中國經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)北京11月28日訊（記者 劉瀟瀟）11月28日，作為2023年全國食品安全宣傳周?chē)�家層脣哓點(diǎn)(diǎn)活動(dòng)之一，第十四屆中國食品安全論壇在京召開(kāi)。蒙牛集團(tuán)總裁盧敏放受邀參加并發(fā)(fā)表主題講話(huà)，分享了蒙牛守護(hù)食品安全底線(xiàn)、為消費(fèi)者提供高品質(zhì)(zhì)產(chǎn)(chǎn)品的乳業(yè)(yè)實(shí)(shí)踐。

　　由經(jīng)(jīng)濟(jì)日報(bào)社主辦，中國經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)承辦，主題為“尚儉崇信盡責(zé)同心共護(hù)食品安全”的第十四屆中國食品安全論壇11月28日在京舉辦。圖為蒙牛集團(tuán)總裁盧敏放發(fā)(fā)表題為“落實(shí)(shí)企業(yè)(yè)主體責(zé)任守護(hù)食品安全底線(xiàn)”的主題演講。 中國經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)記者裴小閣/攝 

　　據(jù)了解，第十四屆中國食品安全論壇以“尚儉崇信盡責(zé)同心共護(hù)食品安全”為主題。當(dāng)天，國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局副局長(cháng)柳軍，經(jīng)(jīng)濟(jì)日報(bào)社副社長(cháng)趙子忠，中國工程院院士、中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)(xué)研究院首席科學(xué)(xué)家龐國芳等出席會(huì )議。 

　　盧敏放在大會(huì )主題發(fā)(fā)言中表示，自成立以來(lái)，蒙牛堅(jiān)守“每天一斤奶，強(qiáng)壯中國人”的初心，秉承“消費(fèi)者第一第一第一”的價(jià)(jià)值觀(guān)，以全球最嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)把控產(chǎn)(chǎn)品質(zhì)(zhì)量，從一顆草開(kāi)始，為消費(fèi)者打造一杯放心好奶，為中國乳業(yè)(yè)打造“食安名片”。 

　　“首先，就是要設(shè)立一個(gè)(gè)高標(biāo)準(zhǔn)?！北R敏放介紹說(shuō)，蒙牛融合國際領(lǐng)(lǐng)先理念和全球最佳實(shí)(shí)踐，形成了獨(dú)創(chuàng)(chuàng )的“4Q”質(zhì)(zhì)量管理體系，以“牧草到餐桌”的全產(chǎn)(chǎn)業(yè)(yè)鏈品控，筑牢食品安全每一道防線(xiàn)。當(dāng)前，蒙牛9大類(lèi)產(chǎn)(chǎn)品全部完成歐盟標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)升級，并通過(guò)SGS認(rèn)證，成為全國首個(gè)(gè)全品類(lèi)通過(guò)食品歐盟標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)(chǎn)品認(rèn)證的企業(yè)(yè)。

圖為蒙牛所獲SGS認(rèn)證證書(shū)。（圖片為蒙牛集團(tuán)提供） 

　　在加強(qiáng)自身標(biāo)準(zhǔn)化管理的同時(shí)(shí)，蒙牛推動(dòng)行業(yè)(yè)的自主創(chuàng)(chuàng )新和綠色發(fā)(fā)展。作為承辦單位，蒙牛推動(dòng)“乳業(yè)(yè)國家技術(shù)(shù)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)(chuàng )新基地”工作水平的不斷提升。通過(guò)資源整合，加強(qiáng)行業(yè)(yè)企業(yè)(yè)之間的技術(shù)(shù)標(biāo)準(zhǔn)和創(chuàng)(chuàng )新互動(dòng)，以乳業(yè)(yè)高標(biāo)準(zhǔn)支撐高質(zhì)(zhì)量發(fā)(fā)展。 

