中國經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)11月30日訊 （記者 梁木 張相成） 從田間地頭的“最初一公里”，到餐桌的“最后一公里”，供應(yīng)鏈各個(gè)(gè)環(huán)(huán)節(jié)的安全都至關(guān)(guān)重要。28日，在2023年全國食品安全宣傳周主場(chǎng)活動(dòng)(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，北京大河明珠供應(yīng)鏈管理有限公司常務(wù)(wù)副總經(jīng)(jīng)理孫田奇接受中國經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)記者采訪(fǎng)時(shí)(shí)表示，供應(yīng)鏈企業(yè)(yè)在供應(yīng)鏈的采銷(xiāo)、倉儲(chǔ)、運(yùn)輸環(huán)(huán)節(jié)中，發(fā)(fā)揮著(zhù)核心作用。

北京大河明珠供應(yīng)鏈管理有限公司常務(wù)(wù)副總經(jīng)(jīng)理孫田奇接受記者采訪(fǎng) 中國經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)記者張相成/攝

　　如何保障供應(yīng)鏈各環(huán)(huán)節(jié)的安全？孫田奇表示，首先要對產(chǎn)(chǎn)品做二次復(fù)核，同時(shí)(shí)也要保障運(yùn)輸與銷(xiāo)售過(guò)程中的安全把控，以水果為例，要在全鏈路做三重品控，在基地端、采購入庫、銷(xiāo)售出庫都要做品控，確保送到消費(fèi)者手里的產(chǎn)(chǎn)品不出問(wèn)題。

　　“作為食品相關(guān)(guān)企業(yè)(yè)，更要加強(qiáng)企業(yè)(yè)內(nèi)部的食品安全培訓(xùn)?！?孫田奇說(shuō)，“企業(yè)(yè)是強(qiáng)組織，通過(guò)培訓(xùn)增強(qiáng)食品從業(yè)(yè)者的安全意識(shí)。再讓我們從事食品行業(yè)(yè)的每一個(gè)(gè)員工影響到自己的身邊的家人朋友，讓大家都關(guān)(guān)注食品安全，關(guān)(guān)注食品健康?！?/p>