中國經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)北京3月8日訊（記者 劉瀟瀟）“今天吃得特別好，七八個(gè)(gè)雞翅膀，一大碗蔬菜和米飯，全吃完了，一掃而光！”這是全國政協(xié)(xié)委員、合興集團(tuán)控股有限公司執(zhí)行董事兼行政總裁洪明基給中國經(jīng)(jīng)濟(jì)網(wǎng)(wǎng)記者發(fā)(fā)來(lái)的視頻日志中的一段自白。在全國“兩會(huì)(huì )”政協(xié)(xié)委員駐地的餐廳中，“光盤(pán)行動(dòng)(dòng)”已蔚然成風(fēng)(fēng)，委員們將“勤儉節(jié)約、拒絕剩宴”的理念內(nèi)化于心、外化于行，爭當(dāng)反食品浪費(fèi)的表率。

　　在視頻中可以看到，不少用餐完畢的委員自豪地向鏡頭展示自己“光亮如新”的餐具?！拔夷昧藘紗蟊P(pán)子，都吃光了！”來(lái)自港區(qū)的全國政協(xié)(xié)委員、香港嶺南大學(xué)(xué)協(xié)(xié)理副校長(cháng)、香港特區(qū)立法會(huì)(huì )議員劉智鵬說(shuō)，“光盤(pán)是我們每個(gè)(gè)人的責(zé)任，我們在學(xué)(xué)校也是鼓勵(lì)學(xué)(xué)生踐行‘光盤(pán)行動(dòng)(dòng)’，因?yàn)樗麄円惶烊�頓都在學(xué)(xué)校吃，不能浪費(fèi)?！?/p>

　　駐地的一位餐廳服務(wù)(wù)員告訴洪明基委員，廚余垃圾桶中的食物并不多，大家?guī)缀醵寄艹愿蓛?，“不浪費(fèi)，很節(jié)約，表現(xiàn)非常好?！?/p>

　　制止餐飲浪費(fèi)對于保障國家糧食安全、倡導(dǎo)社會(huì)(huì )文明、建設(shè)節(jié)約型社會(huì)(huì )具有重要意義。委員駐地餐廳中的“光盤(pán)行動(dòng)(dòng)”，其實(shí)(shí)僅僅是近年來(lái)我國深入開(kāi)展糧食節(jié)約行動(dòng)(dòng)所取得成果的一個(gè)(gè)縮影。自黨的十八大以來(lái)，全社會(huì)(huì )倡導(dǎo)“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的良好風(fēng)(fēng)尚，在“以節(jié)約為榮、以浪費(fèi)為恥”的社會(huì)(huì )共識(shí)下，崇尚節(jié)儉的理念正在深入人心。

　　自2021年4月《反食品浪費(fèi)法》實(shí)(shí)施以來(lái)，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)深入開(kāi)展反食品浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)(dòng)，大力推廣文明餐桌理念，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。北京、黑龍江等多地發(fā)(fā)布《節(jié)約型餐飲企業(yè)(yè)服務(wù)(wù)規(guī)范》《亞布力滑雪旅游度假區(qū)餐飲服務(wù)(wù)規(guī)范》等地方標(biāo)準(zhǔn)，在餐飲企業(yè)(yè)、旅游景區(qū)等單位建立實(shí)(shí)施餐飲節(jié)約標(biāo)準(zhǔn)；浙江、山東、寧夏等地開(kāi)展餐飲服務(wù)(wù)國家級(jí)服務(wù)(wù)業(yè)(yè)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)(diǎn)建設(shè)，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)宣傳貫徹和實(shí)(shí)施，積極探索餐飲綠色節(jié)約標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)(shí)踐經(jīng)(jīng)驗(yàn)。

　　在歷經(jīng)(jīng)近兩年的多措并舉之下，我國在制止餐飲浪費(fèi)、節(jié)約食品方面取得了積極成效。然而，目前仍然存在大眾反浪費(fèi)意識(shí)不強(qiáng)、食品經(jīng)(jīng)營(yíng)者主動(dòng)(dòng)制止浪費(fèi)的主體責(zé)任落實(shí)(shí)不到位、食物浪費(fèi)監(jiān)管政策體系尚不完善等諸多問(wèn)題。對此，來(lái)出席今年全國“兩會(huì)(huì )”的代表委員們積極建言獻(xiàn)策。