　　“質(zhì)(zhì)量安全與品質(zhì)(zhì)提升，離不開(kāi)科研創(chuàng)(chuàng )新?！北R敏放指出，正是依靠食安核心技術(shù)(shù)上的不斷突破，蒙牛實(shí)(shí)現(xiàn)了質(zhì)(zhì)量安全與品質(zhì)(zhì)的不斷提升。2021年，蒙牛參與“奶及奶制品安全控制與質(zhì)(zhì)量提升關(guān)(guān)鍵技術(shù)(shù)”項(xiàng)目，榮獲國家科學(xué)(xué)技術(shù)(shù)進(jìn)(jìn)步獎。 

　　此外，蒙牛積極響應(yīng)“大食物觀(guān)”理念，在微生態(tài)(tài)、超級原料、合成生物等前沿領(lǐng)(lǐng)域持續(xù)發(fā)(fā)力。前不久，蒙牛自主研發(fā)(fā)的HMO通過(guò)國家衛(wèi)健委審批，解決了被國外技術(shù)(shù)“卡脖子”的問(wèn)題。 

　　今年5月，蒙牛正式投產(chǎn)(chǎn)了全球首座乳業(yè)(yè)全數(shù)智化工廠(chǎng)寧夏工廠(chǎng)。通過(guò)智能傳感器、大數(shù)據(jù)分析、“一物一碼”等技術(shù)(shù)的全面應(yīng)用，這座工廠(chǎng)徹底打通了從牧場(chǎng)到餐桌的全流程質(zhì)(zhì)量管理，真正實(shí)(shí)現(xiàn)了質(zhì)(zhì)量問(wèn)題的前置預(yù)警和精準(zhǔn)溯源。盧敏放透露，未來(lái)幾年，蒙牛還將興建一批世界級的“燈塔工廠(chǎng)”、智慧牧場(chǎng)，用數(shù)字化、智能化重塑乳業(yè)(yè)的行業(yè)(yè)生態(tài)(tài)。 

　　“沒(méi)有質(zhì)(zhì)量安全，所有的業(yè)(yè)績(jì)都是零?！北R敏放強(qiáng)調(diào)，質(zhì)(zhì)量文化提升是食安工作的“內(nèi)生動(dòng)力”。自成立之初，蒙牛堅(jiān)定用最好的品質(zhì)(zhì)服務(wù)(wù)消費(fèi)者，將“產(chǎn)(chǎn)品不妥協(xié)(xié)、質(zhì)(zhì)量不妥協(xié)(xié)、價(jià)(jià)值觀(guān)不妥協(xié)(xié)、執(zhí)行不妥協(xié)(xié)”列入企業(yè)(yè)管理理念的中心，“正是這樣的‘不妥協(xié)(xié)’，保證了蒙牛質(zhì)(zhì)量戰(zhàn)略的有效落地和精準(zhǔn)執(zhí)行。也正是這樣‘不妥協(xié)(xié)’，守護(hù)了蒙牛的安全底線(xiàn)和品質(zhì)(zhì)初心?！?/p>

　　由經(jīng)(jīng)濟(jì)日報(bào)社主辦，中國經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)承辦，主題為“尚儉崇信盡責(zé)同心共護(hù)食品安全”的第十四屆中國食品安全論壇11月28日在京舉辦。圖為蒙牛集團(tuán)總裁盧敏放發(fā)(fā)表題為“落實(shí)(shí)企業(yè)(yè)主體責(zé)任守護(hù)食品安全底線(xiàn)”的主題演講。 中國經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)記者裴小閣/攝 

　　“當(dāng)前，中國食品安全形勢整體向好，從‘吃得安全’到‘吃得健康’，正在成為人民群眾美好生活的新需求?！北R敏放呼吁行業(yè)(yè)同仁、社會(huì )各界進(jìn)(jìn)一步凝聚共識、攜手共進(jìn)(jìn)，推動(dòng)中國食品行業(yè)(yè)高質(zhì)(zhì)量發(fā)(fā)展，持續(xù)為廣大消費(fèi)者提供安全、優(yōu)(yōu)質(zhì)(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、健康的產(chǎn)(chǎn)品，為健康中國、質(zhì)(zhì)量強(qiáng)國建設(shè)做出更大貢獻(xiàn)。