǎn)(chǎn)品一定源于嚴格的生產(chǎn)(chǎn)流程，在采訪(fǎng)中記者發(fā)(fā)現(xiàn)，全自動(dòng)的面粉生產(chǎn)(chǎn)線(xiàn)與配套的檢驗措施環(huán)(huán)環(huán)(huán)相扣，實(shí)現(xiàn)了從原料到成品的全方位檢測?！　?/P>

　　在鵬泰公司，進(jìn)入車(chē)間參觀(guān)或采訪(fǎng)的外來(lái)人員必須經(jīng)(jīng)過(guò)嚴格檢查和規(guī)范，以確保對正常生產(chǎn)(chǎn)的零影響，對產(chǎn)(chǎn)品的零污染。車(chē)間入口處的門(mén)衛(wèi)人員近乎苛刻的檢查著(zhù)每一個(gè)準備進(jìn)入車(chē)間記者的著(zhù)裝，隨行的一位攝影記者就因不能完整地套上工作服而被“拒之門(mén)外”?！　　　　?/P>

　　據(jù)面粉廠(chǎng)廠(chǎng)長(cháng)張江介紹，目前鵬泰的生產(chǎn)(chǎn)均是電子化操控，高度機械化的操作，保證了制粉過(guò)程中的零污染。精準可靠的數(shù)據(jù)是過(guò)程控制、產(chǎn)(chǎn)品質(zhì)(zhì)量評價(jià)的重要環(huán)(huán)節(jié)。小小的中控室便是操縱整個(gè)生產(chǎn)(chǎn)車(chē)間的“心臟”。正專(zhuān)注于數(shù)據(jù)核對的中控員邵巖，靈動(dòng)的纖手在鍵盤(pán)上飛舞著(zhù)，指揮這些龐然機器有序的生產(chǎn)(chǎn)，絲毫沒(méi)有關(guān)(guān)注記者的鏡頭?！?nbsp;

　　面粉生產(chǎn)(chǎn)離不開(kāi)每個(gè)環(huán)(huán)節(jié)的產(chǎn)(chǎn)品檢測，在制粉車(chē)間二層的一排房間內(nèi)，品管部的檢驗員們正在對進(jìn)廠(chǎng)原輔料、出廠(chǎng)產(chǎn)(chǎn)品進(jìn)行100％檢驗?！　?/P>

　　據(jù)記者了解，鵬泰對面粉設(shè)置了十多個(gè)檢驗項目，粉質(zhì)(zhì)拉伸實(shí)驗是面粉品質(zhì)(zhì)把控的重要環(huán)(huán)節(jié)，鵬泰配置的兩套進(jìn)口粉質(zhì)(zhì)、拉伸檢測設(shè)備，保證了對在制品及最終產(chǎn)(chǎn)品的品質(zhì)(zhì)監(jiān)控。除此之外，鵬泰公司還建立了微生物實(shí)驗室，對小麥、面粉的微生物指標進(jìn)行檢測，這在同業(yè)(yè)內(nèi)也是首屈一指?！?nbsp;

　　采訪(fǎng)中，淡淡的麥香吸引著(zhù)記者走進(jìn)了擺放著(zhù)幾十個(gè)不同樣式面包成品的研發(fā)(fā)部烘焙實(shí)驗室。一邊品嘗松軟甜香的面包，一邊聆聽(tīng)鵬泰公司王鵬林總工程師的介紹：“產(chǎn)(chǎn)品的特性實(shí)驗是專(zhuān)用粉廠(chǎng)家在產(chǎn)(chǎn)品出廠(chǎng)前進(jìn)行定性測量的手段，鵬泰對出廠(chǎng)的產(chǎn)(chǎn)品除了100%進(jìn)行品質(zhì)(zhì)測定，還對不同產(chǎn)(chǎn)品進(jìn)行焙烤實(shí)驗，以便把產(chǎn)(chǎn)品使用過(guò)程中可能遇到的問(wèn)題控制在出廠(chǎng)前?！薄?nbsp;

　　采訪(fǎng)時(shí)間雖短，但記者從點(diǎn)滴中發(fā)(fā)現(xiàn)，鵬泰公司已經(jīng)(jīng)把確保食品安全做為企業(yè)(yè)文化的一部分，并在整個(gè)生產(chǎn)(chǎn)環(huán)(huán)節(jié)貫徹實(shí)施?！?nbsp;

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（責任編輯：佟曉群）