　　洪明基委員認(rèn)為，關(guān)(guān)于“回收食品”的相關(guān)(guān)規(guī)定導(dǎo)致的食品浪費(fèi)問(wèn)題需要給予關(guān)(guān)注?！啊妒稱釩踩�法》�?shí)施以來(lái)，食品和原料的存放與使用等事項(xiàng)是執(zhí)法檢查重點(diǎn)(diǎn)，企業(yè)(yè)出于避免處罰而造成的食品和原料浪費(fèi)處于較高水平?！?/p>

　　他建議，根據(jù)《反食品浪費(fèi)法》中“制定和修改有關(guān)(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)”，“科學(xué)(xué)合理設(shè)置”“保質(zhì)(zhì)期”的規(guī)定，通過(guò)制、修訂與食品“保質(zhì)(zhì)期”、“保存期”相關(guān)(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，從技術(shù)(shù)角度理清問(wèn)題。同時(shí)(shí)建議有關(guān)(guān)部門(mén)從科學(xué)(xué)監(jiān)管角度給予基層執(zhí)法部門(mén)指導(dǎo)，防止食品浪費(fèi)。

　　全國人大代表、重慶陶然居飲食文化（集團(tuán)）股份有限公司董事長(cháng)嚴(yán)琦同樣針對“回收食品”提交了建議。她認(rèn)為，部分現(xiàn)有的食品安全領(lǐng)(lǐng)域的法律法規(guī)已經(jīng)(jīng)與現(xiàn)實(shí)(shí)要求不太適應(yīng)?！笆稱繁舊矸�簯颞�?、法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)且在保質(zhì)(zhì)期之內(nèi)，但因?yàn)槭称返囊?guī)格（切分大小、形狀）和外觀(guān)、部位、品種等問(wèn)題不符合合同約定而退回至生產(chǎn)(chǎn)企業(yè)(yè)的食品是否可以在采取補(bǔ)救措施后繼續(xù)銷(xiāo)售？如果不可以且同樣視為‘回收食品’，則會(huì)(huì )造成食品浪費(fèi)?！?/p>

　　在嚴(yán)琦代表看來(lái)，在遵照《食品安全法》和《食品安全實(shí)(shí)施條例》、保證食品安全的前提下，應(yīng)該將避免食品浪費(fèi)作為“回收食品”工作重要考慮因素?！拔醫(yī)ㄗh，有關(guān)(guān)部門(mén)明確在《食品安全法》和《食品安全實(shí)(shí)施條例》中明確，因?yàn)槭称返囊?guī)格（切分大小、形狀）和外觀(guān)、部位、品種等問(wèn)題不符合合同約定而退回至生產(chǎn)(chǎn)企業(yè)(yè)的食品，可以在采取補(bǔ)救措施后繼續(xù)銷(xiāo)售?！?/p>

　　全國政協(xié)(xié)委員、民盟天津市委會(huì)(huì )專(zhuān)職副主委丁梅對反食品浪費(fèi)的政策體系和獎(jiǎng)懲機(jī)制提出了設(shè)想?！拔覈�史Q防速M(fèi)問(wèn)題的特點(diǎn)(diǎn)是地域廣、行業(yè)(yè)多、鏈條長(cháng)，依法推進(jìn)(jìn)食品浪費(fèi)治理，需要各地結(jié)合本地特點(diǎn)(diǎn)出臺(tái)細(xì)化的、可執(zhí)行的管理辦法?！彼�建議，要健全食物浪費(fèi)監(jiān)管政策體系，依法推進(jìn)(jìn)食品浪費(fèi)治理，完善食品浪費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，明確主體責(zé)任。充分發(fā)(fā)揮反食品浪費(fèi)行業(yè)(yè)組織的作用，引導(dǎo)全社會(huì)(huì )形成文明、健康、節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)(huán)境的消費(fèi)模式。

